mercredi 29 avril 2020

15 vins blancs intéressants et disponibles en ligne

Avec l’arrivée du printemps et celle prochaine du crabe et du homard, on va boire plus de vins blancs dans les prochaines semaines. Voici 15 beaux choix, qui sont à la fois faciles à trouver, même en ligne en ce moment, mais surtout intéressants et variés, classés par ordre de prix croissant, entre 10.70$ et 32.10$. Cliquer sur les noms des vins pour accéder à leur fiche avec les informations détaillées et les liens vers les critiques et la disponibilité à la SAQ.

Meia Encosta Dão blanc (Hipponote 2.5* $ SAQ : 10.70$)

Adega de Penalva Dão Branco (Hipponote 2.5* $ SAQ : 11.65$)

La Vieille Ferme – Blanc (Hipponote 2.5* $ SAQ : 12.95$)

Les Frères Couillaud Domaine De La Ragotière Chardonnay  (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.85$)

Domaines Paul Mas Vignes de Nicole Blanc (Hipponote 3* $ SAQ : 14.80$)


Domaine Papagiannakos Savatiano Vieilles Vignes (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.40$)

Paco & Lola Albarino (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.90$)

Domaine Gueguen Bourgogne Côtes Salines (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.75$)

Mission Hill Reserve Chardonnay (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.40$)

Chablis La Sereine (Hipponote 3* $$$ SAQ : 23.45$)

Causse Marines Les Greilles Gaillac (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 25.20$)

Joseph Drouhin Chablis Drouhin Vaudon (Hipponote 3* $$$ SAQ : 27.15$)

Domaine de la Cadette La Piècette Bourgogne Vézelay (Hipponote 3.5* $$$$ SAQ : 31.50$)

Sancerre La Moussière Alphonse Mellot (Hipponote 4* $$$$ SAQ : 32.10$)

Note pour ceux qui recherchent des rouges : 11 très bons rouges pour le barbecue.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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lundi 27 avril 2020

Muscadet, petits et grand

Longtemps boudés par bien des critiques, les vins du Muscadet sont aujourd’hui reconnus  à leur juste valeur un peu partout dans le monde. Pour nous, ce sont toujours des choix gagnants pour accompagner les poissons et fruits de mer. Voici donc trois versions différentes du Muscadet, un cru communal, donc le haut de gamme de l’appellation, et deux autres vins qui au contraire représentent des cuvées parmi les plus abordables et faciles à trouver.

Le Muscadet Sèvre et Maine Clisson 2015 de la Famille Lieubeau (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 25.75$), un domaine familial dont l’histoire remonte à 1816, aujourd’hui en conversion vers l’agriculture biologique. La famille Lieubeau produit des vins dans trois des crus communaux du Muscadet, dont celui-ci en provenance de la commune de Clisson. Les vignes sont âgées de 50 ans environ et sont cultivées sur un sol granitique. Le cru Clisson est élevé 24 mois sur lies fines en cuve souterraine. Cela donne un très beau blanc, encore très jeune, qui a besoin d’un peu d’aération pour exprimer toutes ses saveurs. Vif, un nez sur les agrumes et en bouche une belle cascade de saveurs de citron, de citron confit, avec quelques notes épicées et une belle finale minérale. Il était très bon avec du thon rouge grillé accompagné d’asperges vertes, mais aurait été encore meilleur si j’avais eu la patience d’attendre 2 ou 3 ans de plus. Il en reste malheureusement très peu à la SAQ. Il faut dire que c’est une petite production et il faut donc s’en procurer rapidement à chaque arrivage. Surveillez sa fiche HippoVino pour connaître le prochain arrivage.


Du même producteur, la Famille Lieubeau, Le Voyage Extraordinaire 2018 (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.70$) provient de vignes de 20 ans d’âge situées dans l’appellation générique Muscadet. Il subit un élevage de 3 mois sur lies pour donner un vin frais et pimpant, avec de jolies notes fruitées et une touche minérale moins intense que son grand frère, mais néanmoins fort agréable. Très beau blanc d’apéro.

Le Chéreau-Carré Muscadet Sèvre et Maine Réserve Numérotée 2018 (Hipponote 2.5* $ SAQ : 15.05$) est dans les moins chers disponibles à la SAQ et vous pouvez même économiser encore plus si vous le trouvez dans une SAQ Dépôt. Aussi disponible en ligne au moment d’écrire ce billet. Le style de vin vif aux belles saveurs citronnées qui fait merveille pour boire en toute simplicité avec des moules marinières ou des darnes de saumon grillées sur le barbecue.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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vendredi 17 avril 2020

11 très bons rouges pour le barbecue

Tous sont faciles à trouver en succursales et ils étaient aussi disponibles en ligne au moment de publier cet article. Avec la fin de l'hiver, on installe les pneus d'étés et on commence à allumer le barbecue. Voici 11 bonnes bouteilles de rouge à prix variés pour accompagner vos grillades. Cliquez sur les noms des vins pour accéder à leur fiche HippoVino avec les informations générales ainsi que les liens vers les critiques et la disponibilité à la SAQ.

Les moins de 15$

De Gras Reserva Cabernet-Sauvignon Syrah (Hipponote 2.5* $ SAQ : 10.75$). Super aubaine du Chili !

La Vieille Ferme (Hipponote 2.5* $ SAQ : 12.95$). Très bon rapport qualité/prix en provenance du Ventoux.

Cusumano Syrah (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.95$). La syrah se plaît bien en Sicile.

Du très bon entre 15$ et 16$

Juan Gil 4 Monastrell Vieilles Vignes (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.65$). Un beau rouge costaud de l’appellation Jumilla.

Niepoort Diálogo Douro (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.20$). Super rapport qualité/prix du Portugal en provenance du Douro.

La Mascota Cabernet Sauvignon (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.00$). L’Argentine fait du bon cabernet à bon prix, la preuve.

On monte en gamme sans dépasser 20$

Otazu Premium Cuvée (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.90$). Un excellent rouge de Navarre qu’on adore.

El Bonhomme (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.05$). Ce rouge produit par une québécoise en Espagne se passe de présentation.

Sebastiani Cabernet-Sauvignon (Hipponote 3* $$ SAQ : 20.00$). Un prototype du bon cab californien à tout juste 20$.

Le haut du panier

Baron de Ley Reserva Rioja (Hipponote 3* $$$ SAQ : 22.65$). Un Rioja Reserva des plus classiques et toujours bien réussi.

Château Montaiguillon (Hipponote 3* $$$ SAQ : 25.20$). Le style d’un St-Émilion à un prix raisonnable.

À la bonne vôtre !

Alain P.

[Mise à jour des prix : 18-04-2021]


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mercredi 15 avril 2020

Gran Selezione, le sommet du Chianti et un bel exemple de la maison San Felice

Si le nom Chianti est connu de tous, beaucoup moins d’amateurs savent que la classification Gran Selezione représente les grands crus de cette appellation. Il faut dire qu’elle est très récente, puisqu’elle a été officialisée en 2014 et que le plus ancien millésime pouvant porter cette étiquette est 2010.

Nous vous avions expliqué les principales caractéristiques de l’appellation Chianti et notamment les différences entre Chianti, Chianti Classico, Chianti Riserva dans ce billet de l’an dernier. La classification Gran Selezione se situe un stade au-dessus du Chianti Classico Riserva. C’est donc un vin produit avec au moins 80% de cépage sangiovese et provenant de la zone historique du Chianti Classico, mais il doit aussi avoir des caractéristiques additionnelles. Parmi celles-ci, un taux d’alcool minimum de 13% et un élevage d’au minimum 30 mois, incluant au moins 3 mois en bouteilles. Il doit faire l’objet d’une dégustation d’agrément par un comité indépendant et est produit seulement dans les meilleurs millésimes. On estimait à l’origine qu’environ 8% des vins de Chianti Classico pourraient se qualifier en Gran Selezione, mais la réalité de la production se limite plutôt à 4%.

https://bit.ly/2XQgK2v

Passons maintenant à l’exemple concret d’une bouteille dégustée récemment, le San Felice Il Grigio Chianti Classico Gran Selezione 2015 (Hipponote 4.5* $$$$$ SAQ : 46.50$). Pour résumer les choses, un vrai grand vin d’un grand millésime. Mais comme souvent avec ce genre de grande bouteille, je vous suggère de le garder en cave encore au moins 5 ans pour en profiter au maximum (il se conservera 5 à 10 ans de plus). Pour le boire plus tôt, donnez-lui une bonne aération en le passant de 30 à 45 minutes en carafe.

Pour mieux comprendre ce qu’est un Gran Selezione, on va le comparer avec le San Felice Il Grigio Chianti-Classico Riserva 2015 (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 26.85$) du même domaine, dégusté il y a quelques mois. Notre note de dégustation disait : « quel superbe Chianti, cette cuvée Riserva dans le grand millésime 2015 ! Très beau nez, la bouche suit avec beaucoup de richesse, plein de beau fruit, de la matière, des notes boisées et une longue finale fruitée avec des notes épicées. »

La version Gran Selezione est un rouge un tantinet plus puissant, mais qui se démarque surtout par son élégance, sa profondeur, son niveau de richesse de saveurs ainsi que sa matière fine et veloutée. Autrement dit, on retrouve les mêmes qualités que son petit frère mais avec un niveau de plus sur tous les aspects. Le boisé est encore assez présent, un tantinet plus que pour le Riserva, d’où la recommandation de le garder en cave encore quelques années.

Certains vont certainement demander : « ok, c’est mieux mais est-ce que ça vaut 20$ de plus?» En fait, les qualités d’un vin ne sont pas arithmétiques, un vin deux fois plus cher n’est pas deux fois meilleur. Si ce Gran Selezione est à mon avis une bonne valeur, c’est tout simplement parce qu’il n’existe pas de vin de ce niveau de qualité à un prix inférieur. Lorsqu’un vigneron décide d’aller chercher le meilleur de son vignoble, il faut qu’il dépense plus sur chaque aspect de la production, dans les vignes comme dans le chai, et qu’il produise moins, en gardant seulement les meilleurs raisins puis le meilleur de ses cuves (ou barriques). Le reste n’est pas perdu, il va dans les autres cuvées, mais tout cela fait grimper la facture.

En cliquant sur le nom du vin vous accéderez à sa fiche avec les informations détaillées, les liens vers les critiques, la fiche technique, les sites du producteur et de l’agence, ainsi que la disponibilité à la SAQ. Vous remarquerez que le Gran Selezione 2015 est déjà pratiquement épuisé, il faudra attendre l’arrivée du prochain millésime pour vous en procurer. Par contre, le San Felice Il Grigio Chianti-Classico Riserva 2016 est disponible en ligne et dans plus de 100 succursales, c’est le moment d’en acheter !

À la bonne vôtre !

Alain P.


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vendredi 10 avril 2020

Meilleurs vins à commander en ligne sur le site SAQ

[Mise à jour 24-06-2020 15h] La SAQ a bien géré ses inventaires en ligne récemment. Seule une de ces bouteilles n'est pas disponible cet après-midi, tel qu’indiqué plus bas.

Voici une nouvelle liste de bonnes bouteilles disponibles en assez bonne quantité en ligne et dans plusieurs succursales. 

FirriatoNari Nero d'Avola / Petit Verdot (Hipponote 2.5* $ SAQ : 9.70$). Un rouge sicilien à prix d’aubaine. 

Simboli Pinot Grigio Rosé (Hipponote 2* $ SAQ : 12.70$). Un bon rosé sec à petit prix. 

Honoro Vera Garnacha (Hipponote 3* $ SAQ : 13.45$). Un rouge espagnol généreux et plein de fruit.

Champs de Florence Domaine du Ridge (Hipponote 2.5* $ SAQ : 14.55$). Un bon rosé du Québec pour boire local ! 

Buti Nages Costières de Nîmes (Hipponote 3* $$ SAQ : 14.95$). Un pimpant rosé bio qui accumule toujours les bonnes critiques.

Prugneto Sangiovese di Romagna Superiore (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.65$). Un bon sangiovese italien d’Émilie-Romagne.

Cabernet-Sauvignon Bonterra (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.25$). Un cabernet californien bien agréable et il est bio.

Les Cranilles (Hipponote 3* $$ SAQ : 20.10$). Beaucoup de plaisir pour 20$ avec ce rouge de la vallée du Rhône.

Château Peyros Madiran Vieilles Vignes (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 21.95$). Pour accompagner agneau ou canard, ce Madiran est super. Non-disponible 24-06-2020.

Brolio Chianti-Classico (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 23.55$). Un Chianti Classico des plus classiques et bien réussi.

Ce sont tous des vins que nous avons déjà recommandés auparavant. Cliquer sur le nom du vin pour voir sa fiche avec les détails et les liens vers les critiques. Vous pouvez aussi consulter nos recommandations précédentes via ce lien

Comme les inventaires baissent vite, voici un lien qui vous permet de voir toutes les bouteilles de 750 ml disponibles pour la vente en ligne sur SAQ.com , classées par ordre de prix croissant.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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mardi 7 avril 2020

Deux vins pour les papilles aventureuses

Il en est du vin comme des autres plaisirs de la table. Certains préfèrent le confort de leurs habitudes, les valeurs sûres, les vins classiques. D’autres sont constamment à la recherche de nouveautés, de dépaysement, de vins aux saveurs originales. Ce billet s’adresse aux seconds, papilles frileuses passez votre tour ou lisez nos trois articles précédents qui recommandent des vins accessibles à tous.

Le point commun de ces deux bouteilles est leur cépage majoritaire, le cinsault. Son origine serait en Provence mais en France il est surtout cultivé dans la vallée du Rhône et le Languedoc. Il a longtemps eu mauvaise réputation car il peut donner des rendements très élevés, ce qui conduit à des vins de piètre qualité. Par contre il est très résistant à la sécheresse. Sur un sol pauvre dans un climat chaud, c’est un bon cépage pour les assemblages et il peut aussi produire des vins rouges ou rosés de qualité. Les deux exemples qui suivent proviennent de pays du Nouveau Monde et sont des vins originaux mais aussi très différents entre eux. Ce sont de bons candidats pour faire plaisir à vos amis sommeliers sans dépenser une fortune, mais si vous les servez à des novices, certains aimeront et d’autres détesteront, prévoyez une cuvée de backup.

Le TigerHorse Old Vine Cinsault Western Cape 2018 (Hipponote 3* $ SAQ : 14.60$) nous arrive d’Afrique du Sud. C’est un monocépage de cinsault produit avec des vignes de 40 ans d’âge, non irriguées. Cela donne un vin de couleur pâle, à l’acidité vive qui éclipse complètement les 14% d’alcool, avec d’agréables saveurs de fruits rouges. La fraîcheur et la légère astringence en finale en font un rouge à boire avec de la nourriture, par exemple avec des charcuteries ou une viande blanche un peu épicée.

Le Clos desFous Itata 2018 (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.90$) provient du Chili, plus précisément de la Valle del Itata, au sud du pays. Le Clos des Fous est un domaine créé par Pedro Parra, le fameux consultant « chasseur de terroirs », avec trois autres associés. Le vin est un assemblage de cinsault avec un peu de pais et de syrah. Légèrement plus foncé que le précédent, il offre un nez un peu funky mais une bouche plus réussie, marquée par la fraîcheur et les saveurs de cerise, accompagnées de notes de terre et de fumée. Un bon compagnon pour des saucisses épicées à la portugaise.

À la bonne vôtre !

Alain P.

dimanche 5 avril 2020

15 bons vins à commander en ligne sur le site SAQ

[Mise à jour 11-05-2020] Les inventaires en ligne varient quotidiennement. Plusieurs de ces vins sont encore en ligne aujourd'hui, il en manque seulement 1. Voir les statuts plus bas. Vous pouvez aussi consulter cette autre liste de recommandations pour les achats sur le Web.

Comme nous l’avions expliqué sur HippoVino Hebdo ici (Les inventaires de la SAQ), la disponibilité des bouteilles que nous pouvons commander en ligne varie très rapidement. Cette sélection de bons vins  était basée sur une disponibilité de plus bouteilles en ligne au moment d’écrire ce billet. Malgré cela certaines se sont écoulées assez rapidement, mais elles peuvent redevenir disponibles dans les jours suivants.

Ce sont tous des vins que nous avons déjà recommandés auparavant. Notez qu’ils seront aussi faciles à trouver dans des nombreuses succursales lorsque celles-ci sont ouvertes.

Les petits prix

Vila Regia Reserva Douro (Hipponote 2.5* $ SAQ : 9.00$). Un bon rouge du Portugal. 

Firriato Nari Nero d'Avola / Petit Verdot (Hipponote 2.5* $ SAQ : 9.70$). Un rouge sicilien à prix d’aubaine. 

Barone Montalto Pinot Grigio Terre Siciliane (Hipponote 2* $ SAQ : 9.95$). Bon petit blanc italien.

Maison Nicolas Chardonnay Réserve (Hipponote 2.5* $ SAQ : 12.45$). Un classique des chardonnays à prix d’ami.

De bons rosés pour le temps printanier

Champs de Florence Domaine du Ridge (Hipponote 2.5* $ SAQ : 14.55$). Un bon rosé du Québec pour boire local ! Non-disponible le 3-05-2020 21h45.

Buti Nages Costières de Nîmes (Hipponote 3* $$ SAQ : 14.95$). Un autre qui accumule toujours les bonnes critiques.

Roseline -Château Sainte Roseline (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15.25$). Un rosé typiquement provençal.

Le Pive Gris (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.80$ ). Ce rosé bio de Brigitte Jeanjean est le classique des classiques.

Gérard Bertrand Côte des Roses (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.35$). Belle bouteille et bon vin.

Pétale deRose, Côtes de Provence (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 20.80$). Élégance et raffinement encore cette année. Non-disponible le 11-05-2020 21h.

Des bons rouges pour les grillades qui commencent.

Famille Perrin Côtes-du-Rhône Réserve (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.65$). Un vin du Rhône d’une constance remarquable.

El Coto Rioja Crianza (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.75$). Un classique de la Rioja.

Montecorna Valpolicella Ripasso Remo Farina (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.60$). Pour les amateurs de Ripasso.

Otazu Premium Cuvée (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.80$). Un très bon rouge espagnol qui en donne beaucoup pour moins de 20$ !

Torres Gran Coronas Reserva (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.70$). Pour les amateurs de cabernet sauvignon.Non-disponible le 3-05-2020 21h45.

À la bonne vôtre !

Alain P.