mercredi 29 décembre 2021

Alerte champagnes chouchous 2021 : Pierre Gerbais Grains de Celles, Pol Roger Réserve Brut, Gosset Grande Réserve, Bollinger Spécial Cuvée

 


Pas moins de quatre cuvées de bulles de Champagne ont atteint le statut de vins chouchous en cette fin d’année 2021. Rappelons que ce statut correspond à des bouteilles qui ont récemment obtenu aux moins trois recommandations de critiques différents, ce qui en fait des valeurs sûres. Toutes ces cuvées sont des champagnes non millésimés.

Champagne Pierre Gerbais Grains de Celles (Hipponote 3.5* $$$$$ SAQ : 52.00$). Le nom est un jeu de mots amusants basé sur le nom du village du producteur, Celles sur Ource, mais s’il figure ici c’est en raison de son élégance et de son très bon rapport qualité/prix. Il a été recommandé cette année par les Méchants Raisins (Journal de Montréal), Bill Zacharkiw (The Gazette) et Alain Lebel (Fidèles de Bacchus).

Champagne Pol Roger Brut Réserve (Hipponote 4* $$$$$ SAQ : 65.50$). Un champagne des plus classiques qui brille chaque année par sa finesse et son élégance. Il a été recommandé cette année par le même trio que le précédent, soit les Méchants Raisins (Journal de Montréal), Bill Zacharkiw (The Gazette) et Alain Lebel (Fidèles de Bacchus).

Champagne Gosset Grande Réserve Brut (Hipponote 4* $$$$$ SAQ : 73.00$). Cette cuvée vient d’une des plus anciennes maisons de la région mais c’est aussi une des plus discrètes au point de vue marketing. Par contre, c’est à mon avis un très bon champagne que je suis heureux de voir ainsi reconnu. Il a été recommandé cette année par Guénaël Revel (Blogue Monsieur Bulles), les Méchants Raisins (Journal de Montréal), Bill Zacharkiw (The Gazette), Gismondi On Wine et Alain Lebel (Fidèles de Bacchus). Un champagne classique, racé, avec une belle richesse d’arômes.

Champagne Bollinger Spécial Cuvée Brut (Hipponote 4* $$$$$ SAQ : 85.75$). Il est connu comme le champagne de James Bond, mais s’il est encore ici cette année, ce n’est pas à cause du nouveau film mais de ses qualités intrinsèques, richesse de saveurs, profondeur et élégance. Un grand champagne au caractère distinctif, disions-nous l’an dernier. Il a été recommandé cette année par Guénaël Revel (Blogue Monsieur Bulles), les Méchants Raisins (Journal de Montréal) et Bill Zacharkiw (The Gazette).

À la bonne vôtre !

HippoVino

En cliquant sur le nom de chaque cuvée, vous accéderez à sa fiche HippoVino avec les informations détaillées ainsi que les liens vers critiques, producteur, fiche technique, agence et disponibilité à la SAQ.

Vins chouchous précédents : Galets Rouges, Bachelder Pureté, Cazes Ego, Tête-à-Tête.

Cliquer ici pour voir toutes nos alertes vins chouchous (dont le millésime actuellement disponible était recommandé par 3 critiques ou plus).

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mardi 28 décembre 2021

Bulles du Québec pour fêter 2022

 


Les derniers mois ont vu un essor marqué de la consommation des produits locaux, une tendance bien agréable à observer. Quand on parle des vins du Québec, l’offre est certes minuscule en comparaison des grands pays producteurs, mais plusieurs spécialistes ont souligné une amélioration notable de la qualité depuis le début du siècle. À mon sens, elle est particulièrement visible dans les vins effervescents. Voici donc quelques bouteilles de bulles qui ne sont pas des champagnes mais que vous pourrez servir sans rougir à votre famille, à vos amis et même à vos visiteurs étrangers.

Cliquez sur les noms des vins pour accéder à leur fiche détaillée.

Domaine Bergeville L'effervescent Blanc Brut 2019 (Hipponote 3* $$$ SAQ : 27.85$). Cette cuvée du domaine Bergeville, situé à North Hatley dans les Cantons de L’Est, a été choisie par la SAQ comme les bulles de son centenaire. J’en ai bu deux fois cette année, toujours une belle réussite et c’était aussi un chouchou des critiques.

L'Orpailleur Brut (Hipponote 3* $$$ SAQ : 30.50$). Le vignoble de L’Orpailleur est dans les plus connus au Québec mais sa cuvée de mousseux l’est beaucoup moins. Elle pourtant fort bien réussie et maintenant aussi disponible à la SAQ. Je l’ai bu à plusieurs reprises depuis plusieurs années et plus particulièrement cette année au Manoir Hovey, un établissement Relais & Châteaux à la cave médaillée par Wine Spectator, qui se fait un devoir de présenter les meilleurs produits locaux.

Le Cep d'Argent Sélection Blanc de Blancs Brut (Hipponote 2.5* $$$ SAQ : n.d. Domaine : 26$). Cette cuvée élaborée par les frères Scieur, originaires de Champagne mais qui cultivent maintenant leurs vignes à Magog, n’est malheureusement plus disponible à la SAQ mais est vendue au domaine et dans plusieurs épiceries (millésime 2018 ou 2019 selon l’emplacement). Ce sont ces bulles qui étaient le choix du Manoir Hovey en 2020.

Cette année j’ai aussi été bien impressionné par la cuvée VSP Brut du Vignoble Ste-Pétronille, que j’ai achetée sur place lors d’un séjour à l’Île d’Orléans. Elle est principalement vendue au domaine et les 4000 bouteilles produites sont déjà écoulées; il en reste quelques-unes à la SAQ. Vous avez donc peu de chances de vous en procurer maintenant, mais gardez ça en mémoire si vous allez sur cette magnifique île l’an prochain.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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samedi 25 décembre 2021

Vœux de Noël

 


Nous souhaitons un très joyeux Noël à toutes les personnes qui, comme nous, ont la chance de vivre en santé et en sécurité dans cette période tourmentée. Prenez soin de vous et de vos proches et profitez-en pleinement.

Pensées pour tous ceux qui traversent une période plus difficile, nous vous souhaitons bon courage et surtout que votre situation s’améliore très vite pour retrouver bonheur et joie de vivre.

De notre côté, la veillée de Noël était confinée, mais en très bonne compagnie et avec une bouteille de Champagne qui a mis un beau pétillant dans notre soirée et dont on vous parlera très bientôt sur ce blogue.



Heureuse soirée de Noël et à la bonne vôtre !

HippoVino

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vendredi 17 décembre 2021

CVNE Imperial Reserva Rioja : grand vin en vue

 


L’histoire de la CVNE, Compañía Vinícola del Norte del España, remonte à 1879, année de sa fondation par les frères Real de Asúa dans la ville de Haro, souvent appelée capitale vinicole de la Rioja. Cinq générations plus tard, leurs descendants sont aux commandes de 7 domaines, dont le prestigieux Imperial, fondé en 1920. Imperial produit seulement ses cuvées dans les catégories Reserva et Gran Reserva et uniquement dans les meilleurs millésimes.

Aujourd’hui nous parlerons du CVNE Imperial Reserva Rioja (Hipponote 4* $$$$ SAQ : 39.00$). Il est produit avec les cépages tempranillo, graciano et mazuelo avec parfois un peu de grenache. Les vignes ont plus de 40 ans et sont situées à Villalba, Briones et Torremontalvo. L’élevage dure 2 ans en fûts neufs et usagés de chêne français et américain, suivis de 24 mois en bouteilles.

Les deux millésimes récents sur le marché, 2015 et 2016, ont accumulé les critiques exceptionnelles, autant des critiques américains que celles de nos compatriotes. Ce sont indiscutablement de très grands vins. On parle de vins puissants et robustes, aux saveurs très riches, avec un fruité mûr et profond, aux tanins solides mais très bien enrobés par un boisé fin et bien intégré. La finale est particulièrement longue et savoureuse. Ce sont des vins de garde, qui bénéficieront d’un bon séjour en cave, mais on peut quand même les boire dès maintenant, à condition de bien les aérer et d’apprécier les tanins encore robustes. Notez cependant que l’aération permet néanmoins une texture assez soyeuse.

Les meilleurs accords sont avec les viandes rouges, agneau, canard ou gibier.

L’inconvénient d’un tel concert de critiques élogieuses est qu’il ne reste pratiquement plus du 2016 (en bouteilles de 750 ml) ni du 2015 (en format magnum).

À la bonne vôtre !

Alain P.

Le grand vin en vue précédent : Terre Rouge Easton Zinfandel Amador County

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mercredi 15 décembre 2021

Alerte vins chouchous : Galets Rouges, Bachelder Pureté, Cazes Ego, Tête-à-Tête

Certains vins réussissent à faire l’unanimité des critiques, c’est pour cela qu’on les surnomme vins chouchous. Pour être plus précis, une cuvée gagne l’étiquette vin chouchou d’HippoVino lorsque son millésime actuellement vendu à la SAQ a reçu au moins trois recommandations des critiques dont les liens figurent en référence sur le site HippoVino.com. Ces critiques sont des professionnels ou des blogueurs spécialisés d’un niveau équivalent, dont les commentaires sont disponibles sur Internet.

On peut qualifier ces bouteilles de valeurs sûres. C’est sans doute pour cela que nos billets vins chouchous sont si populaires auprès de nos lecteurs. Bon, assez discuté voyons maintenant quels sont les chouchous de décembre 2021. On y va par ordre de prix en commençant par le moins cher.



Château Mourgues Du Grès Les Galets Rouges 2020 (Hipponote 3.5* $$ SAQ : 18.50$). Un récidiviste puisque le 2016 était chouchou, lui aussi. Et un vin très fiable qui a une ou plusieurs recommandations chaque année. Le 2020 de ce rouge bio des Costières de Nîmes a été recommandé par Bill Zacharkiw (The Gazette), Marc André Gagnon (Blogue Vin Québec), Yves Mailloux (Blogue ClubDGV) et Véronique Rivest (La Presse). Un rouge méditerranéen juteux, gourmand et tonique, nous dit cette célèbre sommelière.



Bachelder La Pureté Chardonnay 2020 (Hipponote 3* $$ SAQ : 20.05$). Deuxième millésime consécutif à obtenir ce titre. Un vin blanc de la région de Niagara produit par Thomas et Mary Bachelder. Les vignes de chardonnay proviennent de l'appellation VQA Niagara Escarpment, en Ontario. Le millésime 2020 a été recommandé par Jean Aubry (Le Devoir), Natalie Richard (La Tribune -Le Soleil-La Voix de l’Est) et Nadia Fournier (L’Actualité). Ils soulignent sa fraîcheur, son joli fruité et sa touche minérale. Il fait penser à une cuvée du sud de la Bourgogne, belle référence, n’est-ce pas?



Domaine Cazes Ego 2020 (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 23.80$). Ce vin rouge bio du Roussillon produit en biodynamie par le Domaine Cazes avec les cépages grenache, syrah et mourvèdre. Il s’est gagné des recommandations de Jean Aubry (Le Devoir), Marc André Gagnon (Blogue Vin Québec) et Alain Lebel (Les Fidèles de Bacchus). Un rouge solide, coloré et puissant, au profil épicé et minéral soutenu, selon M. Aubry.



Terre RougeTête-à-Tête Sierra Foothills 2012 (Hipponote 4* $$$ SAQ : 29.00$). Pour lui aussi, c’est le deuxième millésime consécutif à se faire couronner chouchou. C’est un vin rouge californien produit par le fameux vigneron Bill Easton au Domaine Terre Rouge en appellation Sierra Foothills (AVA). Les cépages sont le trio classique grenache, syrah et mourvèdre. L’élevage dure 16 mois en barriques de chêne français puis très longtemps en bouteilles puisque cette cuvée a 9 ans d’âge total. Il a été recommandé par Bill Zacharkiw (The Gazette), les blogueurs Méchants Raisins (Journal de Montréal) et Jean Aubry (Le Devoir). Un vin arrivé à parfaite maturité, dont les tanins ont été polis par le temps et coulent en bouche comme une caresse, disent les (pas si) Méchants Raisins.

Pour plus de détails sur chaque bouteille et trouver les liens vers les critiques et la disponibilité à la SAQ, cliquez sur le nom du vin, tout simplement.

À la bonne vôtre !

HippoVino

Les vins chouchous précédents : Donnadieu Sentiers de Bagatelle, Gérard Bertrand Gris Blanc et Adega De Pegões.

Cliquer ici pour voir toutes nos alertes vins chouchous (dont le millésime actuellement disponible était recommandé par 3 critiques ou plus).

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vendredi 10 décembre 2021

6 bons chardonnays de Bourgogne encore abordables


 

La bonne nouvelle : on peut encore boire du bon bourgogne blanc sans se ruiner ! La moins bonne : ça coûte plus cher que l’an dernier et il en reste très peu à 20$ ou moins à la SAQ.

Les vins de Bourgogne ont été gravement touchés par le gel du printemps dernier et vont avoir une production très réduite cette année. Comme la demande n’a pas baissé, bien au contraire, il en a résulté des augmentations de prix nettement plus élevées que d’habitude. Le communiqué de presse de la SAQ dont on vous avait parlé lors l’augmentation de prix de novembre, parlait de 11.8%. C’est effectivement proche de ce que nous avons vu dans les mises à jour des fiches des bouteilles qui suivent. Par contre, on vous avait déjà dit que les bouteilles en question vous en donnaient vraiment beaucoup pour votre argent. Maintenant, ce ne sont plus des aubaines incroyables mais ces vins offrent encore un rapport qualité/prix tout à fait correct.

Trêve de blabla, voici les six vins recommandés, classés par ordre de prix croissant. Cliquer sur les noms pour accéder aux fiches avec les détails. Utiliser le lien vers la SAQ dans l’onglet disponibilité pour savoir où les trouver.

Gérald Talmard Mâcon Uchizy 2020 (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.40$). Le seul qui n’a pas (encore) franchi la barre des 20$.

Montagny Buissonnier Vignerons de Buxy 2019 (Hipponote 3* $$ SAQ : 20.15$). Toujours très abordable pour un Montagny !

Deux bouteilles qui ne sont pas des Chablis mais dont le style en est bien proche.

La Chablisienne Émotions Minérales 2020 (Hipponote 3* $$$ SAQ : 21.15$).

Domaine Gueguen Bourgogne Côtes Salines 2020 (Hipponote 3* $$$ SAQ : 21.50$).

On finit avec deux beaux vins de la région de Mâcon.

L'Oeuvre de Perraud Mâcon Villages Chardonnay 2020 (Hipponote 3* $$$ SAQ : 21.60$).

Louis Jadot Mâcon Villages Grange Magnien 2020 (Hipponote 3* $$$ SAQ : 21.65$).

Dans tous les cas, ce sont des chardonnays non boisés, pleins de fraîcheur, bien équilibrés et avec de belles petites notes fruitées. Ils se boivent bien à l’apéro ou avec poissons ou fruits de mer.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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jeudi 2 décembre 2021

Des bouteilles qu’on a hâte de voir revenir

 


En ce moment, de nombreux produits sont difficiles à trouver à la SAQ. En plus des problèmes mondiaux qui affectent toutes les chaînes d’approvisionnement, notre monopole favori a dû faire face à une grève de ses employés d’entrepôt, ce qui n’a évidemment pas arrangé les choses. Nous avons donc décidé de vous parler de vins qui étaient dans notre cave et que nous venons tout juste de boire, mais qui ne sont malheureusement pas disponibles en ce moment. Si ce sont des cuvées qui vous intéressent, suivez-nous sur ce blogue ou nos médias sociaux, car nous en reparlerons dès qu’ils seront de retour en ligne ou en magasin. Pour une gratification immédiate, vous pouvez essayer de trouver les bouteilles alternatives qui figurent à la fin de ce billet. Trêve de blablas, parlons vin.

Les Fêtes approchent, nous avons commencé à déboucher du Champagne. Plus précisément, nous avons ouvert une bouteille de Champagne Leclerc Briant Réserve Brut (Hipponote 4* $$$$$ SAQ : 58.75$), un des rares champagnes certifiés bio. La maison existe depuis 1872, créée par Lucien Leclerc. C’est Bertrand Leclerc qui, dès la fin des années 1950, initiera la culture biologique, puis Pascal Leclerc-Briant en 1990 qui lui donnera une autre poussée d’évolution majeure. Le domaine cultivé par la maison est maintenant en biodynamie et la production est complétée par des achats auprès de viticulteurs certifiés bio. J’ai donc ouvert une bouteille achetée il y a quelques années, dont la base était la vendange 2014. Une bouteille très raffinée qui a fait l’unanimité autour de la table. Tout est fin dans ce Champagne, les bulles bien sûr, crémeuses et bien persistantes, les saveurs fruitées qui s’expriment en toute délicatesse, la jolie note briochée et la touche minérale qui ponctue le tout. Zut, c’était la dernière bouteille !



Dans les vins blancs, j’ai été bien impressionné par une cuvée italienne des Abruzzes, Cirelli La Collina Biologica Trebbiano d'Abruzzo (Hipponote 3* $$$ SAQ : 23.35$) que j’avais achetée un peu au hasard cet été, tout simplement parce que j’aime bien le trebbiano d’abruzzo, même si c’est un cépage souvent snobé par les critiques. J’ai découvert ensuite de belles critiques de Nadia Fournier et Véronique Rivest que vous pourrez consulter via la fiche HippoVino. Par contre, faites attention car le vigneron Francesco Cirelli produit aussi une autre cuvée de Trebbiano d'Abruzzo, une version haut de gamme faite avec les raisins de son domaine, vinifiée puis élevée en amphores. Cette dernière a obtenu de fort belles notes des critiques américains et anglais. La Collina Biologica est la maison de négoce de Francesco Cirelli. Son Trebbiano d'Abruzzo est certifié bio (comme le nom de la maison l’indique bien) mais est vinifié et élevé de façon plus classique, en cuves inox. C’est un beau vin blanc vif, pimpant et énergique, au fruité fin d’agrumes et de fruits blancs, avec un côté minéral bien marqué. Il a fait merveille avec un bar aux herbes de Provence.

Si vous avez soif tout de suite, vous pouvez trouver dans quelques magasins SAQ le Champagne Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs (Hipponote 3.5* $$$$$ SAQ : 59.75$) qui est un autre champagne bio, mais qui est fait exclusivement de chardonnay. Pour le vin blanc, le Pieropan Soave Classico 2020 (Hipponote 3.5* $$ SAQ : 19.60$) est bio, vient de la Vénétie et est produit avec une majorité de garganega avec juste un peu de trebbiano, mais a un profil gustatif sur le même ton que la cuvée de Cirelli.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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