vendredi 30 décembre 2022

Alerte champagne chouchou 2022 : Henriot Brut Souverain

 


On trouve beaucoup de choix différents dans les recommandations des critiques pour les champagnes des Fêtes de cette fin d’année 2022. C’est le reflet d’un niveau de qualité remarquable où chacun peut sélectionner ses styles préférés parmi des bouteilles très proches. Il y a cependant une cuvée de Champagne qui a été portée aux nues par 4 de nos critiques favoris, qui sera donc notre champagne chouchou de 2022.

Le Champagne Henriot Brut Souverain (Hipponote 3.5* $$$$$ SAQ : 64.75 $) vient de la maison Henriot à Reims, faisant partie du groupe Domaines Henriot. La majorité de celui-ci a été acquise cette année par Artémis Domaines, branche viticole du groupe financier de la famille Pinault. On peut donc s’attendre à un très bel avenir pour les produits de cette maison, mais dès cette année c’est déjà très réussi. Le Henriot Brut Souverain est un assemblage de 50 % de chardonnay, 45 % de pinot noir et 5 % de pinot meunier. Une partie du chardonnay provient d’une réserve perpétuelle de grands crus de chardonnay, la fameuse cuve 38 de la maison. Le reste de l’assemblage provient de 25 crus différents de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims et inclut de nombreux vins de réserve. La durée d’élevage sur lattes est de 3 ans.

Cela donne un Champagne au style résolument classique, mais aussi très raffiné. Il a été recommandé récemment par Philippe Lapeyrie (TVA Salut Bonjour), Jean Aubry (Le Devoir) – avec une critique particulièrement élogieuse –, les Méchants Raisins (Journal de Montréal) et Natalie Richard (La Tribune / Le Soleil / La voix de l’Est). Ils ont salué ses bulles, délicates et abondantes, ainsi que la richesse de ses saveurs qui s’expriment avec élégance et finesse. Bref du très bon champagne à un prix tout à fait raisonnable, compte tenu de sa qualité.

Si vous cherchez des bulles chouchous moins chères que du Champagne, consultez notre article précédent.

Bonne fin d’année et à la bonne vôtre !

HippoVino

Les vins chouchous précédents : Sumarroca Cava Gran Reserva et L’Orpailleur Brut.

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mercredi 28 décembre 2022

Alerte bulles chouchous : Sumarroca Cava Gran Reserva et L’Orpailleur Brut

 


Les recommandations de bulles pour les Fêtes de fin d’année sont parues et deux bouteilles de vins mousseux se sont nettement démarquées en 2022, un cava espagnol et des bulles du Québec.

Le Sumarroca Brut Nature Cava Gran Reserva 2018 (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.50 $) nous arrive de Catalogne et il a réussi encore une fois à plaire à de nombreux critiques. Produit en bio avec les trois cépages classiques des cavas, xarel-lo, maccabeu et parellada, et bien sûr en utilisant la méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille), il subit un très long élevage sur lattes, 36 mois, pas moins. C’est un brut nature, donc sans ajout de sucre après le dégorgement. Il est donc très sec mais en même temps très vineux en bouche. Le 2018 a été recommandé par les Méchants Raisins (Journal de Montréal), Bill Zacharkiw (Montreal Gazette), Natalie Richard (La Tribune), Véronique Rivest (La Presse) et Jean Aubry (Le Devoir). Assurément un cava d’un excellent rapport qualité/prix et il en reste encore dans plus de 100 magasins SAQ.

L'Orpailleur Brut (Hipponote 3* $$$ SAQ : 30.50 $) est probablement parmi les doyens des vins mousseux du Québec puisqu’il est produit depuis 1991. Les cépages sont le seyval et le vidal, très souvent utilisés dans les vins blancs du Québec. Les bulles sont produites en méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille) avec un élevage de 18 mois sur lattes. La cuvée précédente était déjà un vin mousseux chouchou en avril dernier et il récidive pour les Fêtes de fin d’année avec des recommandations récentes de Nadia Fournier (L'Actualité), Véronique Rivest (La Presse) et Jean Aubry (Le Devoir). Comme on l’écrivait il y a quelques mois, ils lui reconnaissent toutes les qualités d’un vin mousseux de haut niveau.

À la bonne vôtre !

HippoVino

Les vins chouchous précédents : Pittnauer Pitti, Château du Cèdre et Y Series Viognier.

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lundi 12 décembre 2022

Dégustation horizontale des vins des Vignobles de Larose

 


Contrairement à une dégustation verticale où on considère plusieurs millésimes différents d’un même vin, on parle de dégustation horizontale lorsqu’on débouche plusieurs vins différents d’un même millésime. Aujourd’hui, nous allons vous parler des différents vins des Vignobles de Larose dégustés dans le millésime 2019. Cette dégustation a eu lieu simultanément avec la dégustation verticale du ChâteauLarose-Trintaudon dont nous vous avions parlé fin septembre.

Rappelons que les Vignobles de Larose sont un ensemble de 4 propriétés du Médoc appartenant à la compagnie d’assurances Allianz et dirigées par Monsieur Franck Bijon, qui est aussi Président de l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc.

Le Château Larose-Trintaudon 2019 a fait l’objet d’une note de dégustation plus détaillée dans notre billet de septembre. En résumé, il est encore bien jeune pour un vin du Médoc mais s’est montré débordant de fruit et étonnamment facile à boire grâce à ses tanins déjà très civilisés. C’est le Château Larose-Trintaudon 2018 (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 26.30 $) qui est disponible en ce moment à la SAQ et que nous avions recommandé en septembre, mais on est bien convaincu que ce 2019 en sera un digne successeur, avec lui aussi une belle structure, mais un fruit plus éclatant.

Le Château Larose Perganson 2019 s’est montré le plus austère des vins dégustés ce jour-là, même s’il ne manquait ni de fruit, ni de puissance. Ses tanins bien serrés et les notes boisées qui m’ont paru plus présentes indiquent qu’il sera certainement à son meilleur dans 4 à 5 ans et pourra évoluer et se conserver plusieurs années ensuite. C’est d’ailleurs le Château Larose Perganson Cru Bourgeois 2015 (Hipponote 3.5* $$$$ SAQ : 37.50 $) que vous pouvez trouver à la SAQ en ce moment.



Le Château Tour de Pez 2019 (Hipponote 4* $$$$$ SAQ : 45.00 $), de l’appellation Saint-Estèphe, m’a vraiment surpris. Habituellement, les cuvées de Saint-Estèphe ont besoin d’un bon séjour en cave avant d’exprimer une certaine souplesse. Ce 2019 est étonnamment facile à boire, bourré de fruits rouges et noirs relevés de belles notes épicées, assez puissant mais surtout avec des tanins qui ne sont pas du tout agressants en bouche. On peut donc le boire dès maintenant avec une bonne aération en carafe, mais il a la charpente pour se développer durant les prochaines années si vous êtes patients. Il est disponible à la SAQ en ce moment, mais dans assez peu de succursales hélas. Notons que c’est le premier millésime de ce vin produit par l’équipe de Franck Bijon et que les nombreuses améliorations entreprises sur le domaine augurent d’un futur certainement fort intéressant pour ce château.

J’ai gardé mon plus gros coup de cœur pour la fin avec le Château Arnauld 2019, qui est classé comme Cru Bourgeois Exceptionnel. Ce millésime se distingue par un pourcentage de petit verdot supérieur aux normes habituelles, mais cela semble lui réussir fort bien. Quel beau vin ! Avec beaucoup de finesse à tous les niveaux, autant dans le fruit, abondant mais néanmoins plein de délicatesse, que dans la matière, les tanins et les notes boisées qui forment un tout déjà parfaitement équilibré. Il vieillira certainement en beauté et c’est d’ailleurs le Chateau Arnauld Cru Bourgeois Haut-Médoc 2015 (Hipponote 4* $$$$$ SAQ : 58.00 $) que vous trouverez en ce moment à la SAQ.

Merci aux Vignobles de Larose et à leur agence pour le Canada, Marchands des Amériques, pour cette belle dégustation de presse.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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mercredi 30 novembre 2022

Trois vins blancs pour les huîtres

 


On est en plein dans la saison des huîtres et on peut maintenant trouver ces merveilleux mollusques dans de nombreuses épiceries au Québec. Personnellement, je préfère les huîtres au naturel, avec seulement quelques gouttes de citron ou d’une sauce un peu épicée, et je les accompagne de pain baguette et de beurre salé. Il ne manque plus qu’une autre composante essentielle, un vin blanc très sec, avec de délicates saveurs d’agrumes et une bonne intensité minérale. La finesse des flaveurs est essentielle, pour permettre de bien goûter les saveurs délicates des huîtres. Voici trois bonnes bouteilles qui répondent à ces critères.




Commençons par une cuvée espagnole, le Telmo Rodriguez Basa Rueda 2021 (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.55 $) qui nous arrive de l’appellation Rueda, dans la région de Castille-et-León. Il est produit par le talentueux vigneron Telmo Rodriguez, qui réussit à faire un très beau vin blanc à un prix bien abordable. Le cépage dominant est le verdejo, auquel on ajoute un peu de viura. Assez élégant, bien sec avec un côté pimpant, il offre de belles notes délicates de fruits blancs et d’agrumes avec une jolie pointe minérale. Sa texture est aussi bien adaptée à celle des huîtres. Vraiment un bel accord !



Les rieslings secs peuvent aussi convenir aux huîtres. Je vous recommande tout particulièrement le René Muré Riesling Côte de Rouffach 2018 (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 29.65 $), un vin bio du domaine familial René Muré, opéré en ce moment par Véronique et Thomas Muré. L’appellation Alsace Côte de Rouffach est une appellation communale, intermédiaire entre l’appellation Alsace de base et l’Alsace Grand Cru. J’ai acheté cette cuvée suite à la critique élogieuse de Nadia Fournier et j’ai été enthousiasmé par ce superbe riesling. Il n’a pas la moindre trace de sucre, n’est pas pollué par des arômes pétrolés, a une fort belle tenue, une jolie richesse de saveurs fruitées délicates et une longue finale intensément minérale. Très belle réussite à moins de 30 $, coup de chapeau à la famille Muré !



Un autre accord classique avec les huîtres, les vins de Chablis. J’étais très heureux de revoir à la SAQ une cuvée de la maison La Chablisienne que j’ai longtemps appréciée mais que je ne trouvais plus dernièrement. Je vous parle du millésime 2019 de La Chablisienne Chablis Les Vénérables Vieilles Vignes 2019 (Hipponote 3.5* $$$$ SAQ : 30.50 $). Les vignes de 50 ans en moyenne donnent ici une fort belle expression du chardonnay, dans un registre typiquement chablisien. L’attaque est fraîche et la finale minérale telle qu'attendue d’un Chablis, mais il dégage aussi une belle salve de saveurs fines, qui vont défier certains premiers crus vendus nettement plus cher. Le défaut, il en reste dans peu de succursales SAQ, mais vous trouverez plus facilement La Chablisienne Chablis Premier Cru Grande Cuvée 2020 (Hipponote 3.5* $$$$ SAQ : 32.75 $), à peine plus chère et tout aussi réussie.

Bonne dégustation d’huîtres et à la bonne vôtre !

Alain P.

P.S. Parlant d’huîtres, je tiens à mentionner cet article qui raconte l’histoire de la ferme ostréicole Huîtres Old Harry, aux Îles-de-la-Madeleine. Il permet aussi de mieux comprendre comment sont élevés ces charmants mollusques.

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mardi 22 novembre 2022

Trois vins du Top 100 Wine Spectator 2022 disponibles à la SAQ

 


Le fameux classement Top 100 2022 du magazine américain Wine Spectator vient d’être publié et en le parcourant, j’ai découvert que trois bouteilles abordables qui y figurent sont déjà disponibles dans plusieurs succursales SAQ. Les voici, mais attention, la demande pour ces vins risque d’augmenter fortement dans les prochains jours.

Au 23ème rang du Top 100 2022 avec une note de 92/100, on trouve le Finca Decero Malbec Mendoza Remolinos Vineyard 2019 (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 23,70 $). C’est un vin rouge d’Argentine produit dans la région de Mendoza par la maison Finca Decero. Les raisins proviennent du vignoble Remolinos qui est situé à une altitude de 1050 m. Le nom Decero signifie « à partir de zéro » et a été choisi parce que ce vignoble a été planté sur une terre vierge, qui n’avait pas eu de vignes auparavant. Le cépage est bien sûr le malbec. L’élevage dure 14 mois et est réalisé à 90% en fûts de chêne français, dont 30% de neufs, et en cuves inox pour les 10% restant.

C’est un habitué de ce prestigieux classement car le millésime 2015 était le # 34 du Top 100 Wine Spectator de 2017. De notre côté, on avait adoré le millésime 2017 dont on disait : coup de coeur de la semaine pour cet excellent malbec argentin, qui allie puissance, générosité, très beau fruit, avec assez de fraîcheur pour rester en équilibre. Le boisé n’est pas non plus envahissant et aide à avoir une belle texture en bouche. Avec un peu d’aération et en accompagnement de viandes rouges, c’est du pur bonheur.

Au 24ème rang du Top 100 2022 avec également une note de 92/100, figure le San Felice Chianti-Classico 2020 (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 20,10 $). C’est un vin rouge de Toscane produit par la Societa Agricola San Felice en appellation Chianti Classico. Le cépage principal est évidemment le sangiovese, complété de colorino et pugnitello. L’élevage dure 10 à 12 mois en foudres de chêne de Slavonie, suivis de 2 mois en bouteilles.

C’est un vin qui collectionne les bonnes critiques, année après année, et lui aussi est un récidiviste de ce Top 100 où le millésime 2016 était classé 19ème en 2018. Les dégustateurs de Wine Spectator louent sa richesse de saveurs et ses tanins très bien intégrés.

Au 29ème rang du Top 100 2022 avec une note de 91/100, ce sont les belles bulles de Catalogne du Raventos i Blanc Conca del Riu Blanc de Blancs 2020 (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 24,95 $). Le domaine est une ferme familiale de la famille Raventos depuis 1497. Il est dirigé actuellement par Pepe Raventós, représentant la 25ème génération de la famille. Le domaine est certifié bio par CCPAE et en biodynamie par Demeter. Les vignes ont plus de 40 ans et sont situées dans le vignoble de Vinya del Llac. Les cépages sont les classiques macabeu, xarel-lo et parellada, auquel s’ajoute cette année un petit pourcentage de malvasia de sitges, un cépage ancien pratiquement disparu, mais qui a été sauvé dans le vignoble de La Plana.

C’est un vin mousseux blanc de blancs produit en méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille) suivie de 18 mois d’élevage sur lattes. Un mousseux très raffiné qui reçoit toujours de bonnes critiques, grâce à ses belles bulles très fines, sa grande fraicheur et ses jolies notes grillées qui complètent les délicates saveurs fruitées.

À la bonne vôtre !

Alain P.

P.S. Les prix ont été mis à jour en date du 6-03-2023.

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jeudi 17 novembre 2022

8 bons vins en rabais dans la circulaire de novembre de la SAQ


 
[Mise à jour : 28-11-22] Les rabais de cette circulaire sont maintenant terminés. Cependant, sachez que nous ne recommandons jamais d’acheter un vin seulement parce qu’il est en rabais. Les bouteilles suggérées plus bas sont encore de bons achats, même si elles sont désormais vendues à leur prix habituel. En plus, certains de ces vins sont disponibles dans des magasins SAQ Dépôt où vous pouvez bénéficier de rabais jusqu'à 15% en tout temps à l'achat de 12 bouteilles. Cliquez sur le nom du vin qui vous intéresse pour les détails de sa fiche puis sur son code SAQ dans l'onglet disponibilité pour savoir où le trouver.

Ce sont sans doute les derniers rabais avant les fêtes de fin d’année, c’est le bon moment de faire quelques provisions. Ce sont 8 bons vins qui font partie de notre sélection ce mois-ci.

Commençons avec les vins rouges.

Undurraga Sibaris Pinot Noir Gran Reserva (Hipponote 3* SS SAQ : 16.95 $ en rabais à 15.95 $ jusqu’au 27 novembre 2022). On avait recommandé en octobre ce bien bon pinot noir de la vallée de Leyda, au Chili et le voici en rabais ! En résumé, joliment fruité et subtilement boisé.

Torres Celeste Crianza Reserva (Hipponote 3* S$S SAQ : 22.95 $ en rabais à 21.45 $ jusqu’au 27 novembre 2022). La fameuse maison Torres produit ce vin rouge de l’appellation Ribera del Duero avec le cépage tempranillo et réussit toujours un bel équilibre entre le fruité et le boisé. Pour boire maintenant ou garder en cave quelques années.

On continue avec trois beaux vins blancs.

Ken Forrester Petit Chenin Blanc (Hipponote 2.5* SS SAQ : 15.30 $ en rabais à 14.30 $ jusqu’au 27 novembre 2022). Parmi les vins blancs abordables ce joli petit chenin d’Afrique du Sud (oui, le nom est très juste) est toujours des plus agréables et là on le paie moins de 15 $ !

Santa Margherita Pinot Grigio Valdadige (Hipponote 3* SS SAQ : 19.85 $ en rabais à 18.35 $ jusqu’au 27 novembre 2022). Ce pinot grigio du Haut Adige est toujours bien fait, sec, frais et joliment fruité. Un vin très rassembleur.

Torres Celeste Verdejo Rueda (Hipponote 3* S$S SAQ : 20.45 $ en rabais à 18.95 $ jusqu’au 27 novembre 2022). Un vin blanc espagnol raffiné produit en appellation Rueda avec le cépage verdejo par la célèbre maison Torres.

Comme les fêtes approchent, n’oublions pas les bulles !

Zonin Prosecco Cuvée 1821 (Hipponote 2.5* SS SAQ : 17.15 $ en rabais à 16.15 $ jusqu’au 27 novembre 2022). Un Prosecco de base classique mais bien maîtrisé, qui satisfera les amateurs de spritz, mais qui peut aussi être servi seul pour des apéros festifs.

Mumm Napa Brut Prestige (Hipponote 3* S$$S SAQ : 30.75 $ en rabais à 29.25 $ jusqu’au 27 novembre 2022). Des bulles californiennes produites avec le savoir-faire d’une maison de Champagne, joyeusement pétillantes et avec du beau fruit mûr.

Champagne Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut (Hipponote 3.5* S$$S SAQ : 54.25 $ en rabais à 51.25 $ jusqu’au 27 novembre 2022). Un grand classique que cette cuvée produite par la grande coopérative champenoise, toujours impeccable et avec un style un peu moins dosé, tout à fait adapté au goût d’aujourd’hui. Pour l’apéro ou la table.

Pour plus de détails sur chacune des bouteilles de cette liste, cliquer sur nom pour accéder à sa fiche avec les informations détaillées, les critiques ainsi que les liens vers le producteur et la disponibilité à la SAQ. Pour connaître les conditions de ventes, les exceptions, vérifier les prix et voir tous les produits en promotion, consultez la circulaire SAQ.

Un dernier conseil, payer votre vin un peu moins cher est agréable en période d’inflation, mais ce n’est pas une bonne raison pour abuser, buvez toujours avec modération !

À la bonne vôtre !

HippoVino

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mercredi 9 novembre 2022

Alerte vins chouchous de novembre : Pittnauer Pitti, Château du Cèdre et Y Series Viognier

 


Deux vins rouges et un vin blanc dans nos chouchous de novembre, et une sélection très internationale qui va de l’Autriche à l’Australie en passant par la France. Pour nos nouveaux lecteurs, expliquons tout d’abord c’est quoi un vin chouchou. En résumé, c’est une bouteille qui a été recommandée par au moins trois critiques spécialisés figurant en référence sur le site HippoVino pour le millésime actuellement vendu à la SAQ. Ces critiques sont des professionnels du vin ou des blogueurs spécialisés d’expérience, dont les commentaires sont disponibles sur Internet. Le fait que ces vins plaisent à plusieurs critiques différents réduit l’impact du goût personnel de chacun, les vins chouchous sont donc des valeurs sûres.

Notre premier vin chouchou est rouge et nous arrive d’Autriche.

Le Weingut Pittnauer Pitti Burgenland 2020 (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.15 $) est produit, en bio s’il vous plaît, par le couple de vignerons Gerhard et Brigitte Pittnauer dans l’appellation Burgenland. Les cépages sont les très autrichiens blaufränkisch et zweigelt. Notez que les millésimes précédents avaient aussi récolté plusieurs critiques élogieuses, le 2019 étant lui aussi un vin chouchou l’an dernier avec pas moins de 6 recommandations. Cette année, il a été recommandé par Natalie Richard (La Tribune/Le Soleil/La Voix de l’Est), Véronique Rivest (La Presse) et Nadia Fournier (Méchants Raisins – Journal de Montréal). Ils soulignent encore une fois sa fraîcheur, son fruité éclatant et son côté facile à boire. Avec une pizza ou du poulet grillé, c’est drôlement agréable.

Restons dans le vin rouge mais allons maintenant faire un tour à Cahors.

Le Château Du Cèdre Cahors 2020 (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 28.35 $) est un vin rouge bio du sud-ouest de la France produit en appellation Cahors par le domaine Château Du Cèdre, appartenant aux frères Verhaege. Le cépage malbec représente 90% de l’assemblage, complété par un peu de merlot et de tannat. L’élevage dure 20 mois en foudres et en fûts de chêne français. Il récolte souvent de bonnes critiques et le 2020 a été recommandé par Jean Aubry (Le Devoir), Marc André Gagnon (Blogue Vin Québec) et Nick Hamilton (Blogue Les conseillers du vin). Ils soulignent son équilibre, ses belles saveurs fruitées et le velouté de ses tanins. Un vin rouge solide pour accompagner une cuisine goûteuse.

Petit voyage aux antipodes pour déguster un vin blanc australien.

Le Yalumba The Y Series Viognier 2021 (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.50 $) vient de la maison Yalumba Wines, qui appartient à la famille Hill-Smith depuis sa fondation en 1849. Les raisins sont achetés à une communauté de viticulteurs pour être vinifiés au domaine. Cette cuvée est produite avec le seul cépage viognier, originaire de la vallée du Rhône. La vinification et les 3 mois d’élevage sur lies se font en cuves inox. Le 2021 a été recommandé par Véronique Rivest (La Presse), Bill Zacharkiw (Montreal Gazette), Marc André Gagnon (Blogue Vin Québec) et Yves Mailloux  (Blogue ClubDGV). Ils nous parlent d’un vin blanc sec, riche en saveurs fruitées mais où l’exubérance aromatique du viognier est bien maîtrisée et équilibrée par une belle amertume. Pour les mets légers accompagnés de sauces aux fruits ou légèrement épicées, c’est tout indiqué.

À la bonne vôtre !

HippoVino

Les vins chouchous précédents : Cap au Sud et Croix Gratiot.

Cliquer ici pour voir toutes nos alertes vins chouchous (dont le millésime actuellement disponible était recommandé par 3 critiques ou plus).

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mardi 1 novembre 2022

10 bons vins à petit prix à la SAQ

 


Boire du bon vin ne veut pas dire devoir se ruiner. Même dans les conditions actuelles on peut encore trouver des vins de bonne qualité à petit prix à la SAQ. Voici une sélection de 10 bouteilles qui, sans être de grands vins, ne vous feront pas faire la grimace et pourront même être servies sans honte à vos invités. Elles ont été choisies à partir des critères de sélections suivants : elles ont été recommandées par plusieurs critiques reconnus; elles sont vendues à moins de 12 $ au moment d’écrire ce billet; nous les avons dégustées et appréciées; et selon nous ce sont les 10 meilleurs rapports qualité/prix des bouteilles qui ont rencontré les 3 critères précédents.

On ne peut pas vraiment parler de vin de terroir dans cette gamme de prix, mais ces bouteilles ont néanmoins des profils gustatifs conformes à leurs origines. Il y a 4 vins blancs et 6 vins rouges. On vous les présente par ordre de prix croissant. En cliquant sur le nom des vins vous accéderez à sa fiche avec les informations détaillées et l’accès aux critiques et à la disponibilité à la SAQ.

Latúe Wine by Nature du Vin Tempranillo (Hipponote 2.5* $ SAQ : 10.50 $), un vin rouge bio espagnol fait de tempranillo pour les amateurs d’aubaines.

Bodegas Latúe Wine by Nature du Vin (Hipponote 2.5* $ SAQ : 10.65 $), un étonnant vin blanc bio espagnol produit avec les cépages airén et sauvignon blanc, cousin du précédent.

Vila Regia Douro (Hipponote 2* $ SAQ : 10.95 $), un vin rouge portugais de la région du Douro.

Firriato Nari (Hipponote 2.5* $ SAQ : 11.30 $), un vin rouge sicilien produit avec les cépages nero d’avola et petit verdot, toujours étonnant pour son prix.

Domaine La Hitaire Les Tours (Hipponote 2* $ SAQ : 11.40 $), un vin blanc du sud-ouest de la France produit avec les cépages ugni blanc, colombard et gros manseng, avec seulement 10.5% d’alcool.

Corbières La Garnotte (Hipponote 2* $ SAQ : 11.50 $), un vin rouge français en provenance des Corbières, dans le Languedoc.

Lupi Reali Montepulciano d'Abruzzo (Hipponote 2.5* $ SAQ : 11.65 $), un vin rouge bio italien des Abruzzes produit avec le cépage montepulciano.

Barone Montalto Pinot Grigio Terre Siciliane (Hipponote 2* $ SAQ : 11.70 $), un vin blanc tout simple en provenance de Sicile, fait de pinot grigio.

S. de La Sablette Sauvignon Blanc (Hipponote 2.5* $ SAQ : 11.85 $), un vin blanc dont les raisins de sauvignon proviennent de trois régions de France : Loire, Gascogne et Languedoc.

Hacienda Araucano Syrah Reserva (Hipponote 2.5* $ SAQ : 12.15 $), un vin rouge du Chili de la région de Valle Central produit avec de la syrah.

Ce billet a été mis à jour le 28 novembre pour tenir compte de la hausse de prix de la SAQ du début de novembre. Les prix de certaines bouteilles ont baissé et d'autres ont augmenté, mais leurs rapports qualité/prix sont restés encore très intéressants, même pour le vin qui a franchi la barrière des 12 $.

À la bonne vôtre !

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vendredi 28 octobre 2022

Nicolas Feuillatte Vintage 2015 Blanc de Blancs pour ChampagneDay

 


Aujourd’hui, c’est le #ChampagneDay sur les réseaux sociaux. S’il est une boisson qui mérite d’être célébrée, c’est bien le Champagne, le roi des bulles et le compagnon par excellence de toute célébration mémorable.

Les lecteurs fidèles ont certainement remarqué que j’aime bien les champagnes blancs de blancs. Pas seulement bien sûr, il existe aussi d’excellents assemblages à plusieurs cépages ont en mode blancs de noirs, et ils peuvent même atteindre un niveau de complexité supérieur. Mais l’éclat et la pureté de bons chardonnays me semblent avoir un attrait particulier pour des apéros joyeusement pétillants.

Dans les cuvées millésimées mais néanmoins abordables, je n’ai jamais été déçu par le Nicolas Feuillatte Vintage Blanc de Blancs. Je vous avais parlé du millésime 2008 au moment de la St-Valentin 2019 et j’ai apprécié tout autant les 2006 et 2012, dont je n’ai pas parlé car il n’en restait plus en vente au moment de la dégustation. J’étais donc en pleine confiance cette année avec le 2015, un millésime à l’été plutôt chaud, même si ce sont les pinots noirs qui s’y sont le plus illustré. L’avantage de la maison Nicolas Feuillatte est qu’elle dispose d’une très large base de producteurs coopérants, ce qui permet au chef de caves de disposer d’une vaste gamme de choix pour travailler.

Le Nicolas Feuillatte Vintage 2015 Blanc de Blancs (Hipponote 3.5* $$$$$ SAQ : 60.00$) s’est révélé toujours joyeusement festif avec de fort belles bulles, fines et abondantes, une bonne fraîcheur et il s’est démarqué par la richesse du fruité issu de cette année solaire. Des convives heureux et un apéro très réussi avec quelques bouchées. Un très bon rapport qualité/prix à 60 $ pour une cuvée millésimée !

Malheureusement pour vous, il en reste assez peu en succursales. Voici donc deux autres champagnes blancs de blancs (non millésimés) que je recommande régulièrement en toute confiance : le Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs (Hipponote 3.5* $$$$$ SAQ : 58.75 $) et le Paul Goerg Blanc deBlancs Brut Premier Cru (Hipponote 3.5* $$$$$ SAQ : 48.50 $).

Joyeux #ChampagneDay à toutes et tous !

Alain P.

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jeudi 20 octobre 2022

Bons vins en rabais à la SAQ jusqu’au 30 octobre 2022

 


[Mise à jour 31-10-2022] Les rabais de cette circulaire SAQ sont maintenant terminés. Les vins recommandés dans cet article restent néanmoins encore de bons achats à leur prix courant. Plusieurs d'entre eux sont aussi disponibles dans des magasins SAQ Dépôt où vous pouvez bénéficier de rabais jusqu'à 15% en tout temps à l'achat de 12 bouteilles. Cliquez sur le nom du vin qui vous intéresse pour les détails de sa fiche et consultez l'onglet disponibilité pour savoir où le trouver à la SAQ.

Belle sélection de bonnes bouteilles dans la circulaire SAQ d’octobre ! Ce mois-ci on n’est pas resté sur notre soif et on a trouvé 15 vins à vous recommander, 4 bulles, 4 vins blancs et 7 vins rouges. Pour en savoir plus sur une des bouteilles de cette liste, cliquer sur nom pour voir les informations détaillées, les critiques ainsi que les liens vers le producteur et la disponibilité à la SAQ.

Le temps des fêtes approche, on commence à acheter nos bulles.

Villa Conchi Cava Brut Selección (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 16.30 $ en rabais à 15.30 $ jusqu’au 30 octobre 2022), un sympathique cava de Catalogne bien réussi et à petit prix.

Château Moncontour Vouvray Brut Cuvée Prédilection (Hipponote 3* $$$ SAQ : 21.50 $ en rabais à 20.50 $ jusqu’au 30 octobre 2022), de belles bulles de la vallée de la Loire, faites de chenin blanc.

Crémant de Bourgogne Perle d'Aurore Louis Bouillot (Hipponote 3* $$$ SAQ : 23.95 $ en rabais à 22.45 $ jusqu’au 30 octobre 2022), si vous préférez les bulles rosées, cet effervescent de Bourgogne est pour vous.

Carpineto Farnito Chardonnay Brut (Hipponote 3* $$$ SAQ : 25.95 $ en rabais à 24.45 $ jusqu’au 30 octobre 2022), pour les amateurs de chardonnay, ce mousseux italien est tout à fait charmant et sa bouteille en forme de flûte très distinctive.

Quatre bonnes bouteilles pour choyer les amateurs de vins blancs, dont deux à moins de 15 $.

Aranléon Blés Blanco Valencia (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.35 $ en rabais à 14.35 $ jusqu’au 30 octobre 2022), un bien bon vin blanc espagnol de la région de Valencia, Olé!

Poderi dal Nespoli Dogheria Pinot Bianco Rubicone (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.55 $ en rabais à 14.55 $ jusqu’au 30 octobre 2022), un joli petit vin blanc italien d’Émilie-Romagne produit avec les cépages chardonnay et sauvignon blanc.

Le Pive Blanc Pays d'Oc (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.95 $ en rabais à 15.95 $ jusqu’au 30 octobre 2022), le petit cousin du célèbre vin rosé Pive Gris, bio et bien réussi lui aussi.

M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône Blanc (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.55 $ en rabais à 16.55 $ jusqu’au 30 octobre 2022), un vin blanc des Côtes-du-Rhône avec une belle richesse de saveurs.

Et c’est le moment de passer aux vins rouges, en commençant par un incontournable.

Parallèle 45 Paul Jaboulet Ainé (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.40 $ en rabais à 16.40 $ jusqu’au 30 octobre 2022), un classique des Côtes du Rhône, qui est bio et toujours bien fait.

Pour les amateurs du cépage pinot noir, deux vins de deux styles bien différents.

Vignerons de Buxy Bourgogne Buissonnier Pinot Noir (Hipponote 3* $$$ SAQ : 21.20 $ en rabais à 20.20 $ jusqu’au 30 octobre 2022), le style bourguignon à tout petit prix pour un vin de cette région.

Erath Pinot Noir Oregon (Hipponote 3* $$$ SAQ : 25.45 $ en rabais à 23.95 $ jusqu’au 30 octobre 2022), une version plus typée nouveau monde sans tomber dans les excès.

Deux beaux choix pour les amateurs de cuvées de la Rioja.

Cosme Palacio Rioja (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.95 $ en rabais à 17.95 $ jusqu’au 30 octobre 2022), un tempranillo assez intense et surtout bien agréable.

Coto de Imaz Rioja Reserva (Hipponote 3* $$$ SAQ : 22.20 $ en rabais à 20.70 $ jusqu’au 30 octobre 2022), un vin costaud qui a fait un plus long séjour en barriques.

On termine en Italie avec un Chianti et un cabernet de Toscane

Mazzei Ser Lapo Chianti Classico Riserva (Hipponote 3* $$$ SAQ : 24.25 $ en rabais à 22.50 $ jusqu’au 30 octobre 2022), en voie de devenir un classique du Chianti Classico à la SAQ.

Carpineto Farnito Toscana Cabernet-Sauvignon (Hipponote 3.5* $$$$ SAQ : 31.75 $ en rabais à 29.25 $ jusqu’au 30 octobre 2022), un beau vin de garde à offrir en cadeau à vos amis qui ont une cave.

Rappelons que nous ne suggérons jamais d’acheter un vin seulement parce qu’il est en rabais. Les bouteilles ci-dessus sont de bons achats même lorsqu’elles sont vendues à leur prix habituel, les payer un peu moins cher est particulièrement intéressant en période d'inflation. Mais ce n’est évidemment pas une raison pour faire des abus, buvez toujours avec modération.

Pour vérifier les prix, connaître les conditions de ventes, les exceptions et voir tous les produits de ces rabais, lisez la circulaire SAQ.

À la bonne vôtre !

HippoVino

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mardi 11 octobre 2022

Alerte vins chouchous du Languedoc en rouge et blanc : Cap au Sud et Croix Gratiot

 


Nos deux vins chouchous du début d’Octobre viennent du Languedoc-Roussillon, un rouge et un blanc. Une petite parenthèse pour nos lecteurs qui ignorent ce qu’est un vin chouchou. C’est tout simplement une cuvée recommandée par au moins trois critiques spécialisés figurant en référence sur le site HippoVino pour le millésime actuellement vendu à la SAQ. Ces critiques sont des professionnels du vin ou des blogueurs spécialisés d’expérience, dont les commentaires sont disponibles sur Internet. Comme ces vins plaisent à plusieurs critiques différents, on les considère comme des valeurs sûres.

On commence par le rouge, qui est le moins cher en étant offert à moins de 15 $.


Le Domaine Cazes Cap au Sud Pays d'Oc 2020 (Hipponote 3* $ SAQ : 14.65 $) est un vin rouge bio du Domaine Cazes, un producteur du Roussillon, mais produit en appellation IGP Pays D’Oc. Les cépages sont la syrah et le mourvèdre, en proportions égales. Ce vin a été recommandé par Véronique Rivest (La Presse), Nathalie Richard (La Tribune / Le Soleil), Patrick Désy (Méchants Raisins – Journal de Montréal) et Marc André Gagnon (Blogue Vin Québec) auquel vient de s'ajouter Jean Aubry (Le Devoir). Tous ont été impressionnés par sa qualité, son beau fruité et son côté rond en bouche. C’est un vin très polyvalent à table et une véritable aubaine à ce prix.

Passons maintenant au vin blanc, qui vient du Languedoc, tout près de la ville de Sète.



La Croix Gratiot Picpoul de Pinet 2021 (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.40 $), c’est un vin blanc bio produit en appellation Picpoul de Pinet par le domaine La Croix Gratiot de la famille Ricôme. Le domaine est situé sur les collines qui dominent l’Étang de Thau, une lagune sur le bord de la Méditerranée. Le cépage est le piquepoul blanc, un cépage très ancien, et le vin est élevé sur lies en cuves inox. Il a été recommandé par Nadia Fournier (Méchants Raisins – Journal de Montréal), Marc André Gagnon (Blogue Vin Québec) et Véronique Rivest (La Presse). Les critiques ont été séduits par ce vin blanc vif, assez léger, avec de belles notes fruitées et un caractère minéral très net. Un vin tout à fait adapté pour accompagner poissons et fruits de mer.

À la bonne vôtre !

HippoVino

[Mise à jour : 17-10-2022] Ajout de la critique de Jean Aubry pour le Cap au Sud.

Les vins chouchous précédents : Cazal Viel Rosé, Vouvray Spring et Poggio ai Ginepri.

Cliquer ici pour voir toutes nos alertes vins chouchous (dont le millésime actuellement disponible était recommandé par 3 critiques ou plus).

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jeudi 6 octobre 2022

Les vendanges à la machine, comment ça marche ?



Il y a encore beaucoup de gens qui pensent que les vendanges sont toujours faites par des humains qui coupent les grappes de raisin avec un sécateur. Pourtant de nos jours, la majorité des récoltes de raisins de cuve se font avec une machine à vendanger. Mais qu’est-ce donc qu’une machine à vendanger et comment ça fonctionne?

C’est une machine qui avance dans les rangs des vignobles en enjambant les vignes. Elle est munie d’un dispositif de récolte avec des bras mécanisés qui secouent les branches pour faire tomber les raisins. Ceux-ci sont récupérés par un dispositif de godets et de tapis roulant, passent par un système de tri qui élimine les feuilles ou autres impuretés puis sont emmagasinés dans des bennes. Lorsque la vendange de la parcelle est terminée, le contenu des bennes est transféré dans des remorques pour être acheminé aux chais.

Les toutes premières machines à vendanger ont été conçues aux États-Unis à la fin des années soixante. Dans les années soixante-dix, les constructeurs français d’équipements agricoles ont créé leurs premiers modèles, qui ont continuellement évolué depuis. Aujourd’hui, ce sont eux qui produisent la grande majorité de ces machines.



En raison de leur principe de fonctionnement, les machines à vendanger ne peuvent pas récolter dans tous les vignobles. Il y a tout d’abord des contraintes de circulation. Elles ne peuvent pas aller dans des vignes situées dans des pentes raides ou en terrasses. Elles ne peuvent pas non plus ramasser des raisins très près du sol, il faut des vignes palissées situés à bonne hauteur. Ensuite, les machines ramassent les baies de raisins et non les grappes, elles ne sont donc pas adaptées lorsque les vignerons souhaitent effectuer des vinifications en grappes entières ou lorsque les règles d’appellation exigent ce type de ramassage (par exemple dans le Beaujolais ou en Champagne). Enfin, la machine va ramasser tous les raisins qui sont dans la vigne, elle ne peut pas faire une sélection et ramasser seulement certaines grappes correspondant à des critères particuliers.

Par contre les machines à vendanger ont des avantages. Elles travaillent vite, ce qui permet de récolter exactement quand la période de maturité optimale est atteinte. Elles permettent de travailler de nuit, et peuvent donc récolter les raisins à une période plus fraiche en période de canicule. Et surtout, elles ne requièrent pas le recrutement d’une grosse équipe de vendangeurs, ce qui est de plus en plus difficile et aussi de plus en plus coûteux.

Pour ceux qui se demandent si les vendanges à la machine se font seulement pour les vins d’entrée de gamme, précisons qu’environ 90 % des vignes de Chablis sont récoltées à la machine. Une belle référence, n’est-ce pas?

Cependant, certains vignerons privilégient encore les vendanges à la main. Nous y reviendrons dans un prochain billet.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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jeudi 29 septembre 2022

Dégustation verticale du Château Larose-Trintaudon

 


C’est une petite dégustation verticale, seulement trois millésimes, mais c’est toujours intéressant de goûter en même temps à plusieurs années de production d’un même vin. Dans ce cas-ci, on parle d’un vin rouge bien connu du Haut-Médoc, le Château Larose-Trintaudon.

Ce domaine des Vignobles de Larose, un ensemble de 4 propriétés du Médoc appartenant à la compagnie d’assurances Allianz, est situé à Saint-Laurent-Médoc. Notons que les 4 châteaux des Vignobles de Larose représentent 255 hectares de vignes pour une production de 1.3 million de bouteilles. Les vignes sont cultivées en agriculture raisonnée et les domaines sont certifiés Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale. Une conversion de tous les châteaux vers le bio vient d’être annoncée.

Le Château Larose-Trintaudon est un Bordeaux très classique, produit avec les cépages merlot et cabernet-sauvignon en proportions à peu près égale, complétés par un peu de petit verdot. L’élevage se fait en fûts de chêne français avec de 20 à 25 % de barriques neuves. Depuis 2018, il est classé comme un Cru Bourgeois Supérieur. Les millésimes dégustés ont été le 2019, le 2018 et le 2014.

Le Château Larose-Trintaudon 2019 est évidemment bien jeune à ce stade, mais ses tanins sont déjà bien civilisés et il est débordant de belles saveurs de fruits rouges et noirs qui persistent jusqu’en finale. Les notes boisées sont fines et bien intégrées. Étonnamment facile à boire pour un jeune vin du Médoc, mais on a envie de le voir évoluer encore deux à trois ans au moins pour en profiter davantage. Il n’est pas encore disponible à la SAQ.



Le Château Larose-Trintaudon 2018 (Hipponote 3.5 * $$$ SAQ : 26 $) est le millésime vendu à la SAQ en ce moment. De couleur un peu plus sombre, c’est déjà un vin prêt à boire à condition de l’aérer un peu, mais il sera probablement à son meilleur dans deux à trois ans et pourra se conserver davantage. Un vin sérieux, mais avec une belle fraîcheur, une matière plus dense mais avec une texture néanmoins très soyeuse, un boisé très discret qui souligne de fort jolies saveurs de fruits noirs. Longue et agréable, la finale se poursuit sur le fruit avec une petite note de café. Pour accompagner un steak ou un rôti de bœuf, vos invités seront bien traités.

Le Château Larose-Trintaudon 2014 n’est plus disponible à la SAQ mais vous pourrez peut-être en trouver dans certains restaurants. Un millésime moins coté et un vin avec un peu d’évolution, mais que j’ai trouvé très bon en accompagnement du fromage Gré des Champs. La couleur est à peine tuilée sur les bords du verre, quelques arômes d’évolution sont perceptibles, cuir et notes terreuses. La fraîcheur est encore là, même s’il semble moins acide. Les saveurs de fruits rouges et noirs sont encore bien présentes, avec une touche de noyau de cerise. Les tanins sont complètement enrobés avec une texture particulièrement douce, mais des notes boisées qui m’ont paru un peu plus apparentes. En résumé, encore bien agréable mais je recommande de le boire dans les deux prochaines années, à moins que vous ne soyez amateur de cuvées très évoluées.

Cette dégustation s’est faite dans le cadre d’une rencontre de presse organisée par les Vignobles de Larose et leur agence pour le Canada, Marchands des Amériques. Merci à Franck Bijon et Kenneth Edward Gunn pour ce beau moment en leur compagnie. J’ai pu aussi y déguster une horizontale des 4 châteaux des Vignobles de Larose, j’y reviendrai lorsque certaines de ces bouteilles seront prêtes à arriver à la SAQ.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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jeudi 22 septembre 2022

Notre sélection de 6 bons vins en rabais à la SAQ jusqu’au 2 octobre


 

[Mise à jour 4-10-2022] Les rabais de cette circulaire SAQ sont maintenant terminés. Sachez cependant que selon nous les vins recommandés dans cet article restent encore de bons achats à leur prix courant. Vous pouvez aussi acheter certains d'entre eux dans des succursales SAQ Dépôt où vous pouvez profiter de rabais jusqu'à 15% en tout temps à l'achat de 12 bouteilles. Cliquer sur le nom du vin qui vous intéresse permet de consulter les détails de sa fiche et l'onglet disponibilité vous donnera un lien pour savoir où le trouver à la SAQ.

Trois vins blancs et trois vins rouges, pas de jaloux. La circulaire des rabais SAQ en vigueur du 15 septembre au 2 octobre 2022 est un peu moins intéressante que celle du mois dernier, mais n’en recèle pas moins quelques bonnes affaires. Rappelons ici que nous ne recommandons jamais un vin seulement parce qu’il est en rabais. Nos sélections sont toujours basées sur des vins assez bons pour être achetés à leur prix habituel, mais qu’il est évidemment toujours agréable de payer un peu moins cher lorsque l’occasion se présente. En période d’inflation, c’est encore plus apprécié.

Dans la suite de ce billet les descriptions sont assez brèves, mais il suffit de cliquer sur le nom de chaque vin pour voir sa fiche avec les informations détaillées ainsi que les liens vers les critiques et la disponibilité à la SAQ.

On commence avec trois vins blancs abordables.

La Vieille Ferme – Blanc (Hipponote 3* $ SAQ : 13.75 $ en rabais à 12.75 $ jusqu’au 2 octobre 2022), une cuvée qui nous vient du Luberon, dans le sud de la vallée du Rhône, et qu’on vous recommandait il y a peu pour accompagner une épluchette. Mais vous pouvez aussi en boire à l’apéro, avec des poissons ou autres mets délicats.

La Chevalière Chardonnay Domaine Laroche (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15.70 $ en rabais à 14.70 $ jusqu’au 2 octobre 2022) vient du Pays d'Oc et se classe toujours parmi les meilleurs chardonnays de cette gamme de prix.

L'Orpailleur Blanc (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 17.45 $ en rabais à 16.35 $ jusqu’au 2 octobre 2022) est un vin blanc du Québec du célèbre vigneron Charles-Henri de Coussergues. Une cuvée archi-connue et qui fait toujours honneur aux vins d’ici.

On continue avec trois agréables vins rouges de moyenne gamme.

El Bonhomme (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.60 $ en rabais à 17.35 $ jusqu’au 2 octobre 2022), la toute première cuvée espagnole de la québécoise (vivant en Espagne) Nathalie Bonhomme, faite de monastrell et de cabernet sauvignon. Une bouteille qui obtient régulièrement de bonnes critiques.

Les Cranilles Côtes-du-Rhône (Hipponote 3* $$$ SAQ : 20.50 $ en rabais à 19.50 $ jusqu’au 2 octobre 2022). Les vins rouges des Côtes-du-Rhône font de bons accords avec les grillades et les viandes mijotées et celui-ci est toujours bien fait.

Barone Ricasoli Brolio Chianti-Classico (Hipponote 3* $$$ SAQ : 24.25 $ en rabais à 22.25 $ jusqu’au 2 octobre 2022). Un Chianti pour lequel Classico veut aussi dire classique à la SAQ et au style classique. Un vin rouge sérieux aux tanins un peu fermes pour accompagner une cuisine italienne goûteuse ou des plats de viandes.

Quelques autres bouteilles en rabais en ce moment ont des fiches sur HippoVino, pour les trouver, cliquer sur #RabaisSAQ. Un autre clic sur la photo du vin vous permettra de consulter les informations détaillées et les critiques. Pour vous informer sur les conditions de ventes, les exceptions et voir tous les produits de ces rabais, lisez la circulaire SAQ.

À la bonne vôtre !

HippoVino

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