Alerte vins chouchous : Tons de Duorum, Fazi Battaglia Verdicchio et Château Rouquette Amarante

Voici donc notre première alerte vins chouchous du mois de mars avec trois bouteilles abordables en deux couleurs. Tout d’abord une petite explication pour les lecteurs qui ne sont pas familiers avec les concepts d’HippoVino. Nous qualifions une bouteille de vin chouchou lorsque le millésime actuellement vendu à la SAQ a reçu au moins trois recommandations des critiques figurant en référence sur le site HippoVino.com Ceux-ci sont des professionnels ou des blogueurs spécialisés d’expérience, dont les commentaires sont disponibles sur Internet. Des vins ainsi reconnus par plusieurs critiques crédibles peuvent être qualifiés de valeurs sûres.

Tons de Duorum 2019 (Hipponote 3* $ SAQ : 14.35$), c’est un vin rouge portugais du Douro produit par la maison Duorum Vinhos, fondée par les œnologues João Portugal Ramos et José Maria Soares Franco. Les cépages sont typiques du Douro, touriga nacional, touriga franca et tinta roriz. Les vignes sont situées à 400 m d’altitude sur des sols de schistes. La vinification s’effectue en cuves inox, suivie d’un élevage partiel de 6 mois en fûts de chêne de 2 et 3 ans. Il a été recommandé par Yves Mailloux (Blogue ClubDGV), Jean Aubry (Le Devoir), Marc André Gagnon (Blogue Vin Québec) et Bill Zacharkiw (Montreal Gazette). Ils soulignent tous son beau fruité et sa souplesse, qui en font un très bon compagnon des grillades. Un très bon rapport qualité/prix.

Fazi Battaglia Verdicchio dei Castelli di Jesi 2020 (Hipponote 3* $ SAQ : 14.80$), un vin blanc italien qui nous vient de la région des Marches. Il est produit en appellation Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore par la maison Fazi Battaglia, fondée en 1949 et qui appartient aujourd’hui aux domaines Bertani. Le cépage est le verdicchio, qui serait une variété de trebbiano. La vinification et l'élevage de quelques mois sur lies fines sont effectués en cuves inox. Il a été recommandé par Marc André Gagnon (Blogue Vin Québec), Philippe Lapeyrie (TVA Salut Bonjour), Yves Mailloux (Blogue ClubDGV) et Patrick Désy (Blogue Méchants Raisins – Journal de Montréal). Sec, léger, avec un beau fruité net et une jolie touche minérale, il est très bon à l’apéro ainsi qu’avec les plats de poisson ou les moules.

Château Rouquette Sur Mer Cuvée Amarante 2018 (Hipponote 3* $$ SAQ : 20.00$), un vin rouge du Languedoc en provenance de l’appellation La Clape, située sur une colline dominant la Méditerranée, près de Narbonne. Il est produit par le Château Rouquette sur Mer, appartenant à la famille Boscary. Les cépages sont mourvèdre, syrah, grenache et carignan. Une partie du vin est élevé en barriques de chêne français. Il a été recommandé par Alain Lebel (Les Fidèles de Bacchus), Marc André Gagnon (Blogue Vin Québec), Yves Mailloux (Blogue ClubDGV) et Patrick Désy (Blogue Méchants Raisins – Journal de Montréal). Un vin rouge bien typique de son Languedoc, généreux, au style méditerranéen, aux belles saveurs de fruits d’épices et de garrigue. Très bon avec agneau ou grillades. Excellent rapport plaisir/prix.

À la bonne vôtre !

HippoVino

Vins chouchous précédents : Aranleon Blés Crianza et Parès Baltà Calcari Xarel-Lo.

Cliquer ici pour voir toutes nos alertes vins chouchous (dont le millésime actuellement disponible était recommandé par 3 critiques ou plus).

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Le monde du vin et ses drôles de couleurs

 

J’ai toujours été fasciné par la fausseté évidente de bien des couleurs associées aux vins, au point de me demander si la consommation d’alcool ne rendait pas un peu daltonien. Non, je ne suis pas en train de vous dire qu’un vin rouge est en réalité vert. En fait, même s’il a souvent des teintes plus ou moins violacées, la logique de la désignation du vin rouge est peu contestable, tout comme celle du vin rosé.

Par contre, comment peut-on parler de vin blanc pour une boisson qui est visuellement si différente du lait? La réalité du vin dit blanc est qu’il est de couleur jaunâtre avec des nuances plus vertes ou plutôt dorées. Bref des teintes parfois pâles, plutôt translucides, mais on est indiscutablement très loin du blanc.

De la même façon les vins gris n’ont rien de gris, mais sont clairement rosés. C’est aussi le cas pour les cépages gris, comme le pinot gris ou le grenache gris, dont les peaux ont une teinte plutôt rose, avec des reflets bleus ou mauves. On lit parfois qu’ils ont été baptisés gris, car on les voit ainsi durant la nuit. Étrange explication, car la nuit, comme les chats, tous les raisins sont gris…

Le problème est le même pour les raisins noirs qui sont en réalité de couleur bleue ou mauve plus ou moins foncé. Par conséquent, les expressions "blanc de blancs" ou "blanc de noirs" apparaissent complètement décrochées du monde des couleurs véritables. Mais si, comme souvent, il est facile de critiquer, il est par contre beaucoup plus complexe de comprendre ce qui nous a mené à cette situation. J’avoue avoir été très perplexe à ce propos, jusqu’à ce que je découvre un article du chimiste Bernard Valeur, qui s’est beaucoup intéressé à tout ce qui touche les couleurs, article dont le lien figure à la fin de ce billet.

Selon cet article, la raison de ces dénominations étranges est historique et remonte à une époque très ancienne. Dans l’évolution du vocabulaire, quand on a commencé à nommer les couleurs afin de classifier notre environnement, trois d’entre elles auraient été les couleurs fondamentales : le blanc, le noir et le rouge. Elles auraient été nommées en premier en raison des fortes connotations symboliques qui leur sont associées. Dans ces temps anciens, le raisin aussi (puis plus tard le vin) aurait été associé à des éléments symboliques et à des rituels. Les termes de raisins blancs et noirs remonteraient à cette époque et les apparitions plus tardives des mots décrivant les autres couleurs, vert, bleu, jaune, etc. n’auraient pas remis en question ces terminologies en raison de la force des symboles qui leur étaient associées.

Une faiblesse de cette explication réside dans la notion de raisin gris, puisque selon cette même source le gris aurait historiquement été nommé plus tard que le rose. Mais peut-être que la symbolique du rose ne plaisait pas aux amateurs de vin, qui sait…

Message à nos lecteurs qui s’intéressent plus aux vins qu’à l’histoire ancienne : nous ne vous oublions pas et demain nous publierons un autre billet pour étancher votre soif de recommandations de bonnes bouteilles.

À la bonne vôtre !

Alain P.

Bernard Valeur - Couleur & vin. 1. Les couleurs des baies de raisin.

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5 bons vins blancs entre 14$ et 15$ à la SAQ

 

Pour bien boire à prix d’ami, ces cinq bonnes bouteilles sont super ! Elles ont plusieurs choses en commun en plus de leur gamme de prix et de la couleur du contenu. Elles ont été de véritables coups de cœur. Elles ont été recommandées régulièrement par les critiques. On les a goûtées dans plusieurs millésimes différents sans aucune fausse note. Et si vous les faites déguster à l’aveugle, plusieurs penseront qu’elles valent quelques dollars de plus que leur modeste prix. Bref, elles sont dans nos vins à acheter les yeux fermés. Si vous aimez les vins blancs secs, essayez-les !

Pour en savoir plus sur chaque vin, cliquez sur son nom pour accéder à sa fiche avec tous les détails.

La Fille Couillaud Lord De La Ragotière Chardonnay (Hipponote 2.5* $ SAQ : 14.30$). La preuve que chardonnay rime très bien avec pays nantais !

Kir-Yianni Paranga Roditis Malagousia (Hipponote 2.5* $ SAQ : 14.30$). Comme le dit le blogueur Yves Mailloux, toutes les excuses sont bonnes pour boire de ce joli petit vin blanc grec.

Albente Feudi di San Gregorio (Hipponote 3* $ SAQ : 14.40$). Un vin blanc italien de Campanie pour découvrir le cépage falanghina.

Aranléon Blés Blanco Valencia (Hipponote 3* $ SAQ : 14.45$). Un chouette vin blanc bio espagnol de la région de Valencia.

Dogheria Pinot Bianco Rubicone (Hipponote 3* $ SAQ : 14.95$). Du pinot blanc avec un peu de sauvignon blanc pour un vin italien d’Émilie-Romagne toujours très réussi.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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9 bons vins en rabais à la SAQ jusqu’au 20 mars

 

[Mise à jour 22-03-2022] Attention, les rabais de cette circulaire SAQ sont maintenant terminés.

Toutefois, nous vous rappelons que les vins recommandés ici sont encore de bons achats à leur prix habituel. De plus, certaines bouteilles sont disponibles dans les SAQ Dépôt où vous pouvez bénéficier de rabais jusqu'à 15% en tout temps à l'achat de 12 bouteilles. Cliquez sur le nom du vin pour accéder aux détails de sa fiche puis consulter l'onglet disponibilité pour savoir où le trouver.

En période d’inflation galopante les rabais sont bienvenus. Un peu moins de choix dans la circulaire SAQ de mars mais on a quand même pu y trouver les neuf bonnes bouteilles que voici, dont la plupart sont bien abordables puisque 7 d’entre elles sont à moins de 16$.

On va y aller par catégories et par ordre de prix croissant, en commençant par les vins rouges. Comme sur cette liste, ils sont seulement brièvement présentés, cliquez sur le nom des vins pour lesquels vous souhaitez en savoir plus. Ceci vous mènera à leur fiche HippoVino avec les informations détaillées et les liens vers critiques, producteur, fiche technique et agence.

Notre sélection de six vins rouges

Poças Coroa d'Ouro (Hipponote 2.5* $ SAQ : 14.40$ en rabais à 13.40 $ jusqu'au 20 mars 2022), un joli vin rouge portugais du Douro, souple, fruité et drôlement agréable à ce petit prix.

En Vert Monastrell Jumilla (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 16.05$ en rabais à 15.05 $ jusqu'au 20 mars 2022), un beau vin rouge bio corsé, généreux et tout à fait abordable.

Cono Sur Pinot Noir Organico (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.05$ en rabais à 15.05 $ jusqu'au 20 mars 2022), un pinot noir bio chilien bien typé à prix d’aubaine.

Faustino Rioja Organic (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.20$ en rabais à 15.20$ jusqu'au 20 mars 2022), vraiment très agréable ce vin rouge bio de la Rioja, qui n’a jamais touché au bois !

M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.90$ en rabais à 15.90$ jusqu'au 20 mars 2022), du bon Côtes du Rhône, drôlement bien réussi et vendu à prix d’ami.

Gérard Bertrand Héritage An 560 Côtes du Roussillon Villages Tautavel (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.50$ en rabais à 16.50$ jusqu'au 20 mars 2022), un vin rouge puissant aux arômes méditerranéens.

Et maintenant deux bons vins blancs

Sumarroca Tuví or not to be (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.55$ en rabais à 15.05 $ jusqu'au 20 mars 2022), un chouette vin blanc bio de Catalogne, très original, bien sec mais joliment aromatique.

M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône Blanc (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.90$ en rabais à 15.90$ jusqu'au 20 mars 2022), oui on fait aussi du vin blanc dans les Côtes-du-Rhône, et en voici un bien typique et fort agréable pour son prix.

Pour les amateurs de bulles rosées

Mumm Napa Brut Rosé (Hipponote 3* $$$$ SAQ : 35.50$ en rabais à 33.50$ jusqu'au 20 mars 2022), un vin mousseux rosé de Californie très charmeur, réalisé par la filiale d’une grande maison de Champagne.

N’oubliez pas de lire les petits caractères à la fin de la circulaire SAQ pour connaître les exceptions et les conditions de ventes de ces rabais. Pour visualiser tous les vins de cette circulaire qui ont une fiche sur le site HippoVino, cliquer ici.

À la bonne vôtre !

HippoVino

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8 femmes du vin à lire, et pas seulement le 8 mars

 

Cette année la Journée internationale des droits des femmes vise à reconnaître le pouvoir économique et social des femmes. Mais en toute sincérité l’importance du travail accompli par les femmes et leur leadership méritent bien d’être soulignés toute l’année. Ce billet est donc le premier d’une série qui s’étalera sur plusieurs mois. Vu le thème de ce blogue, nous allons faire un tour d’horizon de femmes qui s’illustrent dans le monde du vin. Oui, elles sont de plus en plus nombreuses dans ce qui était, il n’y pas si longtemps, un domaine très masculin. Cet article du magazine Vitisphere en parlait justement : "La féminisation de la filière vin est plus rapide que celle de la société".

Aujourd’hui, ce premier article sera consacré aux femmes critiques ou chroniqueuses vins au Québec. Nous vous invitons à lire ou écouter ce qu’elles publient et à les suivre sur les réseaux sociaux, des femmes brillantes et inspirantes.

La plus célèbre est certainement la sommelière Véronique Rivest, qui s’est illustrée avec sa 2^ème place au Concours Meilleur Sommelier du Monde ASI 2013. Elle est propriétaire du Bar à vins Soif, à Gatineau, où vous pourrez la rencontrer en personne. Elle écrit une chronique vin hebdomadaire dans le journal La Presse et est présente sur Twitter et Instagram.

Une autre sommelière célèbre, Élyse Lambert, qui détient le titre de Master Sommelier et a terminé 5^ème au Concours Meilleur Sommelier du Monde ASI 2016. Vous pouvez la lire sur son blogue, écouter ses chroniques à Radio-Canada ou la suivre sur Instagram.

Dans les personnalités bien connues, la chroniqueuse Nadia Fournier qui a pris la relève du Guide du Vin et écrit des chroniques dans le Journal de Montréal (Blogue Méchants Raisins) et le magazine l’Actualité.  On peut la suivre sur Twitter et Instagram.

La chroniqueuse Karyne Duplessis Piché est aussi très active, puisqu’on peut l’écouter à la radio de Radio-Canada et la lire dans La Presse ou dans plusieurs magazines. Elle est également sur Instagram.

La sommelière Natalie Richard tient une chronique hebdomadaire dans le journal LaTribune, qui est aussi diffusée dans plusieurs autres journaux de la coopérative CN2i, notamment le Soleil de Québec et la Voix de l’Est de Granby. On peut aussi la suivre sur Twitter et Instagram.

Peut-être un peu moins connue du grand public, la sommelière, auteure, enseignante et chroniqueuse vin Michelle Bouffard officie à la populaire émission culinaire Curieux Bégin, en plus d’organiser la conférence internationale Tasting Climate Change. On la suit sur Twitter et Instagram.

Si vous lisez aussi en anglais, ces deux autres femmes sont particulièrement intéressantes à lire.

Au Québec, une seule personne a réussi l’incroyablement difficile examen de Master of Wine, c’est Jacky Blisson, que vous pouvez lire sur son blogue (en anglais) ou sur Twitter et Instagram.

Pour suivre la sommelière Mandi Robertson, vous pouvez écouter ses chroniques radio à Global News Montreal ou CJAD800, ou lire ses textes dans l’hebdomadaire The Suburban. Elle est aussi sur Instagram.

Bonne lecture et à la bonne vôtre !

Alain P.

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Bila-Haut, beaux vins du Roussillon

 

J’ai toujours aimé les bouteilles du Roussillon, une région où les vins ont toujours beaucoup de caractère.  Ils dégagent aussi un sens bien marqué de leur origine, sans doute à cause de ce climat bien particulier, à la fois très ensoleillé, mais avec la confluence de deux fraîcheurs, celles de la mer et celle qui descend des Pyrénées. La célèbre maison Chapoutier est originaire de la région du Rhône, mais elle est présente dans le Roussillon depuis plusieurs années. Son domaine de Bila-Haut est situé à Latour de France, un peu à l’ouest de Perpignan. Plusieurs des cuvées de ce domaine sont vendues à la SAQ.

Aujourd’hui, je vais vous parler du Domaine de Bila-Haut L'esquerda 2018 (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 27.35$) que je viens de découvrir. Les vignes sont situées au village de L’esquerde, il est donc produit en appellation Côtes du Roussillon Villages L’esquerde, d’où évidemment le nom de cette cuvée. Le cépage dominant est la syrah, qui représente environ 80% de l’assemblage auquel s’ajoute du grenache et un peu de carignan. L’élevage se fait en cuves béton, sauf pour 10% du vin qui séjourne en fûts de chêne.

Le résultat est un vin rouge de couleur sombre, puissant et aux tanins robustes, bref un costaud. Il demande donc une bonne aération avant le service. Au nez comme en bouche, les arômes de fruits noirs, d’épices et de tabac se conjuguent avec des notes d’épices et de garrigue. La finale est longue et savoureuse, mais les tanins encore rugueux appellent une nourriture riche et viandeuse. L’agneau lui ira à merveille, ainsi que des viandes rouges saignantes ou du canard. Il sera encore meilleur après un séjour de 3 à 5 ans en cave.

J’avais acheté cette bouteille à la SAQ il y a quelques mois et il en reste maintenant très peu sur les rayons de notre monopole. Vous pouvez choisir d’attendre au prochain arrivage ou profiter maintenant d’une autre belle cuvée de ce même domaine qu’on avait recommandé il y a quelque temps : Bila-Haut Occultum Lapidem (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 26.95$). Pour découvrir ce même domaine à petit budget, essayez M. Chapoutier Les Vignes de Bila-Haut (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.30$).

À la bonne vôtre !

Alain P.

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