mercredi 25 janvier 2023

Champagne Jacquesson Cuvée n° 700 : Grand Champagne en vue


 

La cuvée Champagne Jacquesson No 744 Extra-Brut est clairement le meilleur champagne que j’ai dégusté en 2022. C’est une cuvée rare produite en petit volume et donc importée également en petites quantités par la SAQ. Il est peu connu du grand public pour le moment, ce qui explique son prix relativement modeste pour un champagne de ce niveau. Mais il est adulé par les sommeliers et il disparaît donc très rapidement des rayons de notre cher monopole. Sa réputation titillait ma curiosité depuis plusieurs années, mais j’ai eu un peu de mal à mettre la main sur une bouteille. Maintenant que j’y ai goûté, une chose est sûre, je vais surveiller attentivement les prochains arrivages. [Mise à jour 2-03-2023] La cuvée 745 est dans le nouvel arrivage du 2 mars 2023 à la SAQ, disponible en ligne pour le moment, bientôt en succursales..

Quelques explications sur cette maison, son histoire et ses cuvées avant d’aller plus loin. La maison Champagne Jacquesson a été fondée en 1798 et fut très appréciée de Napoléon à cette lointaine époque. Ensuite, on sait peu de son histoire pour environ deux siècles. En 1988, elle fut reprise par deux frères, Jean-Hervé et Laurent Chiquet, qui l’exploitent depuis ce moment, avec pour objectif de produire les meilleurs champagnes possibles. Ils ont alors choisi de diminuer les rendements et de vendre les parcelles de vignes moins qualitatives. Privilégier la qualité, c’est aussi ne conserver que les cœurs de cuvée au moment du pressage. Mais avec de tels choix, il ne faut pas s’étonner que les quantités produites soient restreintes.

L’innovation la plus marquante date de 1999 avec la création de leur emblématique cuvée 700. Alors que la tradition champenoise des champagnes non millésimés (aussi appelés Bruts sans année BSA) vise à utiliser des assemblages de nombreuses cuvées différentes pour produire des bulles le plus constantes possibles d’une année à l’autre, ils ont choisi de chercher plutôt à réaliser le meilleur champagne possible chaque année. Comme les autres BSA, la base provient d’un même millésime, mais les frères Chiquet cherchent à réaliser un assemblage qui met en évidence les qualités des raisins de leur domaine cette année-là. Ils n’utilisent que quelques vins de réserve pour parfaire l’équilibre de l’ensemble.


Comme elle contient des vins de réserve de millésimes précédents, cette cuvée ne peut être millésimée. Son unicité est plutôt soulignée par un numéro différent chaque année.
La première cuvée produite a été la numéro 728, chiffre correspondant à son numéro administratif dans le registre du domaine. Le chiffre change chaque année, la cuvée numéro 744 que nous avons dégustée était constituée de vins de base du millésime 2016. Les raisins utilisés (chardonnay, pinot noir et pinot meunier) proviennent de trois Grands Crus (Avize, Oiry et Aÿ) et de deux Premiers Crus (Dizy et Hautvillers).

Cette cuvée 744 était impressionnante de richesse de saveurs. Pour ceux qui aiment écrire de longues notes de dégustation, c’est du bonbon. En même temps, elle ne sacrifie pas la qualité des bulles, très fines, assez abondantes et très persistantes. Autre point fascinant, c’est non dosé, donc extra-brut et à moins de 2 grammes de sucre résiduel, mais il y a tellement de saveurs en bouche qu’on ne le remarque pas. Et pour l’avoir partagé avec des amis qui aiment le vin mais ne sont pas des spécialistes, tous l’ont adoré et jugé excellent. Pas besoin d’un cours WSET pour l’aimer, un vrai grand vin ! Et comme il existe aussi une cuvée plus âgée, baptisée dégorgement tardif, on sait que c’est un champagne qui peut bien vieillir au moins 5 ans  en cave.

La fiche du Champagne Jacquesson Cuvée No. 744 Extra Brut sur HippoVino (Hipponote 4* $$$$$ SAQ : 84.25 $).

Au fait, HippoVino ne qualifie pas une cuvée de grand vin seulement parce qu’on l’a trouvé très bon. Nos critères étaient expliqués ici : Un grand vin, c’est quoi exactement ?

À la bonne vôtre !

Alain P.

P.S. Pour lire plus de détails sur le Champagne Jacquesson, je vous suggère cet article : une cuvée de caractère : Champagne Jacquesson et leur iconique cuvée 700.

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mercredi 18 janvier 2023

Rétrospective 2022 : sujets marquants du monde du vin

 


Les vacances de notre infolettre hebdomadaire HippoVino Hebdo se terminent, elle sera de retour en fin de semaine. Si vous ne l’avez jamais lue, elle aborde chaque semaine un sujet différent de l’actualité du monde du vin.

En attendant notre prochaine parution, voici les 10 numéros de 2022 qui ont le plus intéressé nos lecteurs, en commençant par le plus populaire. Si vous avez raté un sujet intéressant, cliquez sur le lien pour vous rattraper.

7 août 2022 - La date des vendanges, une décision importante

20 février 2022 - Achèteriez-vous un vinier à 95$?

30 janvier 2022 - Tendances du vin pour 2022

12 juin 2022 - La grêle endommage plusieurs vignobles français

13 mars 2022 - Un Grand Cru Classé de Bordeaux en 2050

23 janvier 2022 - L’essor des vins du Languedoc

11 septembre 2022 - Les tendances de consommation à la SAQ

16 octobre 2022 - Des vins bons et abordables, ça existe

24 juillet 2022 - Le millésime 2022 et le goût de fumée

10 avril 2022 - Année record pour les vins du Québec

Comme souvent et grâce à notre ami Google des articles des années précédentes se sont glissés dans le haut la liste.

Le vin rosé fait-il grossir?

Champagne de Californie et Champanillo catalan

Pour ne rien manquer des nouvelles du vin en 2023, abonnez-vous à HippoVino Hebdo dès maintenant, c’est gratuit ! En plus, vous trouverez dans chaque numéro trois recommandations de bonnes bouteilles et des liens vers d’autres informations intéressantes.

À la bonne vôtre !

HippoVino

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samedi 14 janvier 2023

7 bons vins en rabais à la SAQ jusqu’au 22 janvier

 


[Mise à jour : 23-01-23] Les rabais de cette circulaire sont terminés. Mais, comme nous ne recommandons jamais d’acheter un vin seulement parce qu’il est en rabais, les bouteilles suggérées ici sont encore de bons achats, même vendues à leur prix habituel. De plus, certains de ces vins sont disponibles dans des magasins SAQ Dépôt où vous  bénéficiez de rabais jusqu'à 15% en tout temps à l'achat de 12 bouteilles. Cliquez sur le nom du vin qui vous intéresse pour voir les détails de sa fiche, puis sur son code SAQ dans l'onglet disponibilité pour savoir où le trouver.

La circulaire SAQ du début d’année 2023 est un peu chiche dans son offre avec seulement 26 vins tranquilles et 3 mousseux, mais on a quand même réussi à y dénicher les 7 bonnes bouteilles que voici. Nous allons vous les présenter par ordre de prix croissant, ce qui nous donnera 4 vins rouges, suivis d’un vin blanc et de deux bulles.

Notez que la liste ci-après contient un minimum d’information sur chaque vin, mais en cliquant sur son nom vous accéderez à sa fiche HippoVino avec les informations détaillées et les liens vers les critiques, la fiche technique, le site du producteur et de son agence.

On commence par un vin rouge du Portugal, le Meia Encosta Dão (Hipponote 2.5* $ SAQ : 12.70 $ en rabais à 12.20 $ jusqu’au 22 janvier 2023). Un joli petit vin rouge facile à boire, simple mais pas simpliste, qui allie fruit, fraîcheur et notes épicées.

À peine plus cher, le Clos Bagatelle À l'Origine Saint-Chinian (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.30 $ en rabais à 12.30 $ jusqu’au 22 janvier 2023) nous arrive d’un domaine familial du Languedoc. Son côté ensoleillé et ses belles saveurs fruitées en font un vin d’une qualité et d’une régularité irréprochables, selon les critiques.

Passons maintenant en Sicile avec le Cusumano Syrah (Hipponote 2.5* $ SAQ : 14.95 $ en rabais à 13.95 $ jusqu’au 22 janvier 2023) qui démontre que ce cépage se plaît beaucoup au soleil méditerranéen. Un vin rouge bien fruité avec de jolies notes poivrées et une belle texture satinée.

Exactement au même prix mais en provenance du Languedoc, L'Orangeraie Cabernet Sauvignon (Hipponote 2.5* $ SAQ : 14.95 $ en rabais à 13.95 $ jusqu’au 22 janvier 2023) est sans aucun doute le cabernet sauvignon le plus réussi dans cette catégorie de prix.

Voici maintenant un vin blanc, la cuvée La Chevalière Chardonnay du Domaine Laroche (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15.95 $ en rabais à 14.95 $ jusqu’au 22 janvier 2023). Ce chardonnay du Pays d’Oc produit par un grand nom de la Bourgogne donne un petit vin blanc bien sympathique, parfait pour l'apéro ou pour accompagner poissons et mets légers.

La Saint-Valentin se rapproche, les prévoyants achètent des bulles…

Le Mionetto Prosecco Treviso Brut (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 17.95 $ en rabais à 16.70 $ jusqu’au 22 janvier 2023) est un prosecco de la région de Trévise. Il offre de jolies notes fruitées et une certaine rondeur sans être vraiment sucré. Facile à boire et bien équilibré.

La Blanquette de Limoux Sieur D'Arques Première Bulle (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.45 $ en rabais à 18.45 $ jusqu’au 22 janvier 2023) est un vin mousseux du Languedoc. Produit en méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille), c’est un cran de qualité au-dessus de la bouteille précédente, autant pour la finesse et l’abondance des bulles que pour l’élégance et la délicatesse du fruit.

À la bonne vôtre !

HippoVino

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jeudi 5 janvier 2023

Nos articles les plus populaires de 2022

 


Début de nos rétrospectives avec ce petit tour d’horizon de nos articles de blogue qui ont beaucoup intéressé les personnes qui nous ont lu l’an dernier.

Dans les vins chouchous, c’est le quatuor de juillet qui vous a fait vibrer.

Alerte vins chouchous : Il Selese, Altamente, Château Revelette et Château Clarke

Dans les nouveautés, c’est en février qu’on a battu un record.

Bons vins du nouvel arrivage SAQ Cellier du 24 février

Quand on parle cépage, le chardonnay est roi.

Le jour du chardonnay on apprend trois choses à son sujet et on boit…

Les vins du Top 100 de Wine Spectator ont été annoncés en novembre.

Trois vins du Top 100 Wine Spectator 2022 disponibles à la SAQ

Des vins adaptés aux grands jours, c’est important !

Trois vins pour les grandes occasions

Ces trois millésimes d’un Cru Bourgeois du Médoc ont attiré les regards.

Dégustation verticale du Château Larose-Trintaudon

Quand les prix baissent à la SAQ, on s’y intéresse.

Baisses de prix à la SAQ

On parle plus souvent des vins rouges espagnols, mais il ne faut pas négliger les blancs.

Espagne, la progression des vins blancs

Chez HippoVino, on est toujours actifs sur Twitter et ça en intéresse encore plusieurs.

Comptes Twitter pour les amateurs de vin

Et bien sûr la sélection de bons vins à 12 $ et moins a fait mouche.

10 bons vins à petit prix à la SAQ

À la bonne vôtre !

HippoVino

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mercredi 4 janvier 2023

Bonne et heureuse année 2023 !

 


L’équipe HippoVino vous souhaite une excellente année 2023 avec santé, bonheur, réussite et bien sûr tout plein de beaux moments de dégustation en bonne compagnie !

On ne se le cachera pas, les dernières années ont été difficiles pour beaucoup de gens. Une pensée particulière pour vous si c’est le cas et nous espérons sincèrement que 2023 vous soit meilleure et marque le début d’une période plus agréable à tous points de vue.

Merci encore à toutes les personnes qui nous lisent sur ce blogue, sur le site HippoVino ou sur les réseaux sociaux. On va continuer à travailler pour vous toute l’année.

Que 2023 soit un grand millésime pour tous nos amis vignerons mais aussi pour l’ensemble de nos lectrices et lecteurs !

À la bonne vôtre !

HippoVino

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