Coup de cœur en Vinho Verde : Pouco Comum de Quinta da Lixa

 

Notre coup de cœur de la semaine est un très bon vin blanc du Portugal, en provenance de l’appellation Vinho Verde. On vous parlera de celle-ci un peu plus loin, commençons par notre vin coup de cœur.

Quinta da Lixa Pouco Comum Vinho Verde 2021, Portugal – Hipponote 3* $$ SAQ : 17,70 $ Code 14520955

La Quinta da Lixa est un domaine familial fondé en 1986 par la famille Meireles. Initialement, les vins étaient vendus en vrac, mais le souhait de produire des cuvées de qualité a rapidement conduit à la création de nouvelles installations, dont un nouveau chai en 1994 suivi par l’acquisition d’autres vignobles en 1999. Le domaine a aujourd’hui 105 hectares de vignes répartis dans 6 vignobles et s’est enrichi d’un complexe oenotouristique. L’œnologue est Carlos Teixeira.

La cuvée Pouco Comum (terme qu’on peut traduire par peu commun ou inhabituel) est produite avec le cépage alvarinho. La vinification se fait en cuves inox, suivie de quelques mois d’élevage sur lies dans les mêmes contenants. Le résultat est un drôlement bon vin blanc bien sec, élégant, avec une belle vivacité, de l’énergie, de jolies saveurs fruitées, principalement agrumes et fruits blancs. La finale se distingue par son intensité minérale et une fine amertume qui appelle un autre verre.

Pour accompagner les poissons et les fruits de mer, notamment le crabe des neiges et les crevettes nordiques, ce sera un bijou. Le hic est qu’il en reste déjà assez peu, mais je tenais à vous en parler pour que vous puissiez grappiller les bouteilles encore disponibles, comme le dit souvent Jean Aubry.

Pour ceux qui n’auront pas la patience d’attendre le prochain arrivage, le Paco & Lola Rias Baixas Albarino 2021 (Hipponote 3* $$ SAQ : 18,50 $) vient du côté espagnol de la frontière, mais est produit avec le même cépage, a un profil très semblable, et est beaucoup plus facile à trouver à la SAQ

Avant de vous quitter, un petit mot sur l’appellation Vinho Verde.

Celle-ci est située dans la région de Minho, au nord du pays et en bordure de l’océan Atlantique. Mais non, je ne vous parlerai pas des poncifs sur cette région, qui ressemblent d’ailleurs beaucoup aux préjugés sur une autre région au climat atlantique, le Muscadet. Bien sûr, on y a produit des petits vins simples et faciles à boire, comme dans presque toutes les régions viticoles d’ailleurs. Cependant, on y a toujours fait aussi des bons vins, mais qui avaient le malheur de ne pas être connu en dehors de leur patrie. Quand on les a exportés, beaucoup de gens s’y sont intéressés et la valeur commerciale de cet intérêt a entraîné une hausse de la qualité générale. C’est en résumé l’histoire de bien des régions viticoles du monde. Malheureusement, on ne peut presque jamais lire un article sur le Muscadet ou le Vinho Verde sans y trouver une phrase disant qu’auparavant on y faisait du mauvais vin…

À la bonne vôtre !

Alain P.

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L’érable qui se boit : Domaine Labranche Vin d’érable Classique

 

La saison des cabanes à sucre tire à sa fin mais on peut boire de l’érable toute l’année, grâce à une belle gamme de boissons alcoolisées produites à partir d’une de nos richesses nationales, la sève des érables à sucre du Québec.

Oui, on peut boire de l’eau d’érable (la sève, qu’on appelle ainsi au Québec) mais si on aime le vin, on va préférer boire du vin d’érable. Nos lecteurs français vont probablement sourciller, car en France on ne peut utiliser le mot vin que pour le résultat de la fermentation alcoolique du jus de raisin. Les lois canadiennes sont différentes et permettent de faire fermenter d’autres jus sucrés naturels en affichant sur l’étiquette : vin de fruits, de miel ou d’érable. Par contre, à la différence des vins habituels, ces vins sans raisins sont considérés comme des produits alimentaires devant afficher le détail de leurs ingrédients.

Le Domaine Labranche, domaine familial de la famille Desgroseilliers, a la particularité d’être un producteur d’érable (avec sa propre érablière et sa cabane à sucre) avec aussi un verger, une cidrerie et un vignoble. L’expertise acquise en produisant du vin blanc avec leurs raisins et du cidre avec leurs pommes, les a conduits tout naturellement vers les boissons alcoolisées à base d’érable.

Domaine Labranche Vin d'érable Classique 2020 (Hipponote 2* $$ SAQ : 15,90 $)

Cette cuvée est produite à partir d’eau et de sirop d’érable, auxquels on ajoute des levures pour démarrer la fermentation. Mais le résultat n’est pas un produit sucré, la quasi-totalité du sucre d’érable étant transformé en alcool par les levures. Le profil de ce vin d’érable ressemble beaucoup à celui d’un vin blanc sec traditionnel, plutôt léger, avec 12% d’alcool et moins de 5 g par litre de sucre résiduel. Un léger ajout d’acide a permis d’équilibrer totalement ce faible niveau de sucre. Au départ, on ne sent pas du tout les saveurs d’érable, mais de délicates notes végétales et de pomme. Avec l’aération, on voit apparaître de fines touches rappelant l’érable de ses origines.

On n’a pas affaire à un grand cru, mais cette bouteille s’est montrée bien agréable avec une assiette de rouleaux vietnamiens et nos invités ont été très heureux de découvrir un autre beau produit des érables du Québec.

On peut l’acheter en ligne, à la SAQ, dans plusieurs épiceries ou au domaine.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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Reuilly, un village, une appellation, un domaine et des bons vins

 

Quand on prononce le nom Reuilly, on se doit de préciser de quoi on parle. Commençons par le plus facile, c’est en France. Reuilly est un village d’environ 2000 habitants situé dans le département de l’Indre. Il est situé dans l’ancienne province du Berry, au sud de Paris et environ 75 km à l’ouest de Sancerre.

Si je vous parle de Sancerre, c’est parce que Reuilly est aussi une appellation viticole de la région de la Loire, classée en AOP (Appellation d’Origine Protégée). Le vignoble de Reuilly est très ancien, il daterait de l’époque du Roi Dagobert. Aujourd’hui, pour la France c’est une petite appellation avec 300 hectares de vignes exploitées par une cinquantaine de producteurs. Trois cépages y sont cultivés, le sauvignon blanc, le pinot noir et le pinot gris. Les vins sont surtout vendus en France, seulement 14 % sont exportés et on en trouve à peine une dizaine à la SAQ. En comparaison le vignoble de Sancerre fait plus de 3 000 hectares, est exploité par 330 producteurs et exporte les deux tiers de sa production; pas étonnant qu’il soit beaucoup plus connu.

Dans le village de Reuilly, on trouve aussi le Domaine de Reuilly, l’exploitation du vigneron Denis Jamain. Les premières vignes y ont été plantées en 1935 par le grand-père de Denis. Le domaine a été repris et développé par Denis à partir du début des années 1990. Il est converti en bio depuis 2007 et en biodynamie depuis 2011, les deux étant certifiés par des organismes indépendants. Le Domaine de Reuilly est représenté ici par l’agence Sélection Rézin, qui a organisé une dégustation pour les blogueurs le mois dernier, où j’ai pu goûter les deux cuvées que voici, un vin blanc et un vin rosé.

Domaine de Reuilly Les Pierres Plates 2019 – France, Loire (Hipponote 3* $$$ SAQ : 25,95 $)

Le cépage est le sauvignon blanc et les vignes ont près de 40 ans d’âge. Le nom Les Pierres Plates fait référence au lieu-dit où est situé cette parcelle d’environ 3 hectares. La vinification et l’élevage de 5 à 6 mois se font en cuves inox. Denis Jamain choisit de ne pas faire la transformation malolactique, ce qui accentue l’acidité rafraîchissante de ses cuvées. Plusieurs critiques réfèrent à une parenté de ce vin avec un Sancerre. Personnellement, je le perçois plutôt comme un intermédiaire entre un sauvignon de Touraine et un Sancerre. Bien vif, avec des saveurs nettes d’agrumes, citron, zeste de citron et pamplemousse, et une finale fraîche et légèrement minérale. C’est un vin blanc bâti pour accompagner les poissons et fruits de mer ainsi que les asperges ou les plats au fromage de chèvre. On peut le boire maintenant ou le garder en cave 3 ans sans problème.

Domaine de Reuilly – Reuilly Rosé Pinot Gris 2021 – France, Loire (Hipponote 3* $$$ SAQ : 23,95 $)

Le cépage est le pinot gris, rarement utilisé en France pour les vins rosés. Techniquement, ce n’est pas un vin gris, même s’il est très pâle, car ce n’est pas un vin de pressurage direct. Les raisins subissent une courte macération pelliculaire de 2 heures, pour teinter légèrement le moût. Ensuite, la vinification et les quelques mois d’élevage se font en cuves inox. Cela donne un vin rosé original, avec beaucoup de fraîcheur, de belles notes délicates de pêches et de fruits rouges ainsi qu’une petite touche végétale. Le maître mot est la fraîcheur. Si c’est dans vos goûts et que vous voulez essayer une bouteille différente d’un rosé de Provence, c’est l’article. On peut le servir à l’apéro ou en accompagnement de plats légers.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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5 autres bons vins en rabais à la SAQ jusqu’à dimanche

 

[Mise à jour 17-04-2023] Les rabais de la circulaire d’avril sont maintenant terminés. Mais n’oubliez pas que nous ne recommandons jamais d’acheter un vin seulement parce qu’il est en rabais. Les bouteilles recommandées dans cet article sont donc toujours de bons achats, même vendues à leur prix habituel. Si vous cherchez des rabais, sachez aussi que certains de ces vins sont disponibles dans des magasins SAQ Dépôt où un achat de 12 bouteilles ou plus vous permet de payer 15% moins cher. Pour connaître la disponibilité d’un vin, cliquer sur son nom et pour accéder à sa fiche puis sur son code SAQ dans l'onglet disponibilité pour savoir où le trouver.

Les rabais de la circulaire SAQ actuelle sont en vigueur jusqu’au dimanche 16 avril 2023. Nous vous avons présenté notre sélection des meilleures bouteilles les plus abordables dans ce billet : 6 bons vins en rabais à moins de 15 $ à la SAQ en avril. Voici maintenant la suite de notre liste des meilleurs choix parmi ces rabais. Vous y trouverez deux vins blancs du Québec, deux vins rosés de France et un mousseux californien. Cliquez sur le nom de chaque vin pour découvrir sa fiche avec tous les détails et liens pour consulter les critiques et la disponibilité à la SAQ.

Deux vins blancs qui sont de vrais produits du Québec, les vignes sont ici et le vin est entièrement produit ici.

L'Orpailleur Blanc – Certifié IGP Vin du Québec (Hipponote 3* $$ SAQ : 17,45 $ en rabais à 16,35 $ jusqu'au 16 avril 2023). Un vin blanc bien connu car il est produit depuis 1985 par ce pionnier de la viticulture québécoise. Toujours sec, droit, léger, avec un fruité délicat.

William Blanc Rivière du Chêne – Certifié IGP Vin du Québec (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 17,50 $ en rabais à 16,50 $ jusqu'au 16 avril 2023). Produit par un autre de nos pionniers, c’est lui aussi un vin sec, mais au caractère plus aromatique.

Le printemps est arrivé, on a soif de vins rosés.

Vignobles Jeanjean Le Pive Gris (Hipponote 3* $$ SAQ : 17,45 $ en rabais à 16,35 $ jusqu'au 16 avril 2023). Ce vin rosé bio de Camargue est dans les vins les plus vendus à la SAQ et c’est très mérité, comme le témoignent les nombreuses critiques élogieuses de sa fiche.

S. de La Sablette Coteaux Varois en Provence (Hipponote 3* $$ SAQ : 18,05 $ en rabais à 16,80 $ jusqu'au 16 avril 2023). Un chouette rosé typiquement provençal et vendu à un prix d’ami.

Envie de fêter? Il faut des bulles…

Mumm Napa Brut Prestige (Hipponote 3* $$$$ SAQ : 30,75 $ en rabais à 29,25 $ jusqu'au 16 avril 2023). Produit par la filiale américaine de la maison champenoise Mumm avec des raisins cultivés dans la vallée de Napa. Si vous préférez le style mousseux sec, mais pas très sec, c’est pour vous.

Quelques rappels pour finir. Pour voir les conditions de ventes, les exceptions, les prix et tous les produits en promotion, lisez la circulaire SAQ. Pour voir tous les produits en rabais qui ont une fiche HippoVino, cliquer ici. Acheter du vin moins cher n’est pas une bonne raison pour abuser, consommez toujours avec modération.

À la bonne vôtre !

HippoVino

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3 très bons vins bios pour Pâques

 

Aujourd’hui, c’est seulement le vendredi saint mais on a déjà très soif. Si c’est aussi le cas chez vous, voici trois bonnes bouteilles à avoir sous la main, puis sous le tire-bouchon, pour cette période festive. On a sélectionné un vin blanc, un vin rouge et des bulles, pour pouvoir faire face à un vaste éventail de situations. Les trois sont bios, ce n’était pas dans les critères de départ, mais c’est arrivé comme ça.

On va commencer par les bulles, parce qu’on aime ça pour l’apéro.

Domaine Bergeville Le Blanc Brut 2020 — Vin du Québec (Hipponote 3* $$$ SAQ : 29,85 $ code 13374562)

Le Domaine Bergeville est situé à Canton de Hatley, dans les Cantons de l’Est, très proche du pittoresque village de North-Hatley. Les propriétaires sont Ève Rainville et Marc Théberge et leurs cuvées sont certifiées biologiques par Ecocert Canada et aussi certifiées IGP Vin du Québec. Ce domaine est spécialisé dans les vins effervescents réalisés en méthode traditionnelle, donc avec la seconde fermentation réalisée en bouteille, avec dégorgement. Les cépages de cette cuvée sont le frontenac blanc, le frontenac gris, l’acadie blanc, le st-pepin et le pinot. Élevage de 15 mois sur lie.

Dans le verre on trouve plein de jolies bulles fines et persistantes, beaucoup de fraîcheur avec une belle tension, des notes de fruits blancs et de pomme, ainsi qu’une petite touche minérale. C’est bien agréable à l’apéro ou pour accompagner un brunch avec toutes sortes de salades, surtout si on y trouve des crevettes, des pétoncles, des fruits, bref un peu de tout.

On continue avec le blanc, dont l’étiquette avec un drôle de lapin est parfaite pour Pâques.

Menade Verdejo Ecológico 2021 — Espagne, vallée du Duero (Hipponote 3* $$ SAQ : 19,50 $ code 14004125)

La famille Sanz cultivait la vigne dans cette région de Castilla y León depuis 1820, mais c’est seulement en 2005 que Marco, Alejandra et Richard Sanz (la sixième génération de viticulteurs) ont fondé Bodegas Menade à Rueda, près de Valladolid. Leur domaine est certifié bio et a également fait un effort particulier pour l’accroissement de la biodiversité et le respect des sols. Le cépage est le verdejo, très répandu pour les vins blancs de cette région, dont il est probablement originaire. La vinification et l’élevage de cette cuvée se font en cuves inox.

Le résultat dans le verre est tout plein de fraîcheur et d’énergie, avec d’agréables saveurs d’agrumes et de fruits blancs et une jolie amertume. Facile à boire et à aimer, tout à fait adapté comme vin blanc d’apéro ou pour accompagner les poissons et fruits de mer.

Si votre menu pascal demande du vin rouge, celui-ci est assez polyvalent.

Bodega Palacios Remondo Finca La Montesa Rioja 2019 — Espagne, Rioja Alavesa (Hipponote 3.* $$$ SAQ : 21,60 $ code 10556993)

Álvaro Palacios est un vigneron espagnol très célèbre, notamment pour ses vins du Priorat. Ce vin provient du domaine de sa famille, situé dans la Rioja Alavesa, Bodega Palacios Remondo. Le vignoble est situé à 1 800 pieds d’altitude, sur les flancs du mont Yerga. Il est certifié bio. C’est une cuvée à forte majorité de grenache, avec un peu de tempranillo et de mazuelo. La vinification se fait en cuves inox, suivie d’un élevage de 12 mois en barriques de chêne.

Je bois ce vin depuis plusieurs années. Non seulement je l’ai toujours apprécié, mais il est de mieux en mieux réussi, de plus en plus raffiné. Le rapport qualité / prix est tout simplement remarquable pour une bouteille à 21 $. Dans ce millésime, il se distingue par son éclat fruité, surtout marqué par les fruits rouges, et sa texture fort agréable. Très bien équilibré, il a assez de puissance pour être un excellent compagnon de nombreux plats, dont les viandes grillées ou rôties. L’élevage élargit la palette de saveurs et donne un caractère fort agréable à sa finale, encore bien fruitée. Un vin qui plaît à un très large public, aux novices comme aux amateurs de fines bouteilles.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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6 bons vins en rabais à moins de 15 $ à la SAQ en avril

 

[Mise à jour 17-04-2023] Les rabais de cette circulaire sont maintenant terminés. Mais sachez que nous ne recommandons jamais d’acheter un vin seulement parce qu’il est en rabais. Par conséquent, les bouteilles recommandées dans cet article sont encore de bons achats lorsque vendues à leur prix courant. Si vous aimez les rabais, notez que certains de ces vins sont disponibles dans des magasins SAQ Dépôt, où un achat d'au mois 12 bouteilles  vous permet de payer 15% moins cher. Pour vérifier la disponibilité d’un vin, cliquer sur son nom et pour accéder à sa fiche, puis sur son code SAQ dans l'onglet disponibilité pour savoir où le trouver.

La circulaire SAQ d’avril 2023, en vigueur du 30 mars au 16 avril, offre moins de choix intéressants que celle du mois dernier. Cependant, on a réussi à y dénicher 6 bonnes bouteilles offertes à moins de 15 $, ce qui est toujours bienvenu en période d’inflation.

Voici la liste de ces vins, classés par ordre de prix croissant, avec une brève description pour chacun. Pour accéder à sa fiche avec tous les détails, incluant les liens vers les critiques et la disponibilité à la SAQ, cliquez tout simplement sur le nom du vin.

La Vieille Ferme Rosé Luberon (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13,85 $ en rabais à 12,85 $ jusqu'au 16 avril 2023), un sympathique petit vin rosé de la vallée du Rhône produit par la célèbre famille Perrin.

La Fille Couillaud Lord De La Ragotière Chardonnay (Hipponote 2.5* $ SAQ : 14,35 $ en rabais à 13,35 $ jusqu'au 16 avril 2023), un vin blanc qui démontre hors de tout doute qu’on peut faire du bon chardonnay au pays du Muscadet.

Les Jamelles Sauvignon Blanc (Hipponote 2.5* $ SAQ : 14,60 $ en rabais à 13,60 $ jusqu'au 16 avril 2023), un toujours agréable vin de sauvignon blanc qui est un grand classique de notre monopole.

L'Orangeraie Cabernet Sauvignon (Hipponote 2.5* $ SAQ : 14,95 $ en rabais à 13,95 $ jusqu'au 16 avril 2023), un vin rouge du Pays d’Oc qui est selon nous le meilleur cabernet sauvignon de cette gamme de prix.

Ijalba Genoli Rioja (Hipponote 3* $$ SAQ : 15,50 $ en rabais à 14,50 $ jusqu'au 16 avril 2023), un toujours bien bon vin blanc bio de la Rioja, fait surtout du cépage viura. Un très bon rapport qualité / prix, même à son prix courant.

Campo Viejo Tempranillo Rioja (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15,65 $ en rabais à 14,65 $ jusqu'au 16 avril 2023), un petit vin rouge de la Rioja, dans le style de cette région et dans le style simple et bien fait.

Pour consulter les conditions de ventes, les exceptions, les prix et voir tous les produits en promotion, lisez la circulaire SAQ.

Un dernier conseil. Même quand le vin est moins cher, ce n’est pas une raison pour abuser, consommez toujours avec modération.

À la bonne vôtre !

HippoVino

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