Alerte vin chouchou : La Colombière Les Frontons Flingueurs 2019

On avait adoré le millésime précédent l’an dernier, mais il s’était écoulé très vite, trop vite, si bien que ni nous, ni nos collègues critiques ou blogueurs n’avaient pu vous en parler, car il n’était déjà plus disponible. Le 2019 permet de réparer cette omission et a récolté pas moins de 6 recommandations enthousiastes, ce qui lui permet d’atteindre et même de dépasser le statut de vin chouchou (recommandé par plus de trois de nos critiques favoris pour le millésime actuellement disponible à la SAQ). Mais avec autant de bonnes critiques, le niveau des stocks diminue encore fortement, il faudra donc chercher où le trouver et faire vite pour vous approvisionner.

Petit avertissement pour commencer. Ce rouge vient de l’appellation Fronton, dans le Sud-Ouest de la France et est produit avec le cépage négrette, un cépage local. C’est donc un vin qui sort des sentiers battus, même si son profil aromatique est quand même plutôt rassembleur. Différent donc, mais sans saveur déviante ou étrange. Cependant, si vous êtes maniaque des rouges puissants et boisés, vous devriez passer votre chemin.

La Colombière Les Frontons Flingueurs 2019 (Hipponote 3* $$$ SAQ : 21.85$) est un vin rouge bio, plus précisément en biodynamie,  produit en appellation Fronton au domaine La Colombière, de Diane et Philippe Cauvin. Il est fait à 100% de négrette et est vinifié puis élevé durant 5 mois en cuves béton. Il a été recommandé par Marc André Gagnon (Blogue Vin Québec), Bill Zacharkiw (The Gazette), Véronique Rivest (La Presse), Jean Aubry (Le Devoir), Natalie Richard (Le Soleil-La Tribune-CN2i) et Frédéric Arnould (Blogue Tout sur le vin). Tous soulignent sa fraîcheur, l’éclat de son fruité, les belles notes épicées et la finesse de ses légers tanins. Un rouge facile à boire, même par temps chaud. Avec les charcuteries, c'est super !

Pour plus de détails sur cette bouteille, cliquer sur son nom pour visualiser sa fiche HippoVino avec les liens vers les critiques, le producteur, la fiche technique, l’agence et la disponibilité à la SAQ.

À la bonne vôtre !

Alain P.

P.S. Le nom original est un clin d’œil au vieux film français Les Tontons Flingueurs, avec Lino Ventura, un film culte en France, notamment en raison des dialogues particulièrement savoureux.

Vins chouchous précédents : Blanc de Pacs et Chablis Champs Royaux.

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