vendredi 30 avril 2021

100 ans de monopole, 50 ans de SAQ

La Commission des liqueurs de Québec a été lancée le 1er mai 1921 alors que la prohibition est encore en vigueur ailleurs en Amérique, avec pour mission de gérer et contrôler le commerce des vins et spiritueux. Elle se transformera en Régie des alcools du Québec 40 ans plus tard, en 1961, avant de devenir la Société des alcools du Québec en 1971.



Pour fêter son centenaire, notre monopole préféré a lancé 5 cuvées en édition limitée. De notre côté nous nous en sommes procuré deux et en même temps nous avons récupéré le très beau magazine imprimé 100 – Le goût de partager depuis 1921.

Pour lire plus sur ce sujet, notre bulletin HippoVino Hebdo publié en mars dernier : SAQ, 100 ans de monopole.

À la santé de tous les employés de la SAQ pour cet anniversaire et à la bonne vôtre !

HippoVino

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jeudi 29 avril 2021

Ne sous-estimez pas l’aligoté !

Je suis toujours surpris d’entendre, encore aujourd’hui en 2021, des sommeliers ou chroniqueurs rabaisser le cépage aligoté. Au lieu de pérorer à partir de leurs souvenirs d’une bouteille bon marché goûtée il y a 25 ans, ils devraient déguster, de préférence à l’aveugle, la cuvée Sous le Chemin du Domaine Buisson-Charles. Un super blanc de Bourgogne capable de donner plus de plaisir que bien des bouteilles de chardonnay de cette même région.



C’est à la fois fin, élégant, étonnamment riche de belles saveurs florales et fruitées, joliment minéral. Il dégage une impression d’énergie, bref j’ai vraiment adoré. Encore meilleur que le 2015 dont je vous avais parlé il y a quelques années : Un Bourgogne Aligoté carrément époustouflant !

Mais, bon, il y a un défaut, qui était déjà là la dernière fois : il y en a vraiment très peu à la SAQ… Je suis tombé par hasard sur la dernière bouteille de 2018 qui restait à ma succursale et maintenant il est quasiment épuisé partout. Zut, zut et rezut.

Je vous en parle quand même aujourd’hui, car il arrive toujours discrètement et je veux vous donner une chance de sauter sur la prochaine occasion qui se présentera. Jusqu’à maintenant je ne suis jamais arrivé à prévenir nos lecteurs à temps. Essayez de vous en souvenir si vous voulez maximiser vos chances d’y goûter : Domaine Buisson-Charles Sous le chemin.

Si vous vous demandez pourquoi cet aligoté se démarque ainsi. Selon moi, il y a deux raisons. Un, il est produit par un vigneron de grand talent, et deux, il a planté ses vignes d’aligoté sur un grand terroir, le finage de Meursault. Les cépages qu’on dit modestes le resteront s’ils sont plantés au mauvais endroit et/ou vinifiés sans y mettre les soins requis. On vous avait parlé de deux autres exemples ici : Quand les petits cépages font des grands vins.

À la bonne vôtre !

Alain P.

La fiche HippoVinodu Domaine Buisson-Charles Sous le chemin (Hipponote 3.5* $$$$ SAQ : 33.75$) avec les liens vers le producteur, la fiche technique, les critiques et la disponibilité à la SAQ.

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jeudi 22 avril 2021

Bons vins pour le crabe des neiges

 


La saison du crabe des neiges est commencée et voici 6 bonnes bouteilles pour accompagner ce délicieux crustacé. Évidemment, il y a toujours plusieurs visions différentes pour les accords mets-vins, voici les principes qui ont guidé notre sélection. La chair du crabe des neiges a des saveurs très délicates, on le sert donc souvent nature ou apprêté de façon tout aussi délicate, pour pouvoir pleinement en profiter. La même vision a guidé notre choix de vins et nous nous sommes limités à des vins blancs élégants et dont les arômes s’expriment avec une certaine discrétion, tout en offrant une gamme de prix pour respecter le budget de chacun. Trêve de blabla et allons-y pour les suggestions, présentées en ordre de prix croissant.

Pour en savoir plus sur chaque vin, cliquez sur son nom pour afficher sa fiche HippoVino avec les informations détaillées, ainsi que les liens vers les critiques, le producteur et la disponibilité à la SAQ.

Tout d’abord trois bouteilles abordables aux cépages moins connus

Meia Encosta Dão blanc (Hipponote 2.5* $ SAQ : 10.80$). Un beau petit blanc portugais de l’appellation Dão vendu à prix d’aubaine.

Albente Feudi di San Gregorio (Hipponote 3* $ SAQ : 14.30$). Un bon vin blanc italien de Campanie, produit avec le cépage falangina.

Paco & Lola Albarino (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.40$). Un très bon albarino en provenance de l'appellation Rias Baixas, en Galice.

Un cépage très bien adapté pour le crabe, c’est le chardonnay. En voici trois qui feront très bien l’affaire.

Montagny Buissonnier Vignerons de Buxy (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.25$). Un blanc de l’appellation Montagny, drôlement bien réussi et vendu au prix d’un Bourgogne générique.

Errazuriz Aconcagua Costa Chardonnay (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 21.25$). Un savoureux chardonnay du Chili, qui allie à merveille fraîcheur, élégance et délicates saveurs fruitées.

Louis Moreau Chablis Premier Cru Vau Ligneau (Hipponote 3.5* $$$$ SAQ : 34.35$). Un excellent Chablis, tout à fait digne de son niveau de Premier Cru. Tout y est, rien de trop et quelle belle finale !

Bon crabe des neiges et à la bonne vôtre !

Alain P.

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mercredi 14 avril 2021

Château Clarke Listrac-Médoc : Grand vin en vue !

Retour de notre série « Grand vin en vue » avec une petite visite dans la région de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Le Château Clarke ne figure pas dans les grands crus classés historiques de la région. Il était même à l’abandon lorsque le célèbre Baron Edmond de Rothshild en fit l’acquisition en 1973, mais il a fait l’objet de nombreux travaux depuis lors. En 1997 Benjamin et Ariane de Rothshild ont pris les rênes et continué le voyage vers l’excellence vinicole. Depuis le décès soudain de Benjamin dans les derniers mois, c’est Ariane qui est à la tête des vins d’Edmond de Rothshild Heritage.



Situé dans l’appellation Listrac-Médoc, voisine de Moulis, l’ensemble du domaine du Château Clarke fait 145 hectares, dont 55 sont plantés en vignes. Après une analyse détaillée des terroirs, le merlot a été choisi pour occuper les sols argilo-calcaires qui représentent près des trois quarts du vignoble, une exception en Médoc, habituellement majoritaire en cabernet-sauvignon. Celui-ci y est d’ailleurs présent sur les sols argilo-sablonneux qui représentent le reste des vignes plantées en cépages rouges. Depuis 2016 le directeur technique est Fabrice Darmaillacq et l'œnologue consultant Eric Boissenot.

Le Château Clarke Listrac-Médoc est un assemblage de 70% de merlot et de 30% de cabernet-sauvignon, vinifiés en cuves de bois et d’inox. L’élevage dure 16 mois en barriques de chêne dont les deux tiers sont neuves. Les vins sont commercialisés à un moment où ils sont considérés comme prêts à boire, mais ils pourront continuer à évoluer en cave au moins 10 ans par la suite.

De mon côté je viens de déguster un Château Clarke Listrac-Médoc 2015 qui était déjà excellent après une bonne aération, mais encore manifestement très jeune. Si vous en avez en cave, je vous recommande de l’y laisser séjourner encore 3 à 5 ans pour en profiter encore davantage. En résumé, beaucoup de fruits rouges et noirs à parfaite maturité, des tanins d’une grande finesse, un boisé fin déjà bien intégré et une finale longue et fort agréable aux accents fruités et épicés. Tout à fait excellent avec un navarin d’agneau.

Vous trouverez à la SAQ en ce moment le Château Clarke Listrac-Médoc millésime 2016 (Hipponote 4* $$$$$ SAQ : 42.10$), une année d’aussi haut niveau que 2015, mais aussi le 2018. Ce 2018 est le fruit du travail du tandem Darmaillacq / Boissenot et a obtenu une belle reconnaissance des critiques spécialisés, qui estiment que la qualité du Château Clarke a encore progressé d’un cran. Ce progrès se ressent aussi dans le prix des bouteilles, mais on demeure dans une zone raisonnable et on est très heureux de pouvoir boire du Bordeaux de ce niveau de qualité sans avoir à prendre une seconde hypothèque.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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jeudi 8 avril 2021

12 bons vins en rabais à la SAQ jusqu’au 18 avril

[Mise à jour 19-04-2021] Ces rabais sont maintenant terminés.

Notez que les vins de ce billet sont encore de bons achats à leur prix courant. En plus, certains sont disponibles dans les SAQ Dépôt où vous pouvez bénéficier de rabais jusqu'à 15% en tout temps. Cliquer sur le nom du vin pour accéder aux détails de sa fiche puis voir l'onglet disponibilité pour savoir où le trouver.

Plusieurs bons choix dans la circulaire d’avril 2021 de la SAQ, on peut vous en recommander douze, c’est nettement mieux que les mois précédents. On a des bulles, des rosés, des blancs et des rouges.


Dans ces recommandations, on donne peu de détails sur chaque vin mais vous pouvez en savoir beaucoup plus en cliquant sur le nom du vin pour accéder à sa fiche HippoVino avec les informations détaillées, ainsi que les liens vers les critiques, le producteur et la disponibilité à la SAQ.

Les bulles viennent de la Loire

Château Moncontour Vouvray Brut Cuvée Prédilection (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.95$ en rabais à 18.95$ jusqu’au 18 avril 2021). Le chenin blanc en version effervescente.

Trois rosés pour accompagner le temps printanier

La Vieille Ferme Rosé Luberon (Hipponote 2.5* $ SAQ : 12.95$ en rabais à 11.95$ jusqu’au 18 avril 2021). Un beau rosé de la vallée du Rhône, à prix d’ami.

Le Pive Gris (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.80$ en rabais à 14.80$ jusqu’au 18 avril 2021). Il n’a plus besoin de présentation et là on peut le payer moins de 15$ la bouteille. Bio.

S. de LaSablette Coteaux Varois en Provence (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 16.65$ en rabais à 15.65$ jusqu’au 18 avril 2021). Un vrai rosé de Provence à un prix tout à fait abordable.

Deux blancs pour l’apéro ou le crabe des neiges

La Fille Couillaud Lord De La Ragotière Chardonnay (Hipponote 2.5* $ SAQ : 14.30$ en rabais à 13.80$ jusqu’au 18 avril 2021). Du bon chardonnay qui vient de la région du Muscadet.

Parés Baltà Blanc de Pacs Penedès (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.45$ en rabais à 15.45$ jusqu’au 18 avril 2021). Un bon blanc de Catalogne qui est un chouchou des critiques. Bio.

Trois bons rouges à moins de 15$

Poças Coroa d'Ouro (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.95$ en rabais à 12.95$ jusqu’au 18 avril 2021). Du Portugal, un bon rouge du Douro à prix très doux.

Cusumano Syrah (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.95$ en rabais à 12.95$ jusqu’au 18 avril 2021). La preuve que la syrah se plaît bien en Sicile.

Paso A PasoTempranillo (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.90$ en rabais à 14.90$ jusqu’au 18 avril 2021). Un bon rouge de Castille pour accompagner les grillades. Bio.

Trois bonnes bouteilles de rouge pour la fin de semaine

MontGras Quatro (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.95$ en rabais à 16.95$ jusqu’au 18 avril 2021). Un chilien costaud fait de 4 cépages, cabernet sauvignon, syrah, carmenère et malbec. Pour le barbecue.

Baron de Ley Reserva Rioja (Hipponote 3* $$$ SAQ : 22.65$ en rabais à 21.40$ jusqu’au 18 avril 2021). Un rouge typique des reservas de la Rioja.

Barone Ricasoli Brolio Chianti-Classico (Hipponote 3* $$$ SAQ : 23.60$ en rabais à 22.10$ jusqu’au 18 avril 2021). Le plus classique des Chiantis Classico.

Allez hop, un petit dernier pour faire treize à la douzaine !

Cabral Branco Fino Porto Blanc (Hipponote 2.5* $ SAQ : 14.75$ en rabais à 13.75$ jusqu’au 18 avril 2021). Pour découvrir le porto blanc à petit prix. Apéro !

À la bonne vôtre !

HippoVino

P.S. Ces rabais ne sont pas applicables dans les SAQ Dépôt. Pour connaître les exceptions et les conditions de ventes de ces rabais, lisez les petits caractères à la fin de la circulaire SAQ.

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jeudi 1 avril 2021

Alerte 5 vins chouchous pour Pâques et après : Tuví, Viña Real, La Négly, La Montesa et La Fage

Pour une deuxième année consécutive, Pâques se fêtera en mode confinement. Donc pas de grande fête de famille ou avec les amis, les magnums vont rester à la cave. Par contre, il est important de se gâter un peu pour garder le moral, alors on va choisir un menu spécial et déboucher une bonne bouteille. Voici 5 très bons vins qui ont enchantés au moins 3 de nos critiques favoris dans les dernières semaines, pour se gagner le statut de vins chouchous de notre blogue.

Cliquez sur le nom d’un vin pour en connaître tous les détails via sa fiche HippoVino, qui vous donnera aussi accès au lien vers les critiques et la disponibilité à la SAQ. Il y a 1 blanc et 4 rouges et on vous les présente par ordre de prix à partir du moins cher.


Le Sumarroca Tuví or not to be 2020 (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.40$) est un vin blanc bio de l'appellation Penedès en Catalogne produit par le domaine familial Sumarroca. C’est un assemblage original de xarel-lo, gewurztraminer, viognier et riesling. Il a été recommandé par Bill Zacharkiw (The Gazette), Véronique Rivest (La Presse), Natalie Richard (Le Soleil) et Philippe Lapeyrie (Radio RougeFM). Fraîcheur, joyeusement floral et fruité pour l’apéro, les poissons et sushis.


Le Viña Real Crianza Rioja 2017 (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.95$) est un vin rouge espagnol de la Rioja Alavesa produit au domaine Viña Real, appartenant à la prestigieuse maison CVNE. Cépages tempranillo à 90% avec un peu de garnacha, graciano et mazuelo. Le millésime 2017 est une Édition Spéciale pour le 100ème anniversaire de CVNE. Il a été recommandé par Marc André Gagnon (Blogue Vin Québec), Frédéric Arnould (Blogue Tout sur le vin), Yves Mailloux (Blogue ClubDGV) et Natalie Richard (Le Soleil). Beaucoup de fruit et un peu de boisé pour du plaisir à bon prix.


Le Château la Négly La Côte La Clape 2018 (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 21.45$) est un vin rouge du Languedoc produit en appellation La Clape au domaine Château de la Négly appartenant à la famille Paux-Rosset. Cépages carignan, syrah, grenache et mourvèdre. Il a été recommandé par Patrick Désy (Méchants Raisins – Journal de Montréal), Nadia Fournier (Méchants Raisins – Journal de Montréal) et Jean Aubry (Le Devoir). Un rouge solide et généreux, au caractère très méditerranéen.


Le Palacios Remondo La Montesa Rioja 2017 (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 21.65$) un vin rouge bien connu  de la Rioja produit par le célèbre vigneron Alvaro Palacios à son domaine familial Bodega Palacios Remondo. Un rouge fait de grenache à 95% élevé 12 mois en barriques et qui vient d’être certifié bio. Il a été recommandé par Jean Aubry (Le Devoir), Frédéric Arnould (Blogue Tout sur le vin) et Yves Mailloux (Blogue ClubDGV). Beaucoup de beau fruit avec des notes épicées pour un vin qui plait à tous.



La Fage Cahors 2016 (Hipponote 4* $$$ SAQ : 29.40$) est un vin rouge bio de l'appellation Cahors produit par le couple de vignerons Mathieu Cosse et Catherine Maisonneuve. C’est bien sûr du malbec. Il a été recommandé par Bill Zacharkiw (The Gazette), Patrick Désy (Méchants Raisins – Journal de Montréal) et Jean Aubry (Le Devoir). Un grand vin de Cahors qui sera encore meilleur après quelques années de séjour en cave.

À la bonne vôtre !

Alain P.

Les vins chouchous précédents : Faustino, Itata, Morisfarms et Château Loudenne.

Cliquer ici pour voir toutes nos alertes vins chouchous (dont le millésime actuellement disponible était recommandé par 3 critiques ou plus).

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