lundi 22 juillet 2019

Les 12 meilleurs vins en rabais à la SAQ pour les vacances

La circulaire SAQ « inspiré pour trinquer à l’été » est en vigueur jusqu’au 4 août 2019. Elle vous offre des rabais sur une centaine de produits dont 59 vins, parmi lesquels nous avons sélectionné 12 bouteilles intéressantes. Pour plus d’information sur un vin, cliquez sur son nom pour accéder à sa fiche HippoVino avec les informations générales, les liens vers les critiques, le producteur, la fiche technique et la disponibilité dans les succursales SAQ. Ces rabais ont certaines exclusions, pour les connaître consulter la circulaire.

L’été on aime le rosé, 2 bouteilles à petit prix

Borsao Rosado Seleccion (Hipponote 2.5* $ SAQ : 11.85$ en rabais à 10.85$ jusqu'au 4 août). La maison Borsao réussit de bien beaux vins avec le grenache à des prix très doux. Ce rosé espagnol est vraiment sec mais ses belles notes de petits fruits rouges lui donnent une belle rondeur. On le boit à l’apéro, avec des plats végétariens et même des grillades !

Simboli Pinot Grigio Rosé (Hipponote 2* $ SAQ : 12.70$ en rabais à 11.70$ jusqu'au 4 août). Oui, on peut aussi faire du rosé avec le pinot grigio ! Léger, simple et agréable, il est parfait pour un apéro sur la terrasse ou au bord de la piscine ou pour accompagner des brochettes Satay.

Des bulles abordables pour fêter les vacances

Domaine de Fourn Blanquette de Limoux (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.05$ en rabais à 16.05$ jusqu'au 4 août). Après une année où les aléas climatiques  avaient donné un résultat un peu moins réussi, on est de retour à un dosage brut et à de belles bulles du Languedoc, tout à fait adaptées pour un apéro de vacances joyeux et festif.

Un blanc au rapport qualité/prix extraordinaire

Domaines Paul Mas Vignes de Nicole Blanc  (Hipponote 3* $ SAQ : 14.55$ en rabais à 13.55$ jusqu'au 4 août). C’est déjà une aubaine à son prix habituel, donc une super aubaine lorsqu’on le paie 1$ de moins ! Chardonnay, sauvignon blanc, viognier et picpoul donnent ici un blanc frais mais aussi avec du gras, du volume et une étonnante richesse en bouche. Génial avec une assiette de saumon grillé !

Quatre rouges variés à prix très raisonnable

Juan Gil Pasico Monastrell-Shiraz (Hipponote 2.5* $ SAQ : 12.55$ en rabais à 11.55$ jusqu'au 4 août). Un bon rouge assez corsé et charnu signé Juan Gil qui se boit très bien avec toutes les grillades ! Énergique, bien fruité, avec des notes d’épices et un petit peu de boisé, très bon rapport qualité/prix !

Fat Bastard Syrah (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.20$ en rabais à 12.20$ jusqu'au 4 août). Oui, bien sûr, on craque pour l’hippo sur l’étiquette, mais bon, c’est aussi un beau petit rouge de syrah au style nouveau monde, même s’il vient du Pays d’Oc. Si vous aimez les rouges souples, bien fruités et pas trop acides, c’est fait pour vous.

Poças Coroa d'Ouro (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.85$ en rabais à 12.85$ jusqu'au 4 août).  Une aubaine portugaise du Douro, toujours réussi, année après année. Belle richesse en bouche, bien fruité avec assez de fraîcheur pour garder son équilibre. Un rouge très polyvalent et un excellent rapport qualité/prix.

El Coto Rioja Crianza (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.95$ en rabais à 15.95$ jusqu'au 4 août). Produit par un des très grands vignobles de la Rioja, ce bon rouge espagnol de la Rioja brille par ses saveurs fruitées accompagnées de belles notes boisées. Assez long, vraiment bien réussi et très à l’aise pour accomapgner les viandes rouges grillées.

Quatre rouges pour recevoir sans complexe

Monasterio de Las Vinas Gran Reserva (Hipponote 3.5* $$ SAQ : 19.50$ en rabais à 18.00$ jusqu'au 4 août). Ce Gran Reserva espagnol  à prix abordable nous arrive de la région d’Aragon. Beaucoup de fruit, des tanins bien enrobés et bien sûr de belles saveurs boisées plus une belle longueur pour un vin de ce prix. Avec un jarret d’agneau confit, ce sera super !

Brolio Chianti-Classico (Hipponote 3* $$$ SAQ : 23.55$ en rabais à 21.55$ jusqu'au 4 août). Le nom Chianti Classico est tout à fait adapté pour décrire ce rouge fait de 85% de sangiovese, complété par du merlot et du cabernet sauvignon. Parfaitement équilibré, assez corsé et apprécié autant par le grand public que par les amateurs sérieux. Pour les pastas ou les grillades.

Château de Haute-Serre - Grand Vin Seigneur (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 23.55$ en rabais à 21.55$ jusqu'au 4 août). Ce malbec d’un des maîtres des vins de Cahors est toujours impressionnant. C’est costaud, bien fruité, avec des tanins bien enrobés et une belle longueur en bouche. Avec le confit de canard ou le cassoulet, on adore !

Gerardo Cesari Ripasso Bosan (Hipponote 3.5* $$$$ SAQ : 32.35$ en rabais à 30.35$ jusqu'au 4 août). Diablement proche d’un puissant Amarone, cet excellent rouge de Vénétie produit avec la méthode Ripasso ! Texture hyper soyeuse en bouche, bourré de beau fruit mûr avec un boisé bien intégré et une finale qui laisse beaucoup de plaisir. Parfait pour se gâter durant les vacances !

À la bonne vôtre !

Alain P.


mercredi 17 juillet 2019

36 comptes Instagram intéressants à suivre pour les amateurs de vin

Si vous vous intéressez au monde du vin et êtes sur Instagram, HippoVino Hebdo a suggéré chaque semaine des comptes qui valent la peine d’être suivis. Certains sont des influenceurs bien connus, d’autres moins, on y trouve des pros et des amateurs et même des débutants talentueux. Pour les découvrir rapidement, voici la liste. En cliquant sur un nom, vous accéderez à son profil et pourrez ainsi vous abonner en seulement 2 clics.


Charité bien ordonnée commençant par soi-même, on vous recommande avant tout de ne pas oublier de suivre notre compte : @hippovinogram !

@kleryann : c’est le compte du sympathique sommelier/professeur Kler-Yann Bouteiller qui partage plein de choses intéressantes et de bouteilles originales, à suivre sans faute comme ses autres publications.

@vinfluenceur : il partage généreusement et en toute simplicité les (nombreuses) bouteilles qui circulent dans son entourage. Attention, le suivre peut donner soif !

@nadia_fournier : la célèbre chroniqueuse vin et auteure du guide Phaneuf, véritable bible des amateurs d’ici, partage bons moments, beaux voyages et belles bouteilles. À suivre sans modération !

@nicolasderouyn : son blogue ne s’appelle pas « Bon vivant » pour rien et il partage des photos de magnifiques bouteilles qui pourraient bien vous rendre jaloux ou vous donner très soif, peut-être même les deux en même temps.

@landry.catherine une sommelière, voyageuse, foodie et photographe de Montréal qui partage ses coups de cœur. Passionnante à suivre !

@vincent.lafortune : un grand bravo au sommelier hyper-dynamique à qui on doit le succès international de l’événement montréalais @somm360 ! Un monsieur à suivre 

@vincentsulfite : le compte de Vincent Laniel, amateur de vin et auteur de l’infolettre « Qu’est-ce qu’on boit ? », où il partage et commente ses découvertes et coups de cœur avec une passion contagieuse.

@lafillequipetille : la fille qui pétille, c’est Julie Carpentier et elle partage sa passion pour les vins effervescents sur son blogue et sa page Instagram. Incontournable pour tout amateur de bulles !

@karyne_vive_le_vin : chroniqueuse spécialisée en vin, Karyne Duplessis Piché écrit dans le journal la Presse et le magazine Châtelaine, en plus d’intervenir sur les ondes de Radio-Canada. Ne manquez pas de vous abonner également à son fil Instagram !

@lecarnetdemc.ca : le compte du blogue Le carnet de MC, qui parle vins, bouffe, restaurants et voyage, animé par la très dynamique Marie-Claude di Lillo.

@tirebouchongriffin: le compte de Mario Griffin, auteur, blogueur et chroniqueur vin du Nouveau-Brunswick, plus précisément de l’Acadie. Il partage plein de beaux vins et aussi de fort belles assiettes qui feront l’envie du foodie en vous.

@fmrsommelier : Francisco Rosa est sommelier conseil, critique de vin et blogueur. On vous prévient : son fil Instagram contient beaucoup de bouteilles très intéressantes…

@mbulles : historien, artiste et sommelier, Guénaël Revel est bien connu pour ses guides sur les vins effervescents mais il s’y connaît également en portos et en vins tranquilles. À suivre  pour découvrir de belles bouteilles accompagnées de commentaires fort pertinents.

@coupsdecoeurvinicoles : le compte d’un couple de retraités québécois amateurs de vins, qui partage ici et sur leur blogue leurs découvertes de cuvées variées, incluant de nombreux vins à petit budget.

@davidboulet_vin : le blogueur et sommelier (par pur plaisir) David Boulet partage ses découvertes de bonnes bouteilles et d’accords mets-vins en mettant l’accent sur les cuvées disponibles à la SAQ.

@jackyblisson : oui, ses textes sont surtout en anglais, mais c’est facile à lire pour tout amateur de vin et Jacky connaît son sujet de façon impressionnante, précisons qu’elle étudie pour devenir Master of Wine, rien de moins !

@jssouellet : Jessica Ouellet est une sommelière québécoise qui vit en France, est la conjointe d’un talentueux vigneron alsacien,  blogue avec passion et une fort belle plume sur Le Cellier de Jess, et partage ses aventures gastronomiques et vinicoles sur son compte Instagram. À suivre sans faute !


@joaniemetivier : avec plus de 60 000 abonnés, elle n’a pas vraiment besoin de promotion, mais ses textes sont pertinents, faciles à lire, fort bien écrits (en anglais ou bilingues) et les photos très soignées. Si vous parlez de vin sur Instagram, c’est un modèle à suivre !

@un.verreparjour : malgré son nom, ce compte ne publie pas tous les jours, mais on aime bien parcourir ses découvertes et commentaires sur les vins, bières et spiritueux.

@phil.somm : le compte de Philippe Girard, qui débute sur Instagram, mais partage déjà de bonnes bouteilles fort sympathiques. Alors ce serait chouette de l’encourager !

@lastringent_ : le blogue de Romain est passionnant à lire si vous vous intéressez aux vins de Bourgogne, de Champagne ou d’ailleurs et son fil Instagram vous fera découvrir plein de belles bouteilles commentées avec brio.

@geoffreyadam_somm: désormais aux commandes de son restaurant en Belgique, Geoff Adam est avant tout un sommelier qui partage les images de ses dégustations de magnifiques bouteilles. Nous, on adore !

@salonvinsqc : c’est un petit nouveau sur Instagram, mais le Salon des vins de Québec n’a pas vraiment besoin de présentation !

@nous.sommeliers : c’est le compte d’un groupe de jeunes sommeliers qui partagent un blogue et ce fil Instagram, très intéressant à suivre si le monde du vin ou de la sommellerie vous allume.

@wineloverforever: Marco Giovanetti est blogueur et chroniqueur vin pour le Montreal Times. Il écrit en anglais et partage tout plein de vins intéressants sur son compte Instagram.

@sommelier77 : c’est le compte du sommelier Claude Boileau, certifié CSI, ITHQ et WSET3, qui écrit également sur le blogue PresseRaisin. Il présente et commente en langage décontracté de très belles bouteilles.

@nathalie_lavoirbu : c’est le compte de la sommelière Nathalie Bergeron, qui y partage ses découvertes et coups de cœur. On vous avertit, ça pourrait bien vous donner soif !

@sergesommelier : c’est le compte de Serge Dahan, sommelier certifié, qui nous fait part de ses découvertes vinicoles, d’événements intéressants et aussi de fort belles assiettes avec les accords mets-vins appropriés.

@alexanderthegrape.ca : c’est le compte d’Alexandre Larochelle, qui collabore aussi au blogue Joe Raisin. Son fil Instagram contient des comptes rendus de dégustation détaillés, mais faciles à lire et écrits dans la langue imagée et décontractée de son blogue.

@caroline__frey : le compte Instagram d’une très grande dame du vin, qui publie des choses intéressantes sur tous les aspects du monde viti-vinicole.

@gerbellelavie : le compte d’Antoine Gerbelle, anciennement journaliste à la Revue du Vin de France et maintenant animateur de la Web TV française Tellement soif. Sur son fil, plein de belles rencontres et de beaux vins et autres sujets connexes.

@emmanueldelmas : ce sommelier, qui a travaillé dans plusieurs restaurants prestigieux, blogue sur le vin depuis 2005, en plus de ses activités de formateur et consultant. À suivre sans modération !

@phillapeyrie : sommelier, chroniqueur vin à la télévision et à la radio, auteur d’un guide très populaire, Philippe Lapeyrie n’a guère besoin de présentation et, pour les amateurs de vin, son fil Instagram est un incontournable d’autant qu’il est coiffé d’un titre accrocheur : Marchand de Bonheur !

@un_monde_a_boire : j’ai découvert par hasard le fil Instagram de Camille Deslypper-Poupon et comme on y trouve de belles bouteilles ainsi que des endroits et des gens intéressants, c’est un plaisir à suivre!

@ClubDGV : Yves Mailloux est fondateur + blogueur du Club des Dégustateurs de Grands Vins, chroniqueur vin du HuffPostQuébec et est maintenant présent sur Instagram, alors on le suit là aussi !


Et finalement voici le lien pour nos sélections de pages Facebook du monde vinicole.

Pour découvrir nos futures recommandations en même temps que des infos vineuses et nos vins de la semaine, abonnez-vous à HippoVino Hebdo, c’est gratuit !

À la bonne vôtre !

HippoVino


lundi 15 juillet 2019

Boire un vin à son apogée, pas simple mais si agréable !

Les vins de garde s’améliorent en vieillissant, c’est du moins ce qu’on attend d’eux. Mais passé un certain cap, non seulement ils ne s’amélioreront plus, mais ils vont décliner. On appelle apogée le moment idéal pour déguster un vin, celui où les arômes et saveurs sont à leur sommet.

Le principe est donc simple mais en pratique c’est beaucoup plus compliqué. D’une part l’évolution d’un vin n’est pas une courbe connue et unique. Chaque vin va évoluer différemment et à son rythme selon un grand nombre de facteurs. Les cépages, le climat, le terroir, le mode d’élevage influencent cette évolution, mais aussi chaque étape du travail de vinification. Prédire comment sera un vin donné dans plusieurs années n’est pas du tout évident. L’autre point qui complique tout est qu’il y a un aspect subjectif à cette notion d’apogée. Certains préfèrent que le fruit soit encore très présent, d’autres souhaitent des tanins parfaitement fondus ou un boisé totalement intégré. La perception de l’acidité ou la texture en bouche sont aussi des facteurs où tous ne voient pas les choses du même œil, ou plutôt du même palais.

Pour choisir le moment idéal pour ouvrir leurs précieuses bouteilles, les amateurs se fient aux recommandations du producteur, des guides ou des critiques, ou encore aux calendriers qu’on trouve sur certains sites ou intégrés dans les logiciels de gestion de cave. Comme ce n’est pas une science exacte, on peut choisir d’acheter plusieurs  bouteilles et en tester une de temps en temps pour suivre son évolution. L’utilisation d’un Coravin permet de faire ce genre de test sans sacrifier une bouteille à chaque fois.

Personnellement, je n’ai pas l’esprit collectionneur. Ma cave contient beaucoup plus de bouteilles pour consommation rapide ou à moyen terme que de véritables vins de garde. Mais aujourd’hui on peut de plus en plus souvent acheter des vins matures à la SAQ, des bouteilles d’une dizaine d’années qu’on peut décider de boire tout de suite ou dans un, trois ou cinq ans pour suivre leur évolution.

http://bit.ly/2Cg0UEi
Ainsi j’ai acheté il y a un peu moins de 2 ans le millésime 2009 du Château Thébaud Clos des Tabardières, un  Muscadet-Sèvre et Maine de la maison Poiron-Dabin. Je l’avais choisi car j’aime beaucoup le muscadet en général et parce que c’était la première fois que je voyais un vieux muscadet à la SAQ. Bu quelques semaines plus tard, je l’ai adoré, je vous en ai aussitôt parlé sur le blogue : Vieux vins et coups de cœur de la semaine. Mon commentaire de ce billet : finesse, complexité autant au nez qu’en bouche, belles notes fruitées délicates mais précises, le tout soutenu par la minéralité typique de l’appellation, une belle finale d’une longueur étonnante, superbe vin.

Je me suis donc dépêché d’acheter deux autres bouteilles, une pour la faire goûter à des amis dans les jours suivants et une pour garder encore un peu en cave. Je l’avais trop aimé pour attendre très longtemps. Je viens de l’ouvrir et, tenez-vous bien, il était encore meilleur que la dernière fois ! Très belle texture en bouche et des saveurs encore plus riches. Par contre, la minéralité était plus discrète, ce qui me fait dire qu’il était probablement à son apogée, du moins à mon goût personnel. Je ne vous dis pas qu’il ne pourra pas se conserver encore trois à cinq ans, mais qu’à mon avis il est encore meilleur maintenant.

Il n’y a plus de 2009 à la SAQ mais il reste encore quelques bouteilles de 2012 dans 26 succursales au moment d’écrire ce billet. Si vous en achetez une, quand faut-il le boire? Je ne l’ai pas goûté mais Patrick Désy en a dit grand bien. Vous pouvez donc le boire dès maintenant ou le garder 2 à 3 ans. Pourquoi pas deux bouteilles, une pour maintenant et une pour dans 2 ou 3 ans? Ou trois si vous voulez faire un essai de plus longue garde…

On va aussi vous revenir bientôt avec d’autres expériences, avec des vins rouges cette fois. En attendant, vous pouvez aussi lire ce billet d’Yves Mailloux qui relate la dégustation d’un très grand Bourgogne du millésime 2002, une cuvée mythique.

À la bonne vôtre !

Alain P.

mardi 9 juillet 2019

Merci aux vignerons et merci aux agriculteurs !

Ne l’oubliez jamais : sans les agriculteurs, nous n’aurions rien à manger, et sans les vignerons, nous n’aurions pas de vin à boire. Ce sont des métiers très difficiles, ils travaillent énormément (plus de 50 heures par semaine selon les statistiques, souvent plutôt 60), doivent prendre de gros risques financiers et sont à la merci des aléas météorologiques.

Alors pour moi c’est clair, merci beaucoup mesdames et messieurs du monde agricole, vous méritez un grand coup de chapeau !

J’écris ce billet qui reflète mon opinion personnelle parce que j’ai mal au cœur de lire, voir ou entendre toutes ces publications des médias, traditionnels ou sociaux, les uns reflétant les autres, où agriculteurs et vignerons sont accusés de tous les maux de la terre. Voyez-vous, pour vous nourrir, il ne suffit pas de cueillir ce qui pousse tout seul dans la nature, il faut cultiver. Et la nature ne facilite pas la vie aux cultivateurs, essayez de faire pousser quelque chose dans votre jardin et vous vous en rendrez compte très vite. Insectes ravageurs, maladies diverses ont vite fait de détruire une récolte. C’est pour ça qu’on a besoin d’utiliser des produits phytosanitaires. Et le choix de ces produits doit appartenir à ceux qui cultivent car, contrairement à ceux qui les accusent, les agriculteurs d’aujourd’hui sont éduqués, formés et entourés de scientifiques qui savent ce qui doit être fait dans un cas précis.

Et ce qui marche à un endroit, pour une culture donnée dans un climat précis, ne marche pas nécessairement ailleurs. Celui qui le sait le mieux, c’est l’agriculteur ou le vigneron de l’endroit, pas le journaliste et encore moins le zozo qui commente sur Twitter ou Facebook. Bien sûr, il est important d’avoir des lois et règlements pour encadrer le tout, mais ceux-ci se doivent d’être basés sur les consensus scientifiques, pas sur les élucubrations de quelques militants extrémistes. La valeur d’un travail scientifique se mesure à la qualité du travail de ses auteurs, pas à la longueur de leur moustache ou à l’identité de celui qui l’a financé.

Et de la même façon, si un vigneron décide d’avoir une approche biodynamique, peut être très loin de la science et parfois justifiée par des propos qui vous paraîtront incongrus, un petit conseil : laissez vos préjugés au vestiaire et goûtez à ses vins avant de faire vos commentaires. La grande majorité de ceux que j’ai bus étaient non seulement bons, mais avaient un caractère distinctif, sans que la science ne soit capable de dire pourquoi ou comment. Oui, il y a plusieurs chemins qui mènent à Rome, pourquoi se limiter à un seul?

Si vous voulez mieux comprendre le travail de tout ce monde-là, suivez ceux qui communiquent sur les réseaux sociaux, comme les membres du regroupement  @Fragritwittos sur Twitter (hashtag #FrAgTw). En plus d’être sympathiques, ils donnent plein d’explications fort intéressantes et la seule chose qui risque d’en souffrir, ce sera vos préjugés.

Alors, et si on lâchait la grappe aux vignerons et aux agriculteurs et qu’on les encourageait au lieu d’essayer de leur nuire?

À la bonne vôtre !

Alain P.



vendredi 5 juillet 2019

Cinq vins chouchous pour les grillades de l’été

Voici 5 rouges à moins de 20$ qui ont été les chouchous d’au moins 3 critiques différents. Ils feront certainement le bonheur de vos amis autour de vos prochains barbecues. Pour plus de détails sur chaque vin, cliquer sur son nom pour accéder à sa fiche HippoVino avec les liens vers les critiques, le producteur, la fiche technique, l’agence et la disponibilité à la SAQ.

On commence avec un rouge bio à moins de 15$.

Aranleon Blés Crianza 2016 (Hipponote 3* $ SAQ : 14.55$). Ce rouge espagnol de la région de Valencia, au sud de l'Espagne, n’est pas un inconnu car il figure dans les vins bios les plus vendus à la SAQ. C’est d’ailleurs bien mérité, car cet assemblage de monastrell, tempranillo et cabernet sauvignon est toujours bien fait avec de la fraîcheur, du bon fruit et de petites notes boisées. Très polyvalent à table et recommandé par Patrick Désy (Blogue Méchants Raisins – Journal de Montréal), Marc André Gagnon (Blogue Vin Québec) et Alain Lebel (Fidèles de Bacchus).

Parallèle 45 Paul Jaboulet Ainé 2016  (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.05$). Personnellement, j’ai toujours apprécié ce très bon Côtes du Rhône vendu à un prix raisonnable. Le millésime 2016 est le premier certifié bio, ce qui lui a attiré une bonne visibilité et des critiques élogieuses de Caroline Chagnon (La Tribune de Sherbrooke), Yves Mailloux (Blogue Club DGV) et Claude Lalonde (Blogue Vinformateur). Encore plus précis, toujours joliment fruité avec quelques notes épicées, du corps et de la souplesse, c’est facile à boire et un très bon rapport qualité/prix !

Allegrini La Bragia Veneto 2015 (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.60$). Ce vin rouge vénitien est produit avec la technique appassimento. Sans être un puissant Amarone ni même un ripasso, c’est un rouge généreux, assez riche, aux saveurs de fruits mûrs et de fruits cuits, avec une petite pointe de sucre résiduel bien équilibrée par l’acidité. Recommandé par Frédéric Arnould (Blogue Tout sur le vin), Philippe Lapeyrie (Salut Bonjour – TVA), Julien Marchand (Blogue Chez Julien) et Jean Aubry (Le Devoir).

Duorum Colheita Douro 2016 (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.90$). Ce rouge portugais costaud et chaleureux nous arrive du Douro. Il ne manque pas de fraîcheur mais c’est un vin puissant aux saveurs de fruits noirs bien mûrs, avec une texture soyeuse et une fort belle longueur. Il a reçu de bonnes critiques de Jean Aubry (Le Devoir), Véronique Rivest (La Presse), Bill Zacharkiw (The Gazette), Yves Mailloux (Blogue Club DGV) et Guénäel Revel (Blogue Monsieur Bulles).

Château Rouquette Sur Mer Cuvée Amarante 2016  (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.85$). Ce très bon rouge provient de la région de la Clape, dans le Languedoc, une colline située sur le bord de la Méditerranée. En 2016, c’est encore une fois très réussi, avec une belle matière enrobée d’un boisé fin, beaucoup de fruits noirs relevés de touches épicées et une finale fort agréable. Il a récolté des accolades de la part d’Yves Mailloux (Blogue Club DGV), Frédéric Arnould (Blogue Tout sur le vin) et Alain Lebel (Fidèles de Bacchus).

Bons barbecues et à la bonne vôtre !

HippoVino

Vins chouchous précédents : Les 7 vins rosés chouchous du printemps !

Cliquer ici pour voir toutes nos alertes vins chouchous (dont le millésime actuellement disponible était recommandé par 3 critiques ou plus).

mardi 25 juin 2019

Top 10 des meilleurs vins en rabais à la SAQ jusqu’au 7 juillet

Ces rabais sont maintenant terminés, cliquer ici pour la promotion SAQ la plus récente

Notez que les vins de ce billet demeurent encore de bons achats à leur prix courant. En plus, certains sont disponibles dans les SAQ Dépôt où vous pouvez bénéficier de rabais en tout temps. Cliquer sur le nom du vin pour accéder aux détails et sa fiche et voir l'onglet disponibilité pour savoir où le trouver.

L’été est enfin arrivé et la SAQ nous propose plusieurs bouteilles en rabais pour profiter des beaux jours. Voici les 10 meilleurs choix de vins parmi cette sélection. Comme chaque fois, cliquez sur le nom d’un vin afin d’accéder à sa fiche HippoVino avec les informations générales, les liens vers les critiques, le producteur, la fiche technique et la disponibilité dans les succursales SAQ. Pour connaître les exclusions, consultez la circulaire.

Commençons par les blancs !

Kir-Yianni Paranga Roditis Malagousia (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.90$ en rabais à 12.90$ jusqu'au 7 juillet). Découvrez les vins blancs grecs avec cet assemblage de roditis et de malagousia. Frais, avec de belles notes florales et fruitées plus une petite touche minérale, il se boit dangereusement bien et pour l’apéro ou avec poissons / fruits de mer, c’est très bon.

Cabral Reserva Douro Blanc (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.95$ en rabais à 12.95$ jusqu'au 7 juillet). Cépages autochtones portugais et 9 mois en barriques de chêne pour donner un vin sec à la texture très onctueuse, avec une étonnante richesse de saveurs et une longueur surprenante pour un vin de ce prix. On le boit avec salades, poissons ou viandes blanches.

Basa Rueda (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.10$ en rabais à 16.10$ jusqu'au 7 juillet). Un blanc espagnol fait surtout de verdejo, frais et énergique, avec des notes herbacées qui se transforment en belles saveurs citronnées à l'aération. Un bon compagnon pour les fruits de mer ou pour accompagner des pâtes aux asperges et zeste de citron.

Chablis La Sereine (Hipponote 3* $$$ SAQ : 23.25$ en rabais à 21.55$ jusqu'au 7 juillet). Un beau Chablis à prix abordable mais bien typique de l’appellation. Il est produit par la très respectée coopérative la Chablisienne et élégance, finesse, minéralité et fruit délicat sont au rendez-vous. Parfait pour les fruits de mer.

Cinq beaux rouges pour les grillades !

Rapsani Tsantali (Hipponote 2.5* $ SAQ : 12.15$ en rabais à 11.15$ jusqu'au 7 juillet). Un rouge grec à petit prix, produit avec des cépages autochtones. Généreux, belles saveurs de fruits noirs, des tanins un peu rustiques mais à ce prix c’est difficile de trouver mieux pour accompagner les côtelettes d’agneau.

Campo Viejo Tempranillo Rioja (Hipponote 2.5* $ SAQ : 14.30$ en rabais à 13.30$ jusqu'au 7 juillet). Sans doute le vin le plus produit dans la Rioja. Pas le plus raffiné mais dans le registre simple et sans défaut, mi-corsé, fruité et bien réussi dans le millésime 2017. Accompagne bien les burgers.

Château Pesquié Prestige Édition 1912m (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.70$ en rabais à 14.70$ jusqu'au 7 juillet). Un rapport qualité/prix exceptionnel que cette belle cuvée du Rhône. Un assemblage de grenache et de syrah, généreux, bien équilibré, avec du corps, un beau fruité et les notes de violette et d’épices caractéristiques de la syrah. Génial avec les viandes rouges.

Cosme Palacio Vendimia Seleccionada (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.75$ en rabais à 16.25$ jusqu'au 7 juillet). Beaucoup de fruit dans ce tempranillo de la Rioja, avec un boisé fin et bien intégré, plus quelques notes épicées, une texture très agréable en bouche et une belle finale fruitée. Un rouge de la Rioja qui accompagne bien toutes les grillades.

La Crema Pinot Noir Sonoma Coast (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 29.35$ en rabais à 26.85$ jusqu'au 7 juillet). Un pinot noir californien au style nouveau monde bien assumé mais moins marqué par le bois que ses versions d’il y a une dizaine d’années. C’est un rouge très soyeux avec de belles saveurs de cerise, qui peut se montrer très polyvalent à table, car ses tanins sont très doux. Pour les viandes blanches ou le thon grillé.

Et pour finir, Champagne !

Champagne Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut (Hipponote 3.5* $$$$$ SAQ : 48.50$ en rabais à 45.50$ jusqu'au 7 juillet). L’été, on a toujours quelque chose à fêter, par exemple l’arrivée des beaux jours. Ce Champagne Nicolas Feuillatte est une des cuvées champenoises les plus produites, on en fait plusieurs millions de bouteilles, mais la qualité est toujours au rendez-vous. Cela vaut la peine d’être salué. Un Champagne de style ultra-classique aux belles bulles fines, bien sec et que l’on apprécie à l’apéro ou à table. Essayez-le avec des bouchées au homard !

À la bonne vôtre !

Alain P.

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lundi 24 juin 2019

Bonne St-Jean et bonne Fête Nationale !

Nous souhaitons une merveilleuse journée de St-Jean et une excellente Fête Nationale à toutes nos lectrices et tous nos lecteurs ! Amusez-vous bien et soyez prudents !

Et pour compléter les festivités dans le même esprit voici 3 vins du Québec particulièrement recommandables.

Pour fêter il faut des bulles. Parmi les plus joyeuses qui sont produites ici, la Sélection Blanc de Blancs Brut du vignoble Le Cep d'Argent. Un très bon mousseux bien sec produit en méthode traditionnelle avec le cépage seyval blanc. Les frères Scieur sont originaires de Champagne, ils maîtrisent très bien l’élaboration des bulles. Et si vous passez par Magog, faites un petit tour au vignoble, la visite « champenoise » est particulièrement intéressante.

Si vous êtes amateur de rosé, cette année il faut absolument goûter au Rosé Gabrielle 2018 du vignoble Rivière du Chêne. Cet assemblage de plusieurs cépages hybrides est le chouchou des critiques cette année, et c’est bien mérité.

Si vous préférez le blanc, vous devriez essayer le Stanbridge du Vignoble du Ridge, à Saint Armand, dans les Cantons de l'Est. Il est fait à base de vidal et bénéficie d’un élevage en fûts de chêne particulièrement réussi.

Ces trois bonnes bouteilles sont facilement disponibles, à la SAQ mais aussi dans plusieurs épiceries. Génial pour rester dans l’esprit de cette fête dans les prochains jours !

À la bonne vôtre !

HippoVino



mercredi 19 juin 2019

La très agréable légèreté du pinot noir

Le cépage emblématique de la Bourgogne serait le cépage rouge favori de seulement 8% des québécois(*), alors qu’il représente une beaucoup plus grande part de l’offre de la SAQ : 999 vins sur les 6009 référencés en date d’aujourd’hui, soit près de 17%(**). Cela semble démontrer que les amateurs de pinot noir adorent la diversité et achètent de nombreux vins différents.

Pour leur faire plaisir, voici 3 bouteilles d’origines variées. Quant au titre de ce billet, toute ressemblance avec celui d’un roman de Milan Kundera n’est pas du tout fortuite.

Commençons avec une bouteille de provenance originale. Le pinot noir de la maison Humberto Canale Estate (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.00$) vient de Patagonie, au sud de l’Argentine. Moins connue que la région de Mendoza, la Patagonie est une zone aride, semi-désertique, aux terres pauvres. Le climat y est moins chaud qu’à Mendoza mais il est surtout marqué par de grands écarts de température. Il s’agit donc d’une région tout à fait adaptée à la production de vins de qualité et ce pinot noir le démontre  très bien. C’est un vin assez léger, avec de belles saveurs de fruits rouges rehaussées de quelques notes grillées provenant de son passage en fûts. Vraiment polyvalent et un très bon rapport qualité/prix !

Un petit détour en Bourgogne maintenant, avec le Buissonnier Bourgogne Pinot Noir (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.95$) de la cave coopérative des Vignerons de Buxy, dans la Côte Chalonnaise. Il est très difficile de trouver un Bourgogne rouge acceptable à moins de 20$. Celui-ci a réussi à s’attirer les éloges de Patrick Désy, Guénaël Revel et Jean Aubry. Un peu fermé au départ, un peu d’aération réveille de délicates saveurs fruitées, des notes de noyau de cerise et un côté fumé qui fait penser à un élevage en fûts, alors qu’il a séjourné en cuves inox. Pas très long, mais il s’est montré très agréable avec un poulet rôti.

Finissons notre voyage en Oregon avec le Cloudline Pinot Noir Willamette Valley (Hipponote 3* $$$ SAQ : 24.95$), produit par Cloudline Cellars avec le support de la famille Drouhin. Une classe au-dessus des vins précédents, avec de bonnes saveurs de fruits rouges, une belle texture en bouche, des tanins tout en souplesse et une finale fort agréable. Un très bon rouge d’apéro, tout à fait à l’aise avec les viandes blanches et réellement savoureux avec du thon grillé.

À la bonne vôtre !

Alain P.

(*) Source : Rapport annuel 2019 de la SAQ
(**) Source : site SAQ.com, section Vins rouges