mercredi 20 mars 2019

Les Zinfandels uniques de Turley Wine

Oui, j’ai beaucoup aimé les vins de la maison Turley Wine que j’ai goûtés récemment, mais quand je parle de vins uniques, c’est tout d’abord en référence à leur production. Le propriétaire, Larry Turley, a travaillé de nombreuses années comme médecin de salle d’urgence avec de se lancer comme vigneron. Turley Wine est son second projet viticole démarré en 1993 avec l’idée de produire des vins de très vieilles vignes de zinfandel, son cépage fétiche. Et voici ce que cela donne 26 ans plus tard.


Il produit aujourd’hui 50 cuvées différentes provenant de 47 vignobles situés un peu partout en Californie. 70% de ceux-ci sont en propriété ou sous bail d’exploitation à long terme. Leur particularité commune est d’être plantés de vignes âgées de plus de 50 ans et même, pour 14 d’entre eux, de plus de 100 ans. Oui, même si on est dans le nouveau monde, on y trouve quand même de très vieilles vignes. Il existe d’ailleurs une association, Historic Vineyard Society, dont la mission est de recenser et de protéger les vignobles possédant des vignes de plus de 50 ans. Il faut les protéger car celles-ci sont  bien sûr beaucoup moins rentables à opérer en raison de leurs très faibles rendements (le rendement d’une vigne commence à baisser sérieusement passé 35 ans d’âge) et des grands besoins de main d’œuvre requis pour leur exploitation. Pour ces raisons, ces vignes sont souvent menacées par des projets de développement immobilier, évidemment bien plus rentables.

Cristina Turley
Autant de vignes de plus de 100 ans ont pu résister à l’épidémie de phylloxéra car elles sont situées dans des zones isolées des grands vignobles avec une biodiversité de cultures remarquable.  Les vignes préphylloxériques sont bien entendu non greffées. La majorité des vins de Turley Wine sont des cuvées parcellaires, principalement de zinfandel. Ils sont tous différents car les vignes sont situées sur des terroirs différents, ont des vignes d’âges différents, qui en plus sont souvent complantées avec quelques vieux plants d’autres cépages secondaires, par exemple de la petite sirah, du grenache et même parfois des cépages blancs, comme dans la vallée du Rhône. D’où la notion de cuvées uniques dont je vous parlais au début de ce billet, réalisé suite à une dégustation de presse en compagnie de Mme Christina Turley, organisée par l’agence Trialto qui représente Turley Wine au Québec. Parlons maintenant des vins dégustés à cette occasion.

Quelques points techniques pour commencer. Tous les vins de Turley Wine sont fermentés avec les levures indigènes et sont vendangés assez tôt pour préserver l’acidité naturelle, évitant ainsi de devoir les acidifier. Les élevages se font en barriques de chêne avec 20% de fûts neufs.

Parmi les quelques cuvées d’assemblage de plusieurs vignobles, on trouve le Turley Wine Juvenile Zinfandel. Comme son nom l’indique, celle-ci provient de jeunes pieds de vignes (de 6 à 35 ans d’âge). Ce sont les ceps qui ont été plantés en remplacement, lorsque de vieux ceps meurent. Ces jeunes pieds sont marqués pour être récoltés séparément et leurs raisins regroupés finissent dans le Turley Juvenile. Nous avons goûté les millésimes 2015 et 2016, deux vins très différents. L’année 2015 plus fraîche a produit un rouge plus pâle et étonnamment léger pour un zin. Personnellement, j’ai préféré le 2016, plus sombre, plus concentré, généreux et soyeux en bouche, mais avec une belle fraîcheur et une pureté de fruit renversante.

Le Old Vines Zinfandel 2015 est un autre vin d’assemblage, mais lui provient de 15 vignobles de 41 à 129 ans d’âge situées dans toutes les régions de Californie. Ce sont, soit des vignes trop petites pour produire leur propre cuvée, ou encore des vignes trop récemment acquises pour maîtriser la production d’une cuvée parcellaire. Un très beau vin avec de la profondeur, là encore une pureté de fruit remarquable, notamment pour la très belle et longue finale.

Le Fredericks Vineyard Zinfandel 2015 vient d’un vignoble de Sonoma Valley, planté en 1937 à plus de 900 pieds d’altitude et dont les vignes sont en terrasses. Cela donne un excellent vin avec trois petits cœurs sur ma note de dégustation : très sombre, intense et superbement fruité, très soyeux en bouche et avec un équilibre parfaitement maîtrisé malgré les 15% d’alcool.

Mais mon vin préféré de cette soirée fut le Turley Wine Cedarman Zinfandel 2015, qui provient de 2 vignobles situés au sommet d’Howell Moutain. Rattlesnake Ridge et Dragon Vineyards sont plantés à 2600 pieds d’altitude, dans Napa Valley. À une telle hauteur, les écarts de température sont plus extrêmes, on y a même parfois de la neige en hiver. Fait principalement de zinfandel avec un peu de petite sirah, le Cedarman est un vin Wow, une cuvée de méditation à savourer tranquillement. Texture majestueuse, beaucoup de profondeur et toute une richesse de saveurs, j’ai écrit fruité magique dans mes notes. Le plus étonnant est que malgré sa générosité et sa richesse, j’ai perçu une petite touche minérale, quasiment incroyable dans un zinfandel. Quand je disais cuvées uniques, mais quel dommage qu’il soit si difficile de s’en procurer… Malheureusement, la dernière bouteille s’est écoulée avant que je puisse en acheter… 

À la bonne vôtre !

Alain P.

<< Article précédent    Bon anniversaire au Riesling


jeudi 14 mars 2019

Bon anniversaire au Riesling

Je viens d’apprendre aujourd’hui via cet article de Karyne Duplessis Piché que la première mention écrite concernant le cépage riesling dans un document allemand, l’inscription «Rießlingen  », date du 13 mars 1435. Selon Wikipedia ce serait une facture du comte Jean IV de Katzenelnbogen, pour un achat de vignes afin d’agrandir son vignoble de Rüsselsheim. Un peu plus de cent ans plus tard, en 1552, on verra apparaître la nouvelle orthographe, riesling, encore en usage de nos jours.

Aujourd’hui serait donc le 584ème anniversaire de l’apparition officielle du cépage riesling.

Quelle excellente occasion pour déboucher une bouteille de Riesling ! Mais nous allons dériver un peu et vous parler d’un très bon Riesling d’Autriche.

Si la famille de Markus Huber possède un vignoble depuis plus de 2 siècles, il n’en a pas moins choisi d’explorer d’autres horizons, notamment en Afrique du Sud, avant de prendre la tête du domaine familial. Celui-ci est maintenant reconnu comme un des meilleurs d’Autriche. J’ai récemment goûté à son Huber Riesling Engelsberg (Hipponote 4* $$$ SAQ : 22.65 $) lors d’une dégustation de presse organisée par l’agence Trialto.

Le premier contact était discret, puis après un peu d’aération le nez s’est développé en petites touches fruitées d’agrumes et de fruits exotiques. La bouche était d’abord très citronnée avec une belle vivacité, énergique et pas du tout mordante. Puis sont apparues des saveurs délicates de pamplemousse et d’abricot, le tout se terminant par une belle longue finale empreinte de minéralité. Un très beau riesling comme j’aime, tout en élégance, sans aucune trace d’arômes de pétrole ni sensation de sucre résiduel (oui, il y en a 7 grammes, mais ils sont totalement effacés par l’acidité qui garde le tout dans un équilibre idéal). Bravo M. Huber !

Avec des fruits de mer au naturel ou préparés avec des assaisonnements discrets, ce sera 
parfait.

À la bonne vôtre !

Alain P.

P.S. En fait, certains font remonter les origines du riesling à l’époque romaine, mais il n’en existe aucune trace écrite connue à ce jour. Vous lirez aussi qu’on a découvert une carte de Kintzheim, en Alsace, datée de 1348 avec les mots « zu dem Russelinge ». Malheureusement il est impossible de relier cette inscription à un cépage. Le 13 mars 1435 semble donc la seule date avec une réelle valeur historique.



>> Article suivant –  Les Zinfandels uniques de Turley Wine

lundi 11 mars 2019

Top 12 des meilleurs vins en rabais en mars à la SAQ

Au mois de mars, c’est la promotion «Le goût de partager des petits plats mijotés » jusqu’au 24 et on y a déniché 12 bonnes bouteilles pour bien boire et économiser en même temps. Pour plus de détails sur chaque vin, cliquez sur son nom afin d’accéder à sa fiche HippoVino avec les informations générales, les liens vers les critiques, le producteur, la fiche technique et la disponibilité dans les succursales SAQ.

Vive les bonnes bulles à moins de 15 $ !

Villa Conchi Cava Brut Selección (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.70$ en rabais à 14.70$). Ce très bon cava de Catalogne est dans notre sélection des meilleurs mousseux à 20$ et moins ! Bulles très fines mais assez peu abondantes ou persistantes, consistance un peu crémeuse, il est vif et élégant avec des saveurs fruitées délicates et passe très bien à l’apéro ou avec des bouchées.

Un cidre mousseux faible en alcool et savoureux !

Crémant de Pomme du Minot (Hipponote 2.5* $ SAQ : 11.95$ en rabais à 10.95$).  Vinifié sans ajout de sucre, c’est un cidre léger, tout en délicatesse, au bon goût de pomme McIntosh. Il est parfait pour accompagner des crêpes et toute la cuisine de cabane à sucre. Justement on est en pleine saison de l’érable !

Six aubaines incroyables à moins de 13 $ !

La Vieille Ferme Blanc (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.00$ en rabais à 12.00$).  Ce bon blanc du Lubéron, dans la vallée du Rhône, est une réussite signée par la Famille Perrin. Parfumé, fruité, avec de l’ampleur et une touche minérale, bref c’est le blanc passe-partout idéal. La Vieille Ferme Blanc 2016 était le chouchou des critiques.

Yalumba Viognier The Y Series (Hipponote 3* $ SAQ : 13.95$ en rabais à 12.95$). Ce vin blanc australien à petit prix a obtenu une note de 90/100 de Wine Spectator ! La critique souligne son côté aromatique, frais et vibrant, son intensité ainsi que sa finale épicée et rafraîchissante. Très bon à l’apéro, avec un saumon au panais ou encore avec des plats asiatiques épicés.

Cusumano Syrah (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.70$ en rabais à 12.70$).  Oui, le cépage syrah se plait bien en Sicile. Très bien fait, généreux, plein de fruits avec de belles notes poivrées, voilà une bonne syrah sudiste parfaitement équilibrée et très à son aise avec les viandes blanches grillées ou rôties. Le Cusumano Syrah 2017 est un vin chouchou.

The Wolftrap Syrah Mourvedre Viognier (Hipponote 3* $ SAQ : 13.95$ en rabais à 12.70$).  Généreux et souple, beau fruité, notes épicées, bien équilibré, il fait la paire avec les viandes rouges grillées et c’est encore mieux si on ajoute des poivrons grillés. Très bon et excellent rapport qualité/prix !

Poças Coroa d'Ouro (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.75$ en rabais à 12.75$).  Un bon rouge portugais à prix très doux, souple, bien fruité, avec des notes épicées et qui sait plaire à tout le monde. Grande polyvalence à table, il peut même accompagner un dessert au chocolat noir et aux fruits.

Norton Barrel Select Malbec (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.95$ en rabais à 12.95$).  Assez costaud, un fruité très mûr et des tanins bien enrobés mais avec un boisé qui n’a rien d’envahissant, il est à point pour accompagner des viandes rouges grillées et rôties.

Un bon blanc argentin à moins de 15$ !

Zuccardi Série A Chardonnay / Viognier (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.45$ en rabais à 14.45$). Un vin blanc de la région de Mendoza en Argentine. Avec de la fraîcheur mais aussi de belles saveurs d’agrumes et une touche de fruits exotiques, c’est très bon pour l’apéro ou pour accompagner poissons et viandes blanches.

On termine avec 4 très bons rouges !

Cave de Rasteau Ortas Tradition (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.85$ en rabais à 15.85$). 2017 est un autre  beau millésime dans la vallée du Rhône. Cet assemblage de grenache, syrah et mourvèdre est bourré de fruits rouges et noirs, avec quelques notes épicées et une finale assez courte mais bien plaisante. Très polyvalent.

Monasterio de Las Vinas Gran Reserva (Hipponote 3.5* $$ SAQ : 19.80$ en rabais à 18.30$). Ce rouge espagnol de l’appellation Carinena, en Aragon, a séjourné 24 mois en fûts de chêne et en bouteille avant de nous livrer des saveurs évoluées où fruit bien mûr et vieux bois laissent doucement la place aux notes de cuir. Parfait avec les viandes braisées.

Liberty School Cabernet-Sauvignon Paso Robles (Hipponote 3* $$ SAQ : 20.00$ en rabais à 18.50$). Un cabernet californien aux tanins solides mais pas agressants avec un fruité légèrement confituré et une certaine complexité en bouche. Très bon compagnon des viandes rouges. Il est dans nos recommandations de cabernet sauvignon de Californie à 20$ et moins.

À la bonne vôtre !

Alain P.



>> Article suivant –  Bon anniversaire au Riesling

mercredi 6 mars 2019

Piémont, très bons vins blancs et cépages originaux

Petit voyage dans les vins blancs du nord-ouest de l’Italie. Si le Piémont est surtout connu pour ses grands vins rouges Barolo et Barbaresco, c’est aussi une région où on produit de bons vins blancs, et ce à partir de cépages italiens originaux. En voici deux beaux exemples que nous avons dégustés récemment.

Ce Roro Arneis s’est montré le compagnon parfait d’un tartare de saumon !

Chiesa Carlo Quin Roero Arneis 2015 (Hipponote 3* $$$ SAQ : 23.95$).

Le cépage arneis est originaire de la région de Roero, située près d’Alba, et il existe maintenant une appellation d’origine protégée Roero DOCG, produisant en majorité des vins blancs contenant au moins de 95% d’arneis. Notez qu’autrefois, les vignes de nebbiolo de la région étaient souvent complantées avec de l’arneis, pour ajouter du sucre et adoucir les tanins. Cette pratique a disparu et le cépage arneis a failli disparaître également, avant de reprendre un peu de popularité pour les vins blancs. On le cultive maintenant aussi dans l’appellation voisine Langhe, ainsi qu’en Ligurie et en Sardaigne. Le nom arneis signifie « petit démon » car il est réputé très difficile à cultiver.

La maison familiale Chiesa Carlo produit du vin à San Stefano Roero depuis 5 générations. Son Chiesa Quin Roero Arneis est fait à 100% de cépage arneis et est élevé 6 mois sur lies en cuves inox. Cela donne un blanc  fort agréable avec de belles saveurs de fruits jaunes, quelques notes florales et une petite touche minérale. Un très bon vin d’apéro mais c’est avec le tartare de saumon qu’il a vraiment fait un malheur !

http://bit.ly/2EFPqbX
Pour épater vos amis sommeliers, rien de tel qu’un timorasso !

Borgogno Derthona Timorasso 2016 ($$$$$ SAQ : 49.75$)

Le timorasso, un autre cépage autochtone du Piémont, a lui aussi failli disparaître avant d’être relancé par une poignée de vignerons de l’appellation Colli Tortonesi, où il est maintenant implanté autour du village de Tortona. En dialecte local, on dit plutôt Derthona et c’est ce nom qui figure sur la demande d’appellation pour une nouvelle DOC avec celui du cépage. Plusieurs producteurs, dont Borgogno, utilisent déjà le nom Derthona pour leurs cuvées de timorasso.

Le timorasso est un cépage bien particulier, avec plus de corps et de puissance que les cépages blancs classiques, un côté aromatique quasiment explosif et une forte minéralité lorsque cultivé dans sa zone de prédilection de Tortona, où les écarts de température sont très marqués. Il demande un élevage prolongé et est réputé pour produire des vins de longue garde.

J’ai goûté le millésime 2016 du Derthona de la grande maison de Barolo Giacomo Borgogno & Figli lors d’une dégustation organisée par l’agence Trialto. Assez discret au nez pour commencer, mais en bouche les saveurs déferlent gaiement avec de belles notes de fruits exotiques et une longue finale conjuguant le fruit avec une minéralité frappante. Bref, ce n’est pas le genre petit blanc d’apéro mais bien un vin de gastronomie à servir pas trop froid avec une cuisine goûteuse. Avec la cuisine thaï, c’était une belle réussite et il serait certainement bien à son aise avec des viandes blanches rôties accompagnées d’une sauce relevée et un peu sucrée. Je serais aussi bien curieux de voir l’évolution de cette cuvée après 5 à 7 ans de séjour en cave.

À la bonne vôtre !

Alain P.



jeudi 28 février 2019

Alertes vins chouchous de février : trois rouges et un blanc !

Belle cuvée de vins chouchous ce mois-ci ! Février est un mois de convergence d’opinions chez nos critiques de vins, on va vous résumer ça dans un instant. Tout d’abord, quelques explications pour les nouveaux lecteurs. Le site HippoVino regroupe sur chaque fiche de vin les critiques et blogueurs qui en ont parlé sur le Web. Lorsque plus de trois d’entre eux recommandent le même millésime d’une même cuvée, cela devient un vin chouchou. Cela vaut la peine d’être souligné car, non seulement sa qualité est reconnue par plusieurs sources, mais il rejoint des dégustateurs dont les préférences peuvent être différentes, bref c’est une valeur sûre !


Bon, on y va en commençant par le vin blanc.

Domaine Wach Riesling Andlau 2017 (Hipponote 3* $$$ SAQ : 25.00$). Ce très beau riesling vient d’Alsace, d’un domaine familial depuis plusieurs générations dont le nom doit se prononcer à la façon allemande, le w étant un v et le ch un r guttural, ne dites pas vache ou ouache, OK? Il a été recommandé par Yves Mailloux (Blogue ClubDGV), Jean Aubry (Le Devoir), Karyne Duplessis-Piché (La Presse) et Caroline Chagnon (La Tribune). Tous soulignent l’absence de notes d’hydrocarbures, sa fraîcheur, son côté bien sec avec de belles saveurs fruitées et une minéralité qui lui donne un beau tonus. Bref, c’est du très bon riesling sec !

Passons aux rouges en commençant par une région peu connue, les Côtes d’Auvergne.

Saint-Verny l'Impromptu 2016 (Hipponote 3* $$$ SAQ : 20.85$). Ce gamay est produit par une coopérative regroupant 65 vignerons dont les vignobles sont situés dans le département du Puy de Dôme, la partie de l’Auvergne regroupant plusieurs anciens volcans. Ce vin a gagné les éloges de Marc André Gagnon (Blogue Vin Québec), Frédéric Arnould (Blogue Tout sur le vin), Patrick Désy (Journal de Montréal) et Yves Mailloux (Blogue ClubDGV). Ils soulignent tous son côté facile à boire, frais, fruité et énergique, avec de la personnalité. Du bon gamay qui ne vient pas du Beaujolais !

Prochaine destination, le sud de la vallée du Rhône.

Montirius Le Village Vacqueyras Rouge 2015 (Hipponote 3* $$$ SAQ : 22.95$). Le Domaine Montirius était un pionnier du bio et de la biodynamie dans l’appellation Vacqueyras et plusieurs de ses cuvées sont bien reçues par les critiques. Ce vin est produit avec les plus jeunes vignes dans l’appellation Vacqueyras et, dans le millésime 2015, très favorables dans cette région, il a été recommandé par Jean Aubry (Le Devoir), Véronique Rivest (La Presse), Marc André Gagnon (Blogue Vin Québec) ainsi que Karyne Duplessis-Piché qui rediffusait une recommandation du célèbre vigneron alsacien Olivier Humbrecht. Cet assemblage de grenache et de syrah non boisé est assez puissant mais reste frais, avec un beau fruit souligné de notes d’épices et une belle et longue finale. Bref, très bon et typique du Rhône sud !

Et comme les trois mousquetaires qui étaient quatre, on finit avec un petit dernier, une surprise car originaire de Sicile mais avec un cépage pas du tout local, pour finalement donner un vin vendu à un prix très abordable.

Cusumano Syrah 2017 (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.80$). Oui, le cépage syrah se plait bien en Sicile et donne ici un rouge à moins de 14$ qui s’est gagné les faveurs de Yves Mailloux (Blogue ClubDGV), Jean Aubry (Le Devoir), Frédéric Arnould (Blogue Tout sur le vin) et Philippe Lapeyrie  (Radio RougeFM). Très bien fait, généreux, plein de fruits avec de belles notes poivrées, autrement dit une bonne syrah sudiste qui sait rester bien équilibrée.

À la bonne vôtre !

Alain P.

Cliquer sur le nom de chaque vin pour accéder à sa fiche sur HippoVino avec les informations détaillées et les liens vers critiques, producteur, fiche technique, agence et site de la SAQ.

Vin chouchou précédent : Nieto Senetiner Malbec 2017.

Cliquer ici pour voir toutes nos alertes vins chouchous (dont le millésime actuellement disponible est recommandé par 3 critiques ou plus).



lundi 25 février 2019

Les six meilleurs chardonnays à 15$ et moins à la SAQ

C’est le cépage blanc le plus recherché des consommateurs, au Québec comme dans bien des endroits sur la planète. C’est aussi une variété de vignes réputée pour son comportement de caméléon, c’est-à-dire qu’il donne des vins différents selon le terroir et le climat où on le récolte. N’oublions pas non plus le travail du winemaker, qui influera grandement sur le style du produit fini.

Le chardonnay peut ainsi produire des grands vins, comme les célèbres grands crus de Bourgogne, ou de grands vins effervescents, comme les champagnes blanc de blancs. Mais il est tout aussi capable de produire des vins blancs de tous les jours vendus à prix abordables, comme les six bonnes bouteilles présentées ici. Comprenons-nous, ce ne sont ni des grands crus, ni des vins de terroir, mais ces cuvées produites par des viticulteurs et œnologues compétents sont très honnêtes et satisfaisantes pour leur modeste prix.

Pour tout savoir sur chaque vin, cliquez sur son nom afin d’accéder à sa fiche HippoVino avec les informations générales, les liens vers les critiques, le producteur, la fiche technique et la disponibilité dans les succursales SAQ. On y va par ordre de prix croissant.

Domaine La Hitaire Chardonnay (Hipponote 2* $ SAQ : 10.40 $). Vraiment très bon marché, sans défaut et avec un côté pimpant qui lui vient de ses origines du sud-ouest de la France. Agrumes et fruits blancs, frais avec un petit côté floral, à peine boisé, c’est  l’apéro écono par excellence !

Chardonnay Trapiche  (Hipponote 2* $ SAQ : 11.10 $). On hésitait un peu à en parler car il est archiconnu et sans grand caractère, mais il faut reconnaître qu’il est sans défaut et que son duo fruité – boisé plait à un large public pour boire seul ou avec quelques bouchées. En plus on le trouve partout, y compris les SAQ Dépôt où vous pouvez le payer moins de 10 $, et il existe même en format magnum.

Réserve Maison Nicolas Chardonnay (Hipponote 2.5* $ SAQ : 12.35 $). Ce blanc du Pays d’Oc est lui aussi présent depuis des lunes dans les succursales SAQ. On peut définir son style par un peu de tout mais rien de trop : un peu de fraîcheur, un peu de fruits blancs, une touche de fruits exotiques, des notes boisées et surtout un bel équilibre et une polyvalence à toute épreuve.

Le Grand Ballon Chardonnay (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.60 $).En provenance de Touraine, dans la vallée de la Loire, on a ici affaire à la production d’un vignoble familial et qui travaille très bien. On est dans un style non boisé, tout en légèreté, avec un fruité délicat et une finesse que je n’attendais pas dans un vin de ce prix. Pour l’apéro ou avec les poissons blancs, c’est très bien.

La Chevalière Chardonnay Domaine Laroche  (Hipponote 2.5* $ SAQ : 14.55$). Produit en Pays d’Oc par une maison originaire de Bourgogne, ce blanc non boisé amène un peu plus de richesse fruitée, mais encadrée de fraîcheur et d’élégance, avec en bout de ligne la plus belle finale de cet assortiment. Pour l’apéro ou à table avec poissons ou viandes blanches finement apprêtés. Fantastique rapport qualité/prix !

Domaine Cibadiès Chardonnay (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15.20 $). Tout juste 20 cents au-dessus de la fameuse barre de 15$, ce chardonnay d'un domaine familial du Languedoc ce chardonnay du Languedoc a un style qui fait nouveau monde avec son fruit bien mûr et ses notes de noisettes qui le font paraître un peu boisé. Rien de caricatural cependant, et c’est un vin très adapté pour accompagner toutes les cuisines en sauce crème, fettucine alfredo, volailles, viandes blanches, etc.

Pour bien apprécier ces vins, ne les servez pas trop froids, en particulier les cuvées non boisées, qui devraient passer 10-15 minutes en dehors du frigo avant d’être versées dans un verre.

À ce prix, il était bien sûr impossible de trouver un chardonnay de Bourgogne, mais pour les jours où votre budget est un peu moins serré, on avait quand même réussi à vous en dénicher 4 très bons sans dépasser les 20 $.

À la bonne vôtre !

Alain P.

lundi 18 février 2019

Les 20 meilleurs vins en rabais en février à la SAQ

Ces rabais sont maintenant terminés, cliquer ici pour la promotion SAQ la plus récente

Notez que les vins de ce billet demeurent encore de bons achats à leur prix courant. En plus, certains sont disponibles dans les SAQ Dépôt où vous pouvez bénéficier de rabais en tout temps. Cliquer sur le nom du vin pour accéder aux détails et sa fiche et voir l'onglet disponibilité pour savoir où le trouver.

Très belle cuvée pour la circulaire « Le goût de partager des moments réconfortants » qui se termine le 24 février 2019 ! On a pas moins de 20 bonnes bouteilles à vous recommander, vous allez pouvoir faire des provisions. Comme chaque fois, pour plus de détails sur un vin, cliquez sur son nom afin d’accéder à sa fiche HippoVino avec les informations générales, les liens vers les critiques, le producteur, la fiche technique et la disponibilité dans les succursales SAQ.


Un Prosecco pour profiter de bonnes bulles à moins de 15 $ !

Fiol Prosecco (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15.80$ en rabais à 14.80$). Parfait pour l’apéro, à peine plus sucré qu’un mousseux brut, délicatement fruité et d’une belle fraîcheur.

Trois bouteilles à petit prix

Réserve Maison Nicolas Chardonnay (Hipponote 2.5* $ SAQ : 12.35$ en rabais à 11.35$).  Un chardonnay du Pays d’Oc léger, plutôt rond en bouche, au fruité délicat, à boire en toute simplicité à l’apéro ou avec une assiette de fettucine alfredo.

Scià Puglia Podere Castorani (Hipponote 2* $ SAQ : 12.70$ en rabais à 11.70$).  Un rouge de la région des Pouilles, au sud de l’Italie, fait de sangiovese. Dans le registre simple et bon, sans flafla et bien correct avec une pizza.

Moscato d’Asti Nivole Michele Chiarlo (Hipponote 2.5* $ SAQ : 11.50$ en rabais à 10.50$). Tout petit prix pour une demi-bouteille de ce vin de dessert un peu pétillant et très bon avec les pâtisseries aux fruits.

Quatre vins à moins de 15$

Domaines Paul Mas Vignes de Nicole Blanc (Hipponote 3* $ SAQ : 14.55$ en rabais à 13.55$). Un vin blanc incroyable de qualité pour un tel prix ! Plein de beau fruit, une certaine ampleur et de la fraîcheur, un petit régal dit le blogueur Tout sur le vin.

Aranleon Blés Crianza (Hipponote 3* $ SAQ : 14.55$ en rabais à 13.10$). L’aubaine des vins rouges bios, c’est cet espagnol de la région de Valencia. Bien fait, équilibré, avec du beau fruit et un taux d’alcool raisonnable, pas trop corsé et très polyvalent.

Barone Ricasoli Chianti DOCG (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.70$ en rabais à 14.20$). Beaucoup de fruit rouge, quelques notes épicées, dans le registre simple et bien fait, idéal pour les amateurs de rouges d’apéro ou avec pizzas et pastas.

Rocca delle Macìe Chianti Riserva (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.95$ en rabais à 14.95$). Un peu plus corsé et charpenté mais néanmoins souple et bien fruité, avec une petite touche boisée, très bon avec une pizza au prosciutto ou un plat de veau avec une sauce tomate.

Sept bons choix tout à fait abordables

Pinot Blanc Willm Réserve (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 16.05$ en rabais à 15.05$). Le pinot blanc idéal pour l’apéro !

Langhe Rosso Beni di Batasiolo (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.40$ en rabais à 15.40$). Ce rouge du Piémont est une valeur sûre et fait honneur à la cuisine italienne.

Comoloco Organico Monastrell (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.80$ en rabais à 15.80$). Un beau rouge espagnol bio de style moderne très bon avec une assiette de saucisses un peu relevées.

MontGras Quatro (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 17.55$ en rabais à 16.30$). Très bon rouge chilien moderne, bien charnu, un peu boisé mais sans excès, avec du beau fruit mûr et des notes épicées. Parfait avec l’agneau.

Yalumba Shiraz Organic (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.65$ en rabais à 16.40$). Plein de beau fruit mûr dans ce rouge australien bio fait de syrah, qui reste souple et équilibré.

19 Crimes Shiraz Grenache Mataro (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.90$ en rabais à 17.40$). Le rouge australien costaud et corsé avec un fruit un peu confituré, de la matière mais néanmoins équilibré. Pour les viandes rôties ou braisées.

San Felice Chianti-Classico (Hipponote 3.5* $$ SAQ : 18.95$ en rabais à 17.95$). Tout à fait typique de son appellation avec sa fraîcheur, ses saveurs de cerises noires accompagnées des notes de terre et de cuir, on le boit avec les plats de pâtes relevés ou avec des viandes grillées.

Cinq bouteilles pour terminer en beauté !

E. Guigal Côtes-du-Rhône Blanc (Hipponote 3* $$ SAQ : 20.15$ en rabais à 18.90$). Parfait pour découvrir les blancs de la vallée du Rhône à prix abordable. Riche en saveur mais frais et élégant, il fait merveille à l’apéro, avec le saumon ou les cuisines asiatiques.

Château Coupe Roses Les Plots (Hipponote 3* $$$ SAQ : 20.55$ en rabais à 19.05$). Très bon rouge bio de l’appellation Minervois, dans le Languedoc. Un vin très bien équilibré avec du corps, de la fraîcheur et de belles saveurs de fruits noirs, qui est à son meilleur avec de l’agneau ou autres cuisines goûteuses.

Rioja Palacios La Montesa (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 20.85$ en rabais à 19.85$). Toute une aubaine que ce rouge du talentueux vigneron Alvaro Palacios à moins de 20$ ! Un rouge très gourmand et aussi très polyvalent.

Juan Gil Monastrell Silver Label (Hipponote 3* $$$ SAQ : 22.70$ en rabais à 21.20$). Un rouge espagnol bien costaud, joufflu, riche en saveurs et bâti pour accompagner les viandes goûteuses comme l’agneau, le canard ou le gibier.

Farnito Carpineto Cabernet-Sauvignon (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 28.85$ en rabais à 26.60$). Un cabernet italien très bien fait et qui est le candidat idéal pour passer de 4 à 5 ans dans votre cave.

À la bonne vôtre !

Alain P.

jeudi 14 février 2019

Trois belles bulles pour la soirée de St-Valentin !

Ce soir, la SAQ est ouverte plus tard, vous n’avez donc aucune excuse pour oublier les bulles !

Comme le prix des bulles peut grimper très haut mais qu’on n’a pas toujours le budget pour un Krug ou un Dom Pérignon, on a choisi de vous présenter trois bouteilles qui représentent une qualité remarquable à des prix raisonnables. Personne ne sera déçu en dégustant une flûte de ce qui suit. Cliquer sur le nom du vin pour accéder à sa fiche avec tous les détails : informations générales, liens vers les critiques, le site du producteur et la disponibilité à la SAQ.

Sans dépasser 25 $, on peut offrir l’excellent Ferrari Brut Trento (Hipponote 3* $$$ SAQ : 23.60 $), un mousseux italien du Trentin qui n’est pas du Prosecco et est particulièrement réussi cette année ! Fait seulement de chardonnay et produit en méthode traditionnelle, c’est un mousseux festif, avec de belles bulles fines, délicatement fruité et agrémenté de petites notes briochées. Une merveille à l’apéro et une cuvée imbattable dans cette zone de prix !

Pour 35 $ et des poussières, on vous recommande le Roederer Estate Brut Anderson Valley (Hipponote 4* $$$$ SAQ : 35.35 $), un vin mousseux produit par la division californienne de la grande maison champenoise Louis Roederer. Cépages chardonnay et pinot noir. Lui aussi est tout à fait étincelant cette année, ce qui lui a valu la 27ème place du Top 100 Wine Spectator. Et c’est vraiment bien mérité, car il développe une très belle richesse de saveurs avec toute l’élégance d’une cuvée de la Marne. Seul le fruit plus mûr pourra rappeler ses origines du nouveau monde.

Afin de souligner un grand moment, rien de tel qu’un Champagne millésimé ! Nous vous recommandons le Nicolas Feuillatte Brut Blanc De Blancs 2008 (Hipponote 4* $$$$$ SAQ : 57 $). Produit avec le seul cépage chardonnay de la seule année 2008, ce Champagne de la célèbre coopérative champenoise est toujours une cuvée exceptionnelle pour un tel niveau de prix. Comme le millésime 2008 était de haut niveau en Champagne, ce sont des bulles exceptionnelles à verser dans la flûte de votre bien aimé(e) ! Beaucoup d’élégance, de belles notes de fruits blancs et une belle longue finale, vous risquez de trouver la bouteille bien petite.

À la bonne vôtre et bonne St-Valentin à toutes et tous !

Alain P.

Si vous êtes en période de dépenses plus limitées, gâtez-vous quand même avec ces bons mousseux à 20 $ et moins.

<< Article précédent – Trois grands vins pour la St-Valentin