Bisol Crede Prosecco, le Magnum de la semaine

De belles bulles de Prosecco pour inaugurer cette nouvelle rubrique de blogue, le magnum de la semaine, qui durera jusqu’à la fin de la période des fêtes 2019. Oui, le format magnum, précisément 1.5 litres, soit deux bouteilles standard, est populaire pour les festivités, on en avait parlé plus en détail sur HippoVino Hebdo. Comme vous êtes de plus en plus nombreux à apprécier ces grosses bouteilles, on a décidé de vous en recommander régulièrement. Et si ça continue de vous intéresser après les fêtes, peut-être allons-nous poursuivre ces publications plus longtemps …

L’appellation  Prosecco di Conegliano Valdobbiadene correspond à la zone de production originale du Prosecco, des collines situées entre les villes de Conegliano et Valdobbiadene. C’est une des deux appellations Prosecco Superiore DOCG, situées au niveau le plus élevé des appellations italiennes. Les critères y sont donc plus restrictifs que pour le Prosecco de base. La famille Bisol a ses racines dans la région depuis le 16^ème siècle, le plus ancien document de référence datant de 1542, année qui figure maintenant sur les étiquettes de leurs vins. Notons cependant que les origines du domaine Bisol actuel remontent plutôt aux années 1920 et qu’il appartient maintenant au groupe Lunelli.

Le Bisol Crede Valdobbiadene Prosecco 2017 (Hipponote 3* SAQ : 46.50$ pour le format magnum) se distingue par la finesse de ces bulles et son faible dosage. Il s’attire régulièrement de bonnes critiques, qui soulignent aussi la finesse et la beauté de son fruité. Le 2017 a été recommandé par Marie Michèle Grenier (La Voix de l’Est), Nadia Fournier et Patrick Désy (Blogue Méchants Raisins / Journal de Montréal). Une fort belle cuvée d’apéro et vous payez la grosse bouteille, au design très réussi soit dit en passant, moins cher qu’un flacon de 750 ml de champagne de base. Il y a des magnums de Bisol Crede dans 64 succursales SAQ au moment d’écrire ce billet.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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