Nous vous
avons parlé des vins blancs de la maison portugaise Vinhos Borges il y a 10
jours : Vins blancs du Portugal, beaucoup plus que le vinho verde ! Mais
cette vénérable entreprise familiale (elle date de 1884) produit également des
portos et j’avoue avoir été séduit par leur très bon Porto blanc Reserva Borges.
C’est un
assemblage des cépages malvasia fina, gouveio, rabigato et viosinho, de 7 ou 8
ans d’âge, vieillis en barriques. Il est très enveloppant en bouche et offre de
belles saveurs de miel et de noix. Un porto blanc assez polyvalent qui peut
être servi pour l’apéro, pour accompagner des desserts ou des fruits secs et
même à table avec une cuisine épicée.
Je ne
serais pas surpris de le voir bientôt sur la carte de plusieurs restaurants
portugais de la région montréalaise. C’est une importation privée de l’agence LBV International disponible en caisse de 6 bouteilles.
À la bonne
vôtre !
Alain P.
Fiche du Borges Porto Blanc Reserva sur HippoVino avec liens vers producteur, fiche technique
et agence.
Notre
importation privée précédente : Ciconia Tinto Alentejo.
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