Château Clarke Listrac-Médoc : Grand vin en vue !

Retour de notre série « Grand vin en vue » avec une petite visite dans la région de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Le Château Clarke ne figure pas dans les grands crus classés historiques de la région. Il était même à l’abandon lorsque le célèbre Baron Edmond de Rothshild en fit l’acquisition en 1973, mais il a fait l’objet de nombreux travaux depuis lors. En 1997 Benjamin et Ariane de Rothshild ont pris les rênes et continué le voyage vers l’excellence vinicole. Depuis le décès soudain de Benjamin dans les derniers mois, c’est Ariane qui est à la tête des vins d’Edmond de Rothshild Heritage.

Situé dans l’appellation Listrac-Médoc, voisine de Moulis, l’ensemble du domaine du Château Clarke fait 145 hectares, dont 55 sont plantés en vignes. Après une analyse détaillée des terroirs, le merlot a été choisi pour occuper les sols argilo-calcaires qui représentent près des trois quarts du vignoble, une exception en Médoc, habituellement majoritaire en cabernet-sauvignon. Celui-ci y est d’ailleurs présent sur les sols argilo-sablonneux qui représentent le reste des vignes plantées en cépages rouges. Depuis 2016 le directeur technique est Fabrice Darmaillacq et l'œnologue consultant Eric Boissenot.

Le Château Clarke Listrac-Médoc est un assemblage de 70% de merlot et de 30% de cabernet-sauvignon, vinifiés en cuves de bois et d’inox. L’élevage dure 16 mois en barriques de chêne dont les deux tiers sont neuves. Les vins sont commercialisés à un moment où ils sont considérés comme prêts à boire, mais ils pourront continuer à évoluer en cave au moins 10 ans par la suite.

De mon côté je viens de déguster un Château Clarke Listrac-Médoc 2015 qui était déjà excellent après une bonne aération, mais encore manifestement très jeune. Si vous en avez en cave, je vous recommande de l’y laisser séjourner encore 3 à 5 ans pour en profiter encore davantage. En résumé, beaucoup de fruits rouges et noirs à parfaite maturité, des tanins d’une grande finesse, un boisé fin déjà bien intégré et une finale longue et fort agréable aux accents fruités et épicés. Tout à fait excellent avec un navarin d’agneau.

Vous trouverez à la SAQ en ce moment le Château Clarke Listrac-Médoc millésime 2016 (Hipponote 4* $$$$$ SAQ : 42.10$), une année d’aussi haut niveau que 2015, mais aussi le 2018. Ce 2018 est le fruit du travail du tandem Darmaillacq / Boissenot et a obtenu une belle reconnaissance des critiques spécialisés, qui estiment que la qualité du Château Clarke a encore progressé d’un cran. Ce progrès se ressent aussi dans le prix des bouteilles, mais on demeure dans une zone raisonnable et on est très heureux de pouvoir boire du Bordeaux de ce niveau de qualité sans avoir à prendre une seconde hypothèque.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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