lundi 28 septembre 2020

Les cinq meilleures bouteilles en rabais à la SAQ

[Mise à jour 5-10-2020] Ces rabais sont maintenant terminés.

Notez que les vins de ce billet sont néanmoins de bons achats à leur prix courant. En plus, certains sont disponibles dans les SAQ Dépôt où vous pouvez bénéficier de rabais jusqu'à 15% en tout temps. Cliquer sur le nom du vin pour accéder aux détails de sa fiche puis voir l'onglet disponibilité pour savoir où le trouver.

Ce mois-ci la circulaire SAQ offre assez peu de choix, au total (55 produits) dont seulement 24 vins. On y a trouvé 5 bouteilles qu’on vous recommande même à leur prix courant, ce sont donc de vraies bonnes affaires.

Comme ces rabais se terminent le dimanche 4 octobre 2020, il ne vous reste plus beaucoup de temps. Pour connaître tous les détails de chacun de ces vins, cliquez sur son nom pour lire sa fiche HippoVino où vous trouverez les informations générales ainsi que les liens vers critiques, producteur, fiche technique et disponibilité à la SAQ.

Voici la liste en ordre de prix, en commençant par le moins cher.

Crémant de Pomme du Minot (Hipponote 3* $ SAQ : 12.95$ en rabais à 11.95$ jusqu’au 4 octobre 2020). Oui, le premier n’est pas du vin mais un cidre  mousseux avec peu d’alcool mais un bon goût de pommes Macintosh.

M. Chapoutier Les Vignes de Bila-Haut (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.90$ en rabais à 14.90$ jusqu’au 4 octobre 2020). Un rouge du Roussillon qui a du punch et vendu à prix d’ami.

L'Oeuvre de Perraud Mâcon Villages Chardonnay (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.70$ en rabais à 18.70$ jusqu’au 4 octobre 2020). Un des meilleurs chardonnays de Bourgogne à moins de 20$, rien de moins.

Sebastiani Cabernet-Sauvignon Californie (Hipponote 3* $$ SAQ : 20.00$ en rabais à 19.00$ jusqu’au 4 octobre 2020). Un cabernet californien de Sonoma, typique de sa région et bien fait.

Brolio Chianti-Classico (Hipponote 3* $$$ SAQ : 23.55$ en rabais à 22.55$ jusqu’au 4 octobre 2020). Un grand classique du Chianti-Classico.

Quelques autre vins en rabais ont une fiche sur le site HippoVino, cliquez ici pour voir la liste complète. Pour connaître les exceptions et les conditions de ventes de ces rabais SAQ, lisez les petits caractères à la fin de la circulaire.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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mercredi 23 septembre 2020

Vins rouges d’automne

Les feuilles d’érable évoluent vers le rouge en ce moment et plusieurs amateurs se tournent également vers les vins de cette couleur pour accompagner les plats réconfortants de cette belle saison. Voici trois cuvées que nous avons beaucoup appréciées dernièrement, ainsi que trois autres bouteilles équivalentes si les autres ne sont pas disponibles dans votre région.

Le Borie de Maurel Esprit d'Automne Minervois 2018 (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.90$) n’hésite pas à annoncer sa saison de prédilection dans son nom. À l’ouverture, c’est un rouge bio plutôt discret et en dégustation il doit être assez facile de ne pas s’y intéresser. Mais après un peu d’aération, il s’est montré un beau compagnon de table, avec de la fraîcheur, un joli fruité, des notes de poivre et de garrigue, et aussi le côté rebelle et un poil rustique associé au carignan. Un rouge polyvalent qui a bien paru avec la pizza mais aussi avec les brochettes. Comme il en reste peu, vous pouvez vous tourner vers le Château Coupe Roses Les Plots2018 (Hipponote 3* $$$ SAQ : 20.80$), un autre rouge bio de la même appellation, plus facile à trouver, un poil plus cher mais avec un côté plus punché qui justifie bien la différence.

Dans le Languedoc, j’aime beaucoup l’appellation La Clape, dont le terroir est situé sur une colline en bordure de la Méditerranée. J’ai donc décidé d’essayer le Château la Négly La Côte 2017 (Hipponote 3* $$$ SAQ : 21.05$), même si je n’avais rien lu à son sujet. Il est dominé par le carignan, assemblé avec syrah et grenache pour donner un rouge solide et généreux, au caractère très méditerranéen. Génial avec les grillades accompagnées d’herbes de Provence. Lui aussi se fait très rare dans les magasins de la SAQ, on a dû en commander trop peu. Heureusement, dans la même appellation La Clape, vous pouvez plus facilement trouver le Château Rouquette Sur Mer Cuvée Amarante 2016 (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.95$) qui figurait déjà dans nos vins chouchous l’andernier.

Finissons cette tournée en Argentine, avec le Finca Agostino Syrah-Malbec Mendoza 2016 (Hipponote 3* $$ SAQ : 20.00$). Cet assemblage dominé par la syrah, bien soutenue par le malbec, est un compagnon de choix pour les viandes rouges, autant pour les mijotés que pour les rôtis ou les grillades. C’est généreux, joyeusement fruité, avec de belles saveurs de poivre et d’épices plus des notes boisées bien intégrées. Il est encore disponible dans près de 30 magasins, mais le pays des gauchos offre d’autres beaux choix dont l’Alma Negra M Blend 2017 (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.95$), qui contient plus de malbec mais dont le profil aromatique est parfaitement compatible en termes d’accords mets et vins.

Bon automne et à la bonne vôtre !

Alain P.

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mardi 15 septembre 2020

Vins, alerte aux fausses nouvelles toxiques !

Un organisme militant anti-pesticides français vient de faire les nouvelles en tentant de discréditer la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). Celle-ci porte sur quatre domaines : stratégie phytosanitaire, préservation de la biodiversité, gestion des engrais et gestion de l'eau. Plus de 5000 exploitations agricoles sont aujourd’hui certifiées HVE. Un grand nombre de vignobles bordelais, une région très critiquée par les environnementalistes, ont adapté leurs pratiques pour atteindre une telle certification. Les militants environnementalistes, qui ne jurent que par le bio et les petits domaines, sont férocement contre cette démarche, qui permet aux plus grands domaines en culture raisonnée (qui utilisent la plus petite quantité de pesticides possibles) de démontrer leur efforts. Précisons que la certification HVE correspond à une charte précise, reconnue par un organisme scientifique (l’Institut Français de la Vigne et du Vin - IFV) et fait l’objet de contrôles par des organismes de tierce partie reconnus (AFNOR, Bureau Veritas, Ecocert…). Pour comprendre par vous-même ce que veut dire HVE, téléchargez le guide de sensibilisation HVE de l’IFV.

De leur côté, les soit disant environnementalistes sont prêts à encenser tout domaine qui se prétend bio, même s’il n’est pas certifié, surtout si son propriétaire a une grosse moustache. Une position que je ne partage pas, vous l’aurez certainement compris. Le label HVE a le mérite d’exiger une certification et de couvrir plus que l’usage des produits phytosanitaires, notamment la biodiversité et la gestion de l’eau, deux points critiques dans une démarche environnementale. Un domaine certifié bio, c’est très bien, mais s’il est aussi certifié HVE, c'est encore mieux.

Revenons à l’alerte dont il est question aujourd’hui. La publication présente les résultats d’analyse de résidus de pesticides dans 22 vins, surtout de Bordeaux, dont certains sont certifiés HVE. Bien évidemment, des traces de plusieurs pesticides ont été découvertes (la précision des appareils de mesure actuels permet de déceler des traces infimes) et la publication hurle au scandale en se basant sur les dangers potentiels de chaque produit, mais en oubliant de préciser que les quantités mesurées par le laboratoire sont très en dessous des valeurs de limites maximales de résidus de pesticides pour les raisins de cuve. La norme porte sur les raisins et non sur les vins, mais comme 1 kg de raisin (la base de la norme), permet de produire à peu près une bouteille de vin de 750 ml, une simple règle de trois permet de faire une correspondance. Par contre, on remarque que le document de l’association anti-pesticides dissimule cette valeur limite, qu’on peut cependant trouver dans les rapports de laboratoire.

Pourquoi je parle de fausse nouvelle? Prenons par exemple la fiche d’un Cru Bourgeois du Haut-Médoc certifié HVE que j’ai recommandé à plusieurs reprises, un très bon vin. On y a trouvé 6 résidus de produits pour lutter contre le mildiou, le botrytis et l’oïdium, trois maladies de la vigne très actives dans le bordelais. Selon le rapport de laboratoire, dans 4 cas les quantités mesurées  sont inférieures à 0,001 mg/l alors que les limites maximales (ramenées à 1 litre pour une comparaison juste) sont de 8 mg, 20 mg, 2 mg, 6.7 mg, autrement dit on est à respectivement 8000 fois moins, 20000 fois moins, 2000 fois moins et 6700 fois moins que les limites permises. Pour les 2 autres produits, on est à 0.014 mg/l pour une limite de 5.3 mg et 0.0015 mg/l pour une limite de 2 mg, ce qui revient à 378 fois moins et 1300 fois moins que les limites permises. Rappelons que les limites permises contiennent déjà une forte marge de sécurité, la toxicité ne commence pas juste à la limite, mais très au-dessus.  Les valeurs indiquées plus haut sont tellement inférieures aux limites qu’il est profondément ridicule (ou carrément malhonnête) d’y voir un problème. 

Faisons une petite comparaison. On sait tous qu’un médicament même banal a une limite recommandée, 8 comprimés par jour par exemple lit-on sur la boîte d'un produit très courant. Eh bien ce qu’on voit ici ce sont des gens qui prétendent voir des risques à 1 millième de comprimé ! Quand je dis profondément ridicule.

En réalité, ce que ces mesures prouvent, c’est la force de la certification HVE. En effet, les mesures scientifiques de ce laboratoire démontrent que les vignobles certifiés HVE utilisent tellement peu de pesticides que les résidus sont en quantités infinitésimales.

Il est fort probable que la plupart des fruits que vous avez consommés cet été contiennent beaucoup plus de résidus de pesticides que ce dont cette association s’offusque, même s’ils sont là aussi dans les limites légales. Vu autrement, l’air que vous respirez en circulant dans une grande ville contient sûrement plus de produits toxiques que votre verre de vin.

Alors, buvez en paix, mais n’oubliez pas qu’il y a de l’alcool dans le vin et on parle de 12% à 15%, pas de millièmes de milligrammes, donc respectez les consignes de modération !

À la bonne vôtre !

Alain P.

[Mise à jour 20-09-2020] Plusieurs documents ont été publiés après notre billet. Le plus important est un communiqué de presse du laboratoire Dubernet, qui a effectué les tests pour la soit disant alerte mentionnée plus haut. Le laboratoire conteste la communication de l’association écologiste et précise bien que les vins analysés sont très en dessous des limites acceptables pour les résidus. Il remarque aussi que plusieurs des millésimes des vins concernés sont antérieurs à la date de certification HVE et qu’il est donc absurde de faire un lien entre ces mesures et la certification en question. Ce communiqué mentionne aussi que la critique uniquement basée sur le critère de l’existence d’une toxicité n’a aucune valeur, la toxicité est indissociable de la quantité. Le laboratoire précise ainsi que les traitements utilisés en bio ont eux aussi les mêmes types de toxicité, par exemple le cuivre est classé H302 (nocif en cas d’ingestion), H319 (sévère irritation des yeux), H315 (irritation cutanée) et H410 (très toxiques pour organismes aquatiques). Malgré cela, le bio ne peut pas être considéré comme dangereux, tout comme les produits de synthèse lorsqu’ils sont bien utilisés.

On peut d’ailleurs poursuivre la comparaison avec le bio, car on sait que les produits bios peuvent aussi contenir des résidus de produits de synthèse même si ces derniers n’ont pas été utilisé en culture bio, il s’agit alors de contamination par voisinage avec des cultures non-bios. La limite de résidu de produits de synthèse tolérable en cas de certification bio est de 0.01 mg pour chacun des produits. Si on se réfère aux chiffres mentionnés plus hauts pour les vins HVE, on remarque donc que quasiment toutes les quantités dénoncées par les écologistes sont pourtant 10 fois inférieures à la limite tolérée pour un produit certifié bio ! 

P.S. Ce n’est pas la première fois qu’on parle de fausses nouvelles alarmantes sur le vin, en juillet 2018 on a connu une peur de vins soit disant radioactifs, en mars 2015 le faux scandale était relié à la présence de traces d’arsenic dans des vins californiens

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lundi 14 septembre 2020

L'éloquent monologue du cépage arinto

De nos jours, le Portugal offre une large palette de vins à la fois intéressants, originaux et surtout fort bons, qui représentent toujours des rapports qualité/prix  remarquables. Les rouges sont les plus connus mais ne négligez surtout pas les blancs. Si l’appellation Vinho Verde a longtemps été snobée par les sommeliers et critiques à l’époque des cépages dits nobles, on redécouvre aujourd’hui les qualités des cépages autochtones portugais et les possibilités du terroir de la région de Minho. Il faut dire que plusieurs vignerons ont aussi beaucoup fait pour rehausser la réputation du Vinho Verde.

Si le nom A&D Wines ne sonne pas vraiment portugais, ce sont pourtant les initiales du couple de vignerons Alexandre et Dialina Gomes, dont la famille vient de la région de Baião. Ils produisent des vins depuis 2005 et viennent d’obtenir la certification bio pour leur domaine Quinta de Santa Teresa en 2020. Leur gamme Monólogo représente des cuvées parcellaires mono-cépages.

Le vin dont nous vous parlons aujourd’hui est le Monólogo Arinto p24, produit avec le seul cépage arinto dans la parcelle p24 (son numéro cadastral). Le choix de nom n’est pas très romantique, mais par contre l’étiquette est fort bien dessinée et surtout le vin est vraiment très réussi. C’est un vin blanc avec de la fraîcheur, beaucoup d’énergie, plus de texture et de richesse de saveurs que bien des cuvées de la région, qui se termine sur une belle finale alliant fruité et touche minérale. Dans un style fin et élégant, c’est toute une réussite pour moins de 20$ ! Il fait merveille à l’apéro ou avec poissons et crustacés.

Profitez-en vite pendant qu’il est assez facile à trouver à la SAQ, en ligne et dans plus de 70 magasins. Pour les informations détaillées et les liens vers critiques, producteur, agence, fiche technique et disponibilité à la SAQ, consultez la fiche HippoVino A&D Wines Monologo Arinto p24 (Hipponote 3.5* $$ SAQ : 18.65$).

Alain P.

P.S. Notez que le millésime 2019 actuellement disponible n’est pas indiqué bio, car la certification officielle commence en 2020, le 2019 était donc « en conversion vers le bio», l’étape qui précède la certification.

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mercredi 9 septembre 2020

12 bons vins à petit prix à la SAQ Dépôt

[Mise à jour novembre 2023] Attention ! Cet article n'est plus à jour. Les rabais des magasins SAQ Dépôt ont changé depuis le 5 novembre 2023.




Pour bien boire et profiter du fameux rabais de 15% pour 12 bouteilles dans une SAQ Dépôt, voici 12 bons vins à petit prix que vous paierez encore moins cher dans ces succursales
Pour tout savoir sur la SAQ Dépôt, consultez notre billet sur ce sujet.

Sans plus tarder, passons à la liste, classée par catégorie de vin. Cliquer sur le nom de chaque vin pour voir sa fiche avec les détails et les liens vers les critiques. N’oubliez pas de vérifier s’il est disponible à la SAQ Dépôt près de chez vous avant de vous déplacer. Pour cela utilisez le lien vers le site de la SAQ qui figure dans l’onglet disponibilité de chaque fiche.

Deux rosés pour bien finir l’été

Listel Gris (Hipponote 2.5* $ SAQ : 11.80$ ou seulement 10.03$ avec le rabais de 15%). Un vin rosé sec et léger, en provenance des sables de Camargue.

Borsao Rosado Seleccion (Hipponote 2.5* $ SAQ : 12.10$ ou seulement 10.29$ avec le rabais de 15%). Un rosé espagnol fait de grenache.

Trois blancs pour l’apéro ou accompagner les produits de la mer

Meia Encosta Dão blanc (Hipponote 2.5* $ SAQ : 10.80$ ou seulement 8.64$ avec le rabais de 15%). Un bon blanc du Portugal.

Vignobles Paul Mas Grenache de Grenache (Hipponote 2 * $ SAQ : 11.90$ ou seulement 10.12$ avec le rabais de 15%). Un blanc du Languedoc fait de grenache blanc et grenache gris.

Réserve Maison Nicolas Chardonnay (Hipponote 2.5* $ SAQ : 12.55$ ou seulement 10.67$ avec le rabais de 15%). Un bon petit chardonnay du Languedoc.

Six rouges polyvalents à table

Vila Regia Reserva Douro (Hipponote 2.5* $ SAQ : 9.00$ ou seulement 7.65$ avec le rabais de 15%). Un portugais du Douro à prix très doux.

De Gras Reserva Cabernet-Sauvignon Syrah (Hipponote 2.5* $ SAQ : 10.75$, ou seulement 9.14$ avec le rabais de 15%). Un beau petit rouge du Chili qui en donne beaucoup pour son tout petit prix !

Rapsani Tsantali (Hipponote 2.5* $ SAQ : 12.25$, ou seulement 10.41$ avec le rabais de 15%).Un vin grec original produit en Thessalie.

Château du Grand Caumont Corbières (Hipponote 2.5* $ SAQ : 12.90$, ou seulement 10.97$ avec le rabais de 15%). Un grand classique du Languedoc.

La Vieille Ferme (Hipponote 3* $ SAQ : 12.95$, ou seulement 11.01$ avec le rabais de 15%). Un chaleureux rouge du Ventoux.

Beau Bonhomme Jumilla (Hipponote 3* $ SAQ : 13.05$, ou seulement 11.09$ avec le rabais de 15%). 

On finit avec des bulles

Fiol Prosecco (Hipponote 2.5* $ SAQ : 15.95$, ou seulement 13.56$ avec le rabais de 15%).Un prosecco sympa et pas cher du tout.

Pour profiter du rabais de 15% à la SAQ Dépôt, vous devez acheter 12 bouteilles ou plus. Vous pouvez donc choisir une bouteille de chacun des vins de cette sélection, ce qui vous coûtera un total d'environ 124$ pour les 12, soit un prix moyen de 10.33$ par bouteille, toute une aubaine. Bien sûr, vous pouvez adapter la sélection à vos goûts et à la disponibilité à votre succursale SAQ Dépôt favorite, mais assurez-vous d’avoir au moins 12 bouteilles au total.

À la bonne vôtre !

HippoVino

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