mercredi 28 juillet 2021

Les vins du Coteau St-Paul

 


Aujourd’hui, on va changer nos habitudes et vous parler de vins qui ne sont pas disponibles à la SAQ, mais que la plupart de nos lecteurs peuvent néanmoins se procurer, puisque ce sont des vins du Québec. Ils sont en vente au domaine, au marché local et dans quelques épiceries spécialisées, notamment la Boîte à vins, dont nous avons déjà parlé sur ce blogue.

Le vignoble Coteau St-Paul est situé sur le flanc du mont Yamaska, à St-Paul d’Abbotsford, en Montérégie. Il est exploité par la famille Pomerleau et produit un assez bon nombre de vins et cidres divers, compte tenu de la petite superficie du domaine. Il est planté en cépages hybrides, comme la majorité des vignes du Québec. Le vignoble commence tout juste à entreprendre sa certification bio, un processus qui doit durer quelques années.

De mon côté, j’ai goûté à deux cuvées du domaine, un vin orange et un rouge.

Un vin dit “orange“ est un vin produit avec des cépages blancs, mais dont la vinification se fait en incluant une étape de macération avec les peaux des raisins, comme on le fait pour les vins rouges. Cette macération va extraire des pigments colorés, d’où la teinte plus ou moins orangée, selon les cépages utilisés et la durée de macération. Celui du Coteau St-Paul est un assemblage de 5 cépages hybrides, osceola muscat, frontenac gris, frontenac blanc, louise swenson et swenson white. Le taux d’alcool est un très modeste 10.5%. Comme tous les vins oranges, c’est une cuvée bien différente des blancs classiques et qui s’adresse aux amateurs qui aiment sortir des sentiers battus et découvrir des goûts différents.

Justement, la saveur dominante du vin orange du Coteau St-Paul est clairement le zeste d’orange. Même si chimiquement il est classé comme peu acide, l’amertume est très forte et en bouche, c’est une fraîcheur plutôt mordante, avec une certaine matière et un mélange de saveurs florales et de noix, en plus du zeste. Certains l’apprécient à l’apéro, mais personnellement je l’ai davantage aimé en accompagnement d’un plat de courges, un bon accord. J’en avais gardé un peu pour le lendemain, mais c’était une erreur car la bouteille ne s’est pas bien conservée, même gardée au frigo et bien bouchée.

Passons maintenant au rouge, qui était la cuvée Réserve, réalisée principalement avec le cépage marquette et élevée en fûts de chêne. Il titre 12.5% d’alcool et offre de la fraîcheur et de belles saveurs de fruits rouges, encadrées de notes boisées. La texture en bouche est agréable et il s’est montré tout à fait adéquat avec un navarin d’agneau. Pour les viandes grillées, ça devrait également bien se passer.

Si vous passez par la Montérégie pendant vos vacances, profitez-en pour visiter le domaine et faire une dégustation !

À la bonne vôtre !

Alain P.

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vendredi 23 juillet 2021

Les 7 meilleurs vins en rabais à la SAQ pour les vacances

 


Voici donc notre sélection des meilleures bouteilles en rabais à notre cher monopole pendant les fameuses vacances de la construction, le moment où presque tout le Québec s’arrête pour laisser les bons temps rouler, comme disent nos amis cajuns. Oui, seulement 7 vins cette fois-ci, la circulaire offrant nettement moins de choix que d’habitude. Les prix de base de plusieurs de ces vins viennent d’augmenter de quelques cents, mais avec les rabais les sept choix que voilà sont offerts à 15$ et moins.

Cet article présente peu de détails sur chaque vin mais en cliquant sur son nom vous aurez accès à sa fiche HippoVino avec les informations détaillées, et les liens vers critiques, producteur et disponibilité à la SAQ.

Été rime avec rosé.

Domaine de Gournier Rosé des Cévennes (Hipponote 2.5* $ SAQ : 12.10$ en rabais à 11.60$ jusqu’au 1er août 2021). Un joli petit rosé du Languedoc, sec et fruité.

Trois blancs pour l’apéro et à boire avec ce qui sort de l’eau

Albente Feudi di San Gregorio (Hipponote 3* $ SAQ : 14.35$ en rabais à 13.35$ jusqu’au 1er août 2021). Quelle aubaine, ce blanc italien de Campanie produit avec le cépage falanghina !

Marcel Martin Saumur Chenin Blanc (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15.20$ en rabais à 14.20$ jusqu’au 1er août 2021). Un chenin blanc de la Loire qui est toujours bien fait.

Calvet Alsace Pinot Blanc (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15.40$ en rabais à 14.40$ jusqu’au 1er août 2021). Pas mal du tout ce petit pinot blanc.

Et trois bouteilles pour les amateurs de vins rouges.

Sirius Bordeaux Merlot / Cabernet (Hipponote 2.5* $ SAQ : 14.20$ en rabais à 13.20$ jusqu’au 1er août 2021). Un sympathique petit Bordeaux à prix d’ami.

Aranleon Blés Crianza (Hipponote 3* $ SAQ : 15.05$ en rabais à 14.05$ jusqu’au 1er août 2021). Un rouge bio espagnol très populaire et toujours bien bon.

Faustino Rioja Organic (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.20$ en rabais à 15.20$ jusqu’au 1er août 2021). Un autre rouge bio espagnol, de la Rioja celui-là.

Notez que nous ne suggérons jamais d’acheter un vin seulement parce qu’il est en rabais. Nous avons déjà recommandé chacun de ces vins alors qu’il est vendu à son prix habitue. Le payer un peu moins cher en l’achetant maintenant est une petite douceur pour le portefeuille des vacances. Mais ce n’est pas non plus une raison pour faire des abus, buvez toujours avec modération.

Tchin-tchin et bon été !

HippoVino

P.S. Ces rabais ne sont pas applicables dans les SAQ Dépôt. Pour connaître les exceptions et les conditions de ventes de ces rabais, lisez les petits caractères à la fin de la circulaire SAQ.

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mercredi 14 juillet 2021

Alerte vins blancs chouchous de juillet : Spiropoulos, Vouvray Spring, Sabbie dell’Etna et Cigare Blanc

Quatre beaux vins blancs à célébrer dans cette alerte vins chouchous de juillet 2021. Pour nos nouveaux lecteurs ou ceux qui nous lisent moins souvent, rappelons que nos vins chouchous sont des cuvées dont le millésime actuellement disponible à la SAQ a été recommandé par trois critiques professionnels ou plus. Ceci démontre évidemment leur qualité générale et prouve aussi qu’ils correspondent aux goûts de personnes différentes, autrement dit ce sont des valeurs sûres.  Pour en savoir davantage sur chaque bouteille et notamment accéder aux liens vers les critiques, cliquez sur le nom du vin pour accéder à sa fiche HippoVino, qui vous donnera aussi accès à la disponibilité à la SAQ.

Ces quatre beaux choix feront merveille à l’apéro ou avec poissons et autres produits de la mer.


Le Ktima Spiropoulos Mantinia 2020 (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.25$) est un vin blanc grec bio de la région du Pélopponèse. Il est produit en appellation Mantinia par le Domaine Spiropoulos (en grec, le mot ktima voulant dire domaine) avec le cépage moschofilero, typique de sa région. Il a été recommandé par Natalie Richard (La Tribune – Le Soleil), Jean Aubry (Le Devoir) et Yves Mailloux (Blogue ClubDGV). Un bien bon vin blanc sec avec de beaux arômes fruités, dont le millésime 2019 était déjà un vin chouchou en octobre dernier.



Le Vincent Carême Vouvray Spring 2019 (Hipponote 3* $$ SAQ : 20.10$) est un vin blanc de la Loire produit en appellation Vouvray par Tania et Vincent Carême, un couple de vignerons stars de cette région. C'est un vin de négoce (raisins achetés à d'autres viticulteurs). Le cépage est le chenin blanc et les vignes ont un âge moyen de 35 ans. Il a été recommandé par Bill Zacharkiw (The Gazette), Alain Lebel (Fidèles de Bacchus) et Jean Aubry (Le Devoir). De notre côté, on en disait « pimpant, avec de délicates saveurs de fruits blancs et exotiques relevées d’une belle touche minérale. »



Le Firriato Le Sabbie dell'Etna Bianco 2020 (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 21.95$) nous vient de la Sicile, où il est produit par la maison Firriato en appellation Etna Bianco. Les vignes des cépages carricante et catarratto, typiquement siciliens, poussent sur un terroir volcanique situé sur la face Nord du mont Etna. L’élevage dure 3 mois en cuves inox sur lies fines. Il a été recommandé par Natalie Richard (La Tribune – Le Soleil), Yves Mailloux (Blogue ClubDGV) et Alain Lebel (Fidèles de Bacchus). Un blanc bien sec où saveurs fruitées, notes florales et touches minérales sont au rendez-vous.



Le Bonny Doon Le Cigare Blanc Central Coast 2019 (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 26.35$) est un blanc de Californie produit par le célèbre vigneron « Rhône Ranger » Randall Grahm au domaine Bonny Doon Vineyard. Les cépages utilisés sont le grenache blanc, le vermentino (aussi appelé rolle) et la clairette. C’est le premier millésime de la nouvelle version de la cuvée Cigare Blanc de cette maison. Il a été recommandé par Natalie Richard (La Tribune – Le Soleil), Yves Mailloux (Blogue ClubDGV) et Jean Aubry (Le Devoir). Un blanc sec de caractère, vivace et aromatique, dit Jean Aubry.

À la bonne vôtre !

HippoVino

Les vins chouchous précédents : Chianti-Classico Riserva, Stags Leap Chardonnay et Bergeville Effervescent.

Cliquer ici pour voir toutes nos alertes vins chouchous (dont le millésime actuellement disponible était recommandé par 3 critiques ou plus).

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jeudi 8 juillet 2021

Les nouveaux cigares de Bonny Doon

 

Les fameuses cuvées Cigare Volant du domaine Bonny Doon Vineyard viennent de prendre un grand virage. Le célèbre vigneron Randall Grahm est encore aux commandes des choix viticoles, mais le domaine Bonny Doon Vineyard appartient maintenant au fonds War Room Ventures. Comme toujours, Randall Grahm est très transparent vis à vis de ses intentions, de ses choix et de la façon de produire ses vins, une qualité hélas bien rare dans le monde du vin.

Les bonnes nouvelles sont que ces nouvelles cuvées sont disponibles à la SAQ, que les vins sont encore très bons et qu’ils sont moins chers que les anciens cigares. Une précision, je parle ici du rouge et du blanc, le rosé Gris de Cigare n’ayant pas changé. La question du prix de vente est en fait la raison de l’évolution du blanc et du rouge. Les anciennes cuvées étaient réalisées avec pour modèle initial les vins de Châteauneuf du Pape, revus et corrigés par notre fameux Randall. Ceci impliquait des coûts de production élevés, dont résultait un prix de vente au détail de 28$US à 45$US. Les prix SAQ de 35$ pour le blanc et 40$ pour le rouge étaient donc une bonne affaire pour les consommateurs d’ici. Pour réduire les coûts, il a fallu changer la recette et donc le style des cuvées. On est maintenant dans des vins plus légers, au côté fruité très pimpant, dans un registre facile à boire qui plaît énormément aux jeunes sommeliers. Le vieux croûton que je suis s’ennuie un peu de la profondeur et de la richesse du Cigare Blanc et du Cigare Volant ancien style, dont je vous avais parlé dans ce billet : Les cigares qui se boivent. Par contre, je suis capable de reconnaître la nécessité de produire des vins que suffisamment de gens vont acheter pour que le vigneron et son domaine puissent en vivre. Trêve de blabla et passons au contenu des bouteilles.

Le Bonny Doon Le Cigare Blanc Central Coast 2019 (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 26.35$) a conservé le nom de la cuvée originale. Sur le site de la SAQ on a ajouté la mention Central Coast qui permet de le différencier. C’est maintenant un assemblage de grenache blanc, vermentino (aussi appelé rolle) et clairette blanche. La bouche est dominée par le vermentino et cela donne un vin bien sec et plutôt vif, avec beaucoup de fraîcheur et d’énergie. Jolies saveurs de fruits où se mêlent notes d’agrumes, de pêche et de fruit blanc, avec une petite touche florale. Très bon avec le saumon au four ou les poissons grillés. Personnellement, il me faisait plus penser à un vin blanc corse qu’à une cuvée du Rhône.

Passons au rouge avec le Bonny Doon Le Cigare Volant Cuvée Oumuamua 2018 (Hipponote 4* $$$ SAQ : 26.35$) où le mot Oumuamua, qui signifie éclaireur en Hawaîen, fait un clin d’œil à une observation d’objet non identifié. On reste donc dans la vision extra-terrestre liée au nom cigare volant. L’assemblage contient grenache, cinsault et syrah, il n’y a donc plus de mourvèdre. Cette fois encore c’est le cépage secondaire qui se démarque, donc le cinsault. Un rouge vraiment léger, avec un côté pimpant et une explosion de notes de fruits rouges, relevées de petites touches épicées. Pas beaucoup de matière, mais une finale pleinement fruitée. Pas fait pour les viandes rouges saignantes, mais drôlement bon avec les grillades épicées avec beaucoup d’herbes de Provence.

Ceux qui comme moi étaient très attachés aux cuvées Cigare précédentes seront certainement déçus de leur disparition, mais il faut reconnaître qu’on a encore des vins agréables à boire et qui sont de bons rapports qualité/prix.  Alors, oui, je vais continuer à en acheter.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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vendredi 2 juillet 2021

Trio de rouges pour les grillades



L’été est bien arrivé, le Québec tout entier est en zone verte, le temps du barbecue bat son plein. Pour beaucoup, quand on parle de grillades, ça veut dire passage en zone rouges, au niveau des vins bien entendu. En réalité, les autres couleurs peuvent aussi donner de bons accords avec le gril, mais on y reviendra une autre fois. Aujourd’hui notre premier trio pour les grillades est rouge, rouge et rouge, trois vins du millésime 2018 dont les prix avoisinent 20$.



L’histoire est belle, le vin est bon.

On commence avec un rouge argentin, le D.V. Catena Tinto Historico Mendoza 2018 (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.95$). Ce vin de la région de Mendoza est produit par la maison Catena Zapata, une maison familiale dirigée actuellement par la célèbre Laura Catena. Cette cuvée a été créée en hommage à son grand-père, Domingo Vicente Catena, dont un vin composé de malbec et petit verdot était très réputé à Buenos Aires. Le Catena Tinto Historico est un assemblage à majorité de malbec, avec aussi de la bonarda et un peu de petit verdot, tous provenant de vignes situées à plus de 900 m d'altitude.  Cela donne un très bon rouge corsé, riche de belles saveurs de fruits mûrs rehaussées de notes épicées, qui persistent longtemps en bouche. Avec de beaux tanins bien enrobés qui donnent une belle texture en bouche, c’est très polyvalent pour accompagner toutes les viandes qui sortent de votre barbecue.

C’est Graves, docteur?

Maintenant, traversons l’Atlantique pour arriver à Bordeaux où nous allons déguster le Château de Carolle, un vin des Graves. L’appellation Graves est située sur la rive gauche de la Garonne, au sud du Médoc. Le Château de Carolle 2018 (Hipponote 3* $$ SAQ : 20.10$) est produit par les frères Guignard avec les cépages cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc. Il bénéficie de 12 mois d’élevage en fûts de chêne. Un rouge solide dans ce beau millésime 2018, un peu fermé à l’ouverture, mais qui libère de belles saveurs de fruits noirs après une bonne aération. Il est encore un peu tout d’un bloc, mais les tanins sont bien civilisés et le boisé présent, sans être envahissant. Pour accompagner les viandes rouges, des côtelettes  d’agneau par exemple, ça fait très bien l’affaire. Un séjour de 2 à 3 ans en cave devrait lui permettre de se développer davantage.

Vive le cabernet !

Après une autre traversée de l’Atlantique, nous voici maintenant au Chili, plus précisément dans la vallée de Maipo, aux pieds de la Cordillère des Andes. Le Marques de Casa Concha Cabernet-Sauvignon 2018 (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 22.15$) vient de la gamme Marques de Casa Concha de la grande maison Concha Y Toro, dont le winemaker est Marcelo Papa. Les raisins proviennent des vignobles de Puente Alto et Pirque, situés à environ 600 m d’altitude, et bénéficiant d’écarts de température très marqués entre le jour et la nuit. Cette cuvée est un assemblage à 87% de cabernet sauvignon, complété de cabernet franc, syrah et petit verdot. L’élevage dure 16 mois en fûts de chêne français et en foudres. Cela donne un excellent rouge d’un équilibre remarquable et d’une étonnante richesse de saveurs. Fruits rouges et noirs, jolies notes végétales et épicées, tanins d’une grande finesse, boisé bien intégré, on a tout ce qu’il faut pour faire merveille avec les viandes grillées. Bravo M. Papa !

À la bonne vôtre !

Alain P.

Comme d’habitude, vous aurez une vision complète de chaque vin en cliquant sur son nom pour accéder à sa fiche sur le site HippoVino.

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vendredi 25 juin 2021

12 bons vins pour les rabais SAQ du début de l’été

 


[Mise à jour 5-07-2021] Ces rabais sont maintenant terminés.

Notez que les vins recommandés ici sont encore de bons achats à leur prix courant. En plus, certaines bouteilles sont disponibles dans les SAQ Dépôt où vous pouvez bénéficier de rabais jusqu'à 15% en tout temps. Cliquer sur le nom du vin pour accéder aux détails de sa fiche puis voir l'onglet disponibilité pour savoir où le trouver.

Vous avez soif de bons flacons pour déguster avec la famille et les amis que vous pouvez enfin fréquenter à nouveau? Un peu plus de quarante vins et mousseux sont en rabais dans la circulaire SAQ du début de l’été, qui se terminera le dimanche 4 juillet 2021. Nous y avons trouvé les 12 bonnes bouteilles que voici.

On donne ici peu de détails sur chaque vin mais vous pouvez en savoir plus en cliquant sur son nom pour accéder à sa fiche HippoVino avec les informations détaillées, ainsi que les liens vers les critiques, le producteur et la disponibilité à la SAQ.

Trois vins à petit prix, rosé, rouge et blanc.

Simboli Pinot Grigio Rosé (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.00$ en rabais à 12.00$ jusqu’au 4 juillet 2021). Un joli petit rosé italien fait de pinot grigio.

Esteban Martin Reserva Carineña (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.90$ en rabais à 12.90$ jusqu’au 4 juillet 2021). Un beau petit rouge espagnol.

Ken Forrester Petit Chenin Blanc (Hipponote 2.5* $ SAQ : 14.20$ en rabais à 13.20$ jusqu’au 4 juillet 2021). Un charmant chenin blanc d’Afrique du Sud.

Quatre flacons autour de 15$, rosé, bulles, blanc et rouge.

Roseline - Château Sainte Roseline (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.45$ en rabais à 14.45$ jusqu’au 4 juillet 2021). Un classique de Provence, encore bien réussi en 2020.

Pesquié Ventoux Édition 1912M Blanc (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15.95$ en rabais à 14.95$ jusqu’au 4 juillet 2021). Un bon blanc typique de la vallée du Rhône et très abordable.

Fiol Prosecco (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15.95$ en rabais à 14.95$ jusqu’au 4 juillet 2021). De belles bulles de Prosecco à apprécier en toute simplicité.

Secreto Patagónico Rebel Pinot Noir (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.10$ en rabais à 15.10$ jusqu’au 4 juillet 2021). Un sympathique petit pinot noir qui vient de Patagonie.

Les cinq meilleures bouteilles, rouges, blanc et bulles.

Cave de Rasteau Ortas Tradition (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.35$ en rabais à 16.35$ jusqu’au 4 juillet 2021). Un rouge du Rhône généreux et bien construit.

Otazu Premium Cuvée (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.05$ en rabais à 18.30$ jusqu’au 4 juillet 2021). Un vin rouge espagnol costaud, généreux et joliment fruité.

Cabernet-Sauvignon Bonterra (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.60$ en rabais à 18.60$ jusqu’au 4 juillet 2021). Un cabernet californien bio et aussi bien équilibré que bien réussi.

Vincent Carême Vouvray Spring (Hipponote 3* $$ SAQ : 20.10$ en rabais à 19.35$ jusqu’au 4 juillet 2021). Un très bon chenin blanc de la Loire qui était un de nos coups de cœur en janvier dernier.

Domaine Chandon NV Brut Classic  (Hipponote 3* $$$ SAQ : 29.85$ en rabais à 27.85$ jusqu’au 4 juillet 2021). De belles bulles californiennes au style très champenois.

Rappelons que nous ne suggérons jamais d’acheter un vin seulement parce qu’il est en rabais. Nous avons déjà recommandé chacun de ces vins lorsqu’il est vendu à son prix habituel, le payer un peu moins cher en l’achetant maintenant est une petite douceur pour le portefeuille. Ce n’est pas non plus une raison pour faire des abus, buvez toujours avec modération.

Tchin-tchin et bon début d’été !

HippoVino

P.S. Quelques autres bouteilles en rabais ont des fiches HippoVino, cliquez ici pour les voir toutes. Ces rabais ne sont pas applicables dans les SAQ Dépôt. Pour connaître les exceptions et les conditions de ventes de ces rabais, lisez les petits caractères à la fin de la circulaire SAQ.

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jeudi 24 juin 2021

Heureuse St-Jean et bonne Fête Nationale !

 


Nous souhaitons une merveilleuse journée de la St-Jean et une excellente Fête Nationale à toutes nos lectrices et tous nos lecteurs du Québec !

Profitez du beau temps et de l’allègement des restrictions, amusez-vous bien et soyez prudents, aujourd’hui et toute la fin de semaine si vous pouvez prendre congé !

On vous a déjà recommandé ces excellentes bulles d’ici, tout à fait appropriées pour célébrer en cette période festive, petit rappel :

Domaine Bergeville L'effervescent Blanc Brut (Hipponote 3* $$$ SAQ : 27.85$).

L'Orpailleur Brut (Hipponote 3* $$$ en vente au domaine : 28.00$)

Le Cep d'Argent Sélection Blanc de Blancs Brut (Hipponote 2.5* $$$ en vente au domaine : 25.99$)

À la bonne vôtre !

HippoVino

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mardi 22 juin 2021

En Vert et pour tous

Il est vraiment difficile  d’être contre ce joli rouge bio de l’appellation Jumilla, c’est pourquoi je me suis permis de jouer un peu avec l’expression « envers et contre tous ». Le producteur ne m’en voudra certainement pas, car il a lui-même commencé le jeu avec le nom « en vert » pour souligner que c’est un vin biologique, renforcé par la tête à l’envers qui figure sur l’étiquette.

Bon, trêve de jeux de mots et passons au contenu de la bouteille de ce En Vert Monastrell Jumilla 2019 (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 16.05$). Le cépage est le monastrell, qui est du mourvèdre du côté français de la frontière. Il est produit par la québécoise Nathalie Bonhomme (qui produit les cuvées El Bonhomme, Beau Bonhomme, etc.) en collaboration avec le célèbre Juan Gil. On a peu d’informations sur les vignes ou les vinifications, mais le résultat est un beau rouge corsé et généreux, bourré de fruits bien mûrs, avec quand même une agréable fraîcheur et de petites notes épicées. Le tout est bien équilibré et donne un vin simple sans être simplet, qui accompagne fort bien les cuisines de tous les jours. Servi légèrement rafraîchi avec pastas, pizzas, poulet rôti ou grillé, burgers, saucisses, ça se boit très bien en toute simplicité.

On notera que ce rouge est embouteillé au Québec. C’est néanmoins assez différent des vins « d’épicerie » et surtout bien meilleur, car il est élaboré par un domaine qui sait faire du bon vin (on recommande régulièrement les cuvées de Juan Gil). Ce n’est donc pas le genre de cuvée produite à partir de vins bon marché achetés sur les marchés de vrac à moins de 1$ le litre et mélangés ici avec quelques additifs pour masquer les plus gros défauts. Même s’il s’appelle En vert, le vigneron avait la tête à l’endroit.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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mercredi 16 juin 2021

Grands vins pour fêter Papa

 


Si Papa aime le vin, la Fête des Pères est une belle occasion pour lui offrir une jolie bouteille. Voici 5 suggestions pour vous guider.

Pour les Papas qui aiment le rosé.

On va choisir un rosé de gastronomie, bien entendu. Le Château Vignelaure Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 25.90$) remplit très bien cette commande et sera délicieux à l’apéro, mais aussi avec bien des grillades.

Pour un grand blanc on va à Bordeaux.

Plus précisément dans la région de Sauternes, où on ne fait plus seulement des vins liquoreux. Le G de Château Guiraud (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 29.15$) est un superbe blanc sec fait de sauvignon blanc et de sémillon, qui fera merveille avec tout ce qui sort de l’océan.

Les Papas amateurs de rouges sont nombreux.

Un rouge italien de Toscane d’un domaine particulièrement prestigieux. Le Guado Al Tasso Il Bruciato Bolgheri (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 25.35$) est un vin plaisir qui peut se boire dès maintenant ou passer quelques années en cave.

L’appellation Priorat dispose de plusieurs des meilleurs terroirs de Catalogne. Le Galena Domini de la Cartoixa Priorat (Hipponote 4* $$$$ SAQ : 37.75$) est un rouge bio qui assemble des cépages bordelais, cabernet sauvignon et merlot, avec des cépages sudistes, grenache et carignan. Le résultat est superbe.

Qui dit fête dit bulles.

On fait de belles bulles dans la Loire. Le Domaine Vincent Carême Vouvray Brut (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 26.15$) est un excellent mousseux à base de chenin vendu à un prix d’aubaine compte tenu de sa qualité.

Les Papas qui ont du goût préfèrent le champagne. Le Nicolas Feuillatte Brut Blanc De Blancs 2014 (Hipponote 4* $$$$$ SAQ : 57.25$) est un excellent champagne millésimé pur chardonnay vendu au prix d’un brut sans année. Beaucoup de raffinement dans cette cuvée !

Pour plus de détails sur chaque vin, cliquez sur son nom pour accéder à sa fiche avec toutes les infos. Si vous recherchez des suggestions à plus petit budget, consultez la page vins du site HippoVino.

Bonne Fête des Pères et à la bonne vôtre !

HippoVino

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lundi 7 juin 2021

Apéro d'été Gin de mononcle et bière d'épinette


Vous ne rêvez pas, la canette sur la photo est bien inspirée du désormais célèbre cocktail de la Cabane à Sucre Le Pied de Cochon, du non moins célèbre chef Martin Picard. L’équipe qui produit et distribue les Gin de Mononcle et Gin de Matante s’est lancé dans le « Prêt à boire ».

Pour les beaux jours de l’été, c’est tout à fait approprié et ça permet de changer un peu les habitudes des amateurs de Gin Tonic. Saveurs de gin, notes de conifère (non, on ne vous passe pas un sapin) et de jus de limette, tout ça dans une eau gazeuse un peu sucrée. Il ne reste qu’à verser dans un verre avec des glaçons, un morceau de citron ou de limette, rajouter un peu d’eau gazeuse si, comme nous vous préférez une version moins sucrée et on est fin prêt pour l’apéro sur la terrasse.

Si vous êtes un habitué de ce blogue, vous aurez remarqué qu’on y parle rarement de spiritueux. Je ne suis pas un spécialiste de la chose et, comme pour la bière, je consomme surtout des produits assez standards qui ne méritent pas de recommandation particulière. Par contre, je viens de participer à une dégustation virtuelle (mais avec des échantillons bien réels, je vous rassure) organisée par l’agence RéZin et j’y ai goûté ce nouveau prêt à boire que j’ai bien aimé, d’où ce billet un peu en dehors de nos habitudes. Vous pouvez vous procurer le Gin de Mononcle Bière d'Épinette à la SAQ, code 14700121, en déboursant 18.20$ pour 4 canettes de 355 ml. Au moment d’écrire ces lignes, il est disponible en ligne et dans 235 magasins SAQ.

C’est un produit alcoolisé, plus précisément à 7% d’alcool, il est donc à consommer avec modération, d’autant plus que le nom pourrait vous inciter à faire des blagues de mononcle, ce qui est tout à fait déconseillé.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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vendredi 4 juin 2021

12 bons vins en rabais à la SAQ jusqu’au 13 juin

 

[Mise à jour 14-06-2021] Ces rabais sont maintenant terminés.

Notez que les vins de ce billet sont encore de bons achats à leur prix courant. En plus, certains sont disponibles dans les SAQ Dépôt où vous pouvez bénéficier de rabais jusqu'à 15% en tout temps. Cliquer sur le nom du vin pour accéder aux détails de sa fiche puis voir l'onglet disponibilité pour savoir où le trouver.

Soif de bouteilles agréables à moins de 15$? On en a trouvé 10 intéressantes dans la circulaire de juin de la SAQ en bulles, rosés, blancs et rouges. On a ajouté deux autres un poil plus chères mais qui en valent la dépense.

Cet article contient peu de détails sur chaque vin mais il est facile d’en savoir beaucoup plus en cliquant sur le nom pour accéder à sa fiche HippoVino avec les informations détaillées, ainsi que les liens vers les critiques, le producteur et la disponibilité à la SAQ.

Les bulles pour fêter avec les amis

Villa Conchi Cava Brut Selección (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.85$ en rabais à 14.85$ jusqu’au 13 juin 2021). Du bon cava qui plaît à tous.

Zonin Prosecco Cuvée 1821 (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15.85$ en rabais à 14.85$ jusqu’au 13 juin 2021). Un classique des Proseccos parfait pour un spritz.

Les rosés pour la terrasse

Cazal Viel Vieilles Vignes Rosé (Hipponote 2.5* $ SAQ : 12.70$ en rabais à 11.70$ jusqu’au 13 juin 2021). La super aubaine en rosé, rien de moins.

Gérard Bertrand Gris Blanc (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.60$ en rabais à 14.60$ jusqu’au 13 juin 2021). Un beau rosé frais et élégant, étonnant à ce prix.

Quatre beaux blancs

Vignobles Paul Mas Grenache de Grenache (Hipponote 2.5* $ SAQ : 11.90$ en rabais à 11.15$ jusqu’au 13 juin 2021). Et maintenant voici la super aubaine en blanc !

Kir-Yianni Paranga Roditis Malagousia (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.90$ en rabais à 13.15$ jusqu’au 13 juin 2021). Allez à la découverte des vins grecs avec cette jolie cuvée toujours réussie.

Chéreau-Carré Muscadet Sèvre et Maine Réserve Numérotée (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15.50$ en rabais à 14.50$ jusqu’au 13 juin 2021). Un beau Muscadet parfait pour les poissons grillés.

Mission Hill Reserve Chardonnay (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.65$ en rabais à 18.90$ jusqu’au 13 juin 2021). Un bien bon chardonnay de Colombie Britannique.

Quatre rouges pour le barbecue

Nieto Senetiner Malbec (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.90$ en rabais à 12.90$ jusqu’au 13 juin 2021). Malbec argentin et grillades, ça fait la paire.

Velenosi Il Brecciarolo (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15.00$ en rabais à 14.00$ jusqu’au 13 juin 2021). Un rouge italien des Marches, une région peu connue mais un vin bien fait.

Comoloco Organico Monastrell (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 16.00$ en rabais à 15.00$ jusqu’au 13 juin 2021). Un rouge bio espagnol plus corsé, super avec les saucisses grillées.

Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.70$ en rabais à 16.70$ jusqu’au 13 juin 2021). Un rouge de Sardaigne corsé et avec une belle richesse de saveurs.

Quelques autres bouteilles en rabais ont des fiches HippoVino, cliquez ici pour les voir toutes.

À la bonne vôtre !

HippoVino

P.S. Ces rabais ne sont pas applicables dans les SAQ Dépôt. Pour connaître les exceptions et les conditions de ventes de ces rabais, lisez les petits caractères à la fin de la circulaire SAQ.

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mardi 1 juin 2021

Le homard en pince pour le vin blanc

 


La saison du homard est toujours un grand moment gastronomique de l’année. Personnellement, j’aime en manger de toutes sortes de façons, bouilli chaud ou froid, grillé, en lobster roll ou en sauce avec des linguinis... C’est bon en mode sophistiqué ou décontracté, bref j’aime le homard. Et je l’accompagne toujours de vins blancs. Si certaines recettes de poisson peuvent à la rigueur se boire avec un rouge léger, pour les fruits de mer en général, c’est le blanc qui a mes préférences.  Si j’ai des invités qui refusent de boire du vin blanc, ce qui est tout à fait leur droit, chacun ses goûts, je vais essayer de les convaincre de choisir un rosé avec des saveurs  minérales, un honnête compromis. S’ils tiennent mordicus à un vin rouge, je vais leur laisser le choisir eux-mêmes car je ne sais pas quoi proposer, tout simplement.

Revenons-en aux blancs avec deux fort bonnes bouteilles débouchées récemment.

Le Domaine Lafage Centenaire 2019 (Hipponote 3.5* $$ SAQ : 18.45$) est un vin blanc du Roussillon produit par le vigneron Jean-Marc Lafage en appellation IGP Côtes Catalanes, avec de très vielles vignes de grenache blanc et gris et de roussanne. L’élevage se fait partiellement en cuves et en fûts. Ce vin est un super rapport qualité/prix ! Belles saveurs d’agrumes et de fruits blancs, jolie tension minérale, délicates notes d’élevage, on adore et c’est un vin très polyvalent. Aussi à l’aise avec un lobster roll ou un homard grillé ou nature.

Le Château la Tour de L'Evêque Blanc 2019 (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 24.60$) est un très beau Côtes de Provence bio produit avec les cépages rolle et sémillon au Château la Tour de L'Evêque de la talentueuse Régine Sumeire. Un blanc raffiné et très élégant, avec une belle richesse de délicates saveurs fruitées rehaussée d’une petite pointe minérale. Très bon avec le homard grillé ou en sauce, mais malheureusement il n’en reste plus à la SAQ. Surveillez l’arrivée du 2020 et faites vos provisions très tôt, il ne reste jamais longtemps sur les tablettes…

Si vous recherchez d’autres idées, nos suggestions de vins pour le crabe des neiges pourraient aussi convenir pour le homard nature.

À la bonne vôtre !

Alain P.

P.S. Pour en savoir plus sur chaque vin, cliquez sur son nom et accédez à sa fiche avec tous les détails.

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jeudi 27 mai 2021

Bonnes bulles à la SAQ Dépôt

Soif de bulles pour les beaux jours? Pourquoi pas les payer moins cher en magasinant dans une  SAQ Dépôt?

Acheter son vin à la SAQ Dépôt est assez tentant car en passant à la caisse avec 12 bouteilles dans votre chariot vous obtenez 15% de rabais en tout temps. Un vin qui coûte habituellement 20$ vous revient donc à seulement 17$, intéressant n’est-ce pas? Par contre, il faut reconnaître qu’une succursale SAQ Dépôt offre un choix plus limité qu’une SAQ Sélection. Malgré cela, on peut y trouver des bulles très plaisantes. Voici quelques suggestions disponibles dans plusieurs de ces 10 succursales.

Trois bons Proseccos

Zonin Prosecco Cuvée 1821 (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15.85$ ou 13.47$ avec le rabais de 15%). Simple, bien fait et idéal pour un spritz.

Fiol Prosecco (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15.95$ ou 13.56$ avec le rabais de 15%). De bonnes bulles pour un apéro en toute simplicité.

Carpenè Malvolti 1868 Brut Prosecco Superiore (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 17.20$ ou 14.62$ avec le rabais de 15%). Pour un spritz ou pour l'apéro, c'est tout indiqué.

Cava, mousseux du Luxembourg ou de Californie

Villa Conchi Cava Brut Selección (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.85$ ou 13.47$ avec le rabais de 15%). Un cava très polyvalent à l’excellent rapport qualité/prix.

Bernard-Massard Cuvée de L'Écusson Brut (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.95$ ou 16.96$ avec le rabais de 15%). Un joli mousseux bien fait et très bon pour les apéros sur la terrasse.

Mumm Napa Brut Prestige (Hipponote 3* $$$ SAQ : 29.85$ ou 25.37$ avec le rabais de 15%). Le style champenois avec des raisins biens mûrs grâce au soleil de la Californie.

Du Champagne, tavernier !

Champagne Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut (Hipponote 3.5* $$$$$ SAQ : 50.75$ ou 43.14$ avec le rabais de 15%). Un classique champenois à prix d’ami.

Taittinger Brut Réserve (Hipponote 4* $$$$$ SAQ : 58.25$ ou 49.51$ avec le rabais de 15%). Un champagne raffiné avec beaucoup de classe pour son prix. Mais il est dans peu de ces magasins, hélas.

Pour en savoir plus sur une de ces bouteilles, cliquez sur son nom pour accéder à sa fiche HippoVino avec les informations détaillées ainsi que les liens vers les critiques, et suivez le lien vers le site de la SAQ pour vérifier sa disponibilité à votre SAQ Dépôt favorite. Profitez-en pour vérifier le prix en temps réel, car il peut changer en tout temps et les valeurs sur notre site sont seulement à titre indicatif.

Pour des suggestions d’autres types de vin à acheter dans une SAQ Dépôt, cliquez ici pour voir tous nos billets de recommandations « SAQ Depot ».

À la bonne vôtre !

HippoVino

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lundi 24 mai 2021

Pour butiner du bon rosé

 


Avec les belles journées ensoleillées qui, en plus des annonces des déconfinements à venir, ont mis le sourire aux lèvres de bien des gens, l’envie de boire du rosé a monté d’un cran. Cette belle bouteille du vigneron Michel Gassier est un des classiques de la SAQ et c’est aussi un des rosés favoris des critiques, année après année. Personnellement, j’en achète toujours plusieurs bouteilles et je n’ai jamais été déçu. Autrement dit, c’est encore plus qu’une valeur sûre, disons une valeur sûre et certaine. Et en plus il est bio et coûte seulement 15$ !

Le Buti Nages Rosé 2020 (Hipponote 3*$ SAQ : 15.00$) est un assemblage de grenache et de syrah. Depuis l’an dernier il est produit en appellation IGP Gard, alors qu’auparavant c’était un AOP Costières-de-Nîmes, mais c’est toujours le même vin et il est encore aussi bon. Il est un peu plus pâle cette année par rapport à 2019 et à mon avis encore plus réussi. Toujours bien sec avec une texture fort agréable et de très jolies saveurs fruitées. Très bon à l’apéro avec quelques charcuteries, il s’est montré tout aussi adéquat à table avec du poulet grillé. Pourquoi pas en acheter une caisse pour l’été?

En plus, il faut savoir que le vignoble de Michel Gassier vient d’être durement touché par le gel du printemps de cette année, ce qui affectera gravement ses revenus du millésime 2021 à venir. En achetant ses bouteilles maintenant vous contribuez donc en plus à lui donner des chances de continuer à produire d’excellents vins, ce qu’on souhaite tous.

Pour en savoir plus sur ce vin, cliquez sur son nom ou sa photo pour accéder à sa fiche HippoVino avec les informations détaillées et les liens vers les critiques, le site du producteur, celui de son agence et bien sûr la disponibilité à la SAQ, où il figure dans les vins plutôt faciles à trouver.

À la bonne vôtre !

Alain P.

P.S. Notez que j’ai acheté mes bouteilles de Buti Nages Rosé 2020 à la SAQ, comme tout le monde. Tchin-tchin !

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mercredi 12 mai 2021

Alerte vins chouchous de mai : Chianti-Classico Riserva, Stags Leap Chardonnay et Bergeville Effervescent

Rappelons que nos vins chouchous sont des cuvées recommandées par au moins 3 critiques professionnels différents dans le millésime actuellement disponible à la SAQ. Pour ce début de mai 2021, trois bouteilles viennent de se démarquer, un rouge, un blanc et des bulles. Cliquez sur le nom d’un vin pour en connaître les informations détaillées sur sa fiche HippoVino, qui vous donnera aussi accès aux liens vers les critiques, le producteur et la disponibilité à la SAQ.



Rocca delle Macìe Chianti-Classico Riserva Famiglia Zingarelli 2017 (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 25.00$). Ce  vin rouge italien de Toscane est produit au domaine Rocca delle Macìe, appartenant à la famille Zingarelli. Les raisins proviennent des 4 vignobles familiaux situés à Castellina. Les cépages sont bien sûr le sangiovese, accompagné de colorino et de cabernet sauvignon. Le vin est élevé 24 mois en fûts de chêne français de l'Allier, puis 6 mois en bouteilles. Il a été recommandé par Alain Lebel (Fidèles de Bacchus), Natalie Richard (Le Soleil/La Tribune/La Voix de l’Est), Yves Mailloux (blogue Club DGV) et Philippe Lapeyrie (TVA - Salut Bonjour). Un Chianti-Classico Riserva drôlement bien fait et qui rallie de nombreux amateurs avec son style moderne qui reste néanmoins fidèle à ses origines toscanes. Il accompagne bien les pastas mais aussi les viandes rouges.



Stags’ Leap Chardonnay 2018 (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 25.00$). Ce chardonnay californien est produit par le domaine Stags’ Leap, qui fut un des premiers producteurs de vin de la vallée de Napa puisque ses origines remontent à 1893. Il cessa la production en 1908 pour renaître en 1972. La majorité des raisins provient de la région de Los Carneros. L’élevage de 6 mois se partage entre fûts de chêne déjà utilisés (50% du vin), fûts de chêne neufs (25%) et cuves inox (25%). Le millésime 2018 a été recommandé par les blogueurs Yves Mailloux (blogue Club DGV), Frédéric Arnould (blogue Tout sur le vin) et Claude Lalonde (blogue Vinformateur) tandis que le 2019, aussi présent à la SAQ, l’a été par la sommelière Natalie Richard (Le Soleil/La Tribune/La Voix de l’Est). Un chardonnay avec les côtés beurré et boisé typiques de ses origines californiennes, mais qui sait garder élégance et fraîcheur. Très bon accord avec poissons et volailles en sauce crème.



Domaine Bergeville L'effervescent Blanc Brut 2019 (Hipponote 3* $$$ SAQ : 27.85$). C’est la cuvée de bulles choisie par la SAQ pour célébrer son centenaire et c’est un vin mousseux du Québec, produit au Domaine Bergeville, situé dans les Cantons de l’Est, près du pittoresque village de North Hatley. Il est réalisé avec les cépages hybrides vidal, frontenac blanc, seyval, frontenac gris et acadie blanc, en méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille) avec un élevage de 12 mois sur lattes. Il a été recommandé par Natalie Richard (Le Soleil/La Tribune/La Voix de l’Est), Karyne Duplessis-Piché (La Presse) et Philippe Lapeyrie (TVA - Salut Bonjour). Ils soulignent son joli fruité, ses belles bulles fines et abondantes, ainsi que son élégance. Un très bon vin effervescent du Québec !

À la bonne vôtre !

HippoVino

Les vins chouchous précédents : Tuví, Viña Real, La Négly, La Montesa et La Fage.

Cliquer ici pour voir toutes nos alertes vins chouchous (dont le millésime actuellement disponible était recommandé par 3 critiques ou plus).

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lundi 10 mai 2021

10 bons vins en rabais à la SAQ jusqu’au 16 mai

[Mise à jour 17-05-2021] Ces rabais sont maintenant terminés.

Notez que les vins de ce billet sont encore de bons achats à leur prix courant. En plus, certains sont disponibles dans les SAQ Dépôt où vous pouvez bénéficier de rabais jusqu'à 15% en tout temps. Cliquer sur le nom du vin pour accéder aux détails de sa fiche puis voir l'onglet disponibilité pour savoir où le trouver.


La circulaire de mai 2021 de la SAQ nous offre quelques beaux choix de vins en rabais pour se préparer pour l’été. On en a sélectionné 10 particulièrement intéressants, des bulles, du rosé, du blanc et du rouge. Dans ce billet, on vous donne peu de détails sur chaque vin mais vous pouvez en savoir beaucoup plus en cliquant sur le nom du vin pour accéder à sa fiche HippoVino avec les informations détaillées, ainsi que les liens vers les critiques, le producteur et la disponibilité à la SAQ.

De belles bulles de Bourgogne

Piuze Non Dosé Méthode Traditionnelle (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 24.95$ en rabais à 23.95$ jusqu’au 16 mai 2021). Du chardonnay joyeusement effervescent et très élégant.

Une belle bouteille de rosé

Gérard Bertrand Côte des Roses (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.35$ en rabais à 17.35$ jusqu’au 16 mai 2021). La bouteille est très jolie, le vin est très bon et en plus il est en rabais !

Plusieurs blancs abordables

José Maria da Fonseca Albis (Hipponote 2.5* $ SAQ : 11.85$ en rabais à 11.35$ jusqu’au 16 mai 2021). Un joli petit blanc du Portugal.

Les Jamelles Sauvignon Blanc (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.00$ en rabais à 12.00$ jusqu’au 16 mai 2021). Vous préférez le sauvignon? C’est pour vous !

Le Grand Ballon Chardonnay (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.90$ en rabais à 12.90$ jusqu’au 16 mai 2021). Du bon petit chardonnay en toute simplicité.

Yalumba Viognier The Y Series (Hipponote 3* $ SAQ : 15.00$ en rabais à 14.00$ jusqu’au 16 mai 2021). Pour un blanc avec plus de punch, un viognier en provenance d’Ausrtalie.

Trois rouges pour les grillades

Juan Gil 4 Monastrell Vieilles Vignes (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.65$ en rabais à 14.65$ jusqu’au 16 mai 2021). Un rouge espagnol moderne, costaud et sympa.

Famille Perrin Côtes-du-Rhône Réserve (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.75$ en rabais à 14.75$ jusqu’au 16 mai 2021). Un Côtes-du-Rhône classique, toujours bien fait et super polyvalent.

Liberty School Cabernet-Sauvignon Paso Robles (Hipponote 3* $$ SAQ : 20.00$ en rabais à 18.50$ jusqu’au 16 mai 2021). Amateur de cabernet de Californie? C’est pour vous !

Un cidre léger pour les jours chauds

Crémant de Pomme du Minot (Hipponote 3* $ SAQ : 12.95$ en rabais à 11.95$ jusqu’au 16 mai 2021). Un cidre effervescent au bon goût de pommes McIntosh et avec seulement 2.5 % d’alcool.

À la bonne vôtre !

HippoVino

P.S. Ces rabais ne sont pas applicables dans les SAQ Dépôt. Pour connaître les exceptions et les conditions de ventes de ces rabais, lisez les petits caractères à la fin de la circulaire SAQ.

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