Alerte champagne chouchou 2022 : Henriot Brut Souverain

 

On trouve beaucoup de choix différents dans les recommandations des critiques pour les champagnes des Fêtes de cette fin d’année 2022. C’est le reflet d’un niveau de qualité remarquable où chacun peut sélectionner ses styles préférés parmi des bouteilles très proches. Il y a cependant une cuvée de Champagne qui a été portée aux nues par 4 de nos critiques favoris, qui sera donc notre champagne chouchou de 2022.

Le Champagne Henriot Brut Souverain (Hipponote 3.5* $$$$$ SAQ : 64.75 $) vient de la maison Henriot à Reims, faisant partie du groupe Domaines Henriot. La majorité de celui-ci a été acquise cette année par Artémis Domaines, branche viticole du groupe financier de la famille Pinault. On peut donc s’attendre à un très bel avenir pour les produits de cette maison, mais dès cette année c’est déjà très réussi. Le Henriot Brut Souverain est un assemblage de 50 % de chardonnay, 45 % de pinot noir et 5 % de pinot meunier. Une partie du chardonnay provient d’une réserve perpétuelle de grands crus de chardonnay, la fameuse cuve 38 de la maison. Le reste de l’assemblage provient de 25 crus différents de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims et inclut de nombreux vins de réserve. La durée d’élevage sur lattes est de 3 ans.

Cela donne un Champagne au style résolument classique, mais aussi très raffiné. Il a été recommandé récemment par Philippe Lapeyrie (TVA Salut Bonjour), Jean Aubry (Le Devoir) – avec une critique particulièrement élogieuse –, les Méchants Raisins (Journal de Montréal) et Natalie Richard (La Tribune / Le Soleil / La voix de l’Est). Ils ont salué ses bulles, délicates et abondantes, ainsi que la richesse de ses saveurs qui s’expriment avec élégance et finesse. Bref du très bon champagne à un prix tout à fait raisonnable, compte tenu de sa qualité.

Si vous cherchez des bulles chouchous moins chères que du Champagne, consultez notre article précédent.

Bonne fin d’année et à la bonne vôtre !

HippoVino

Les vins chouchous précédents : Sumarroca Cava Gran Reserva et L’Orpailleur Brut.

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Alerte bulles chouchous : Sumarroca Cava Gran Reserva et L’Orpailleur Brut

 

Les recommandations de bulles pour les Fêtes de fin d’année sont parues et deux bouteilles de vins mousseux se sont nettement démarquées en 2022, un cava espagnol et des bulles du Québec.

Le Sumarroca Brut Nature Cava Gran Reserva 2018 (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.50 $) nous arrive de Catalogne et il a réussi encore une fois à plaire à de nombreux critiques. Produit en bio avec les trois cépages classiques des cavas, xarel-lo, maccabeu et parellada, et bien sûr en utilisant la méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille), il subit un très long élevage sur lattes, 36 mois, pas moins. C’est un brut nature, donc sans ajout de sucre après le dégorgement. Il est donc très sec mais en même temps très vineux en bouche. Le 2018 a été recommandé par les Méchants Raisins (Journal de Montréal), Bill Zacharkiw (Montreal Gazette), Natalie Richard (La Tribune), Véronique Rivest (La Presse) et Jean Aubry (Le Devoir). Assurément un cava d’un excellent rapport qualité/prix et il en reste encore dans plus de 100 magasins SAQ.

L'Orpailleur Brut (Hipponote 3* $$$ SAQ : 30.50 $) est probablement parmi les doyens des vins mousseux du Québec puisqu’il est produit depuis 1991. Les cépages sont le seyval et le vidal, très souvent utilisés dans les vins blancs du Québec. Les bulles sont produites en méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille) avec un élevage de 18 mois sur lattes. La cuvée précédente était déjà un vin mousseux chouchou en avril dernier et il récidive pour les Fêtes de fin d’année avec des recommandations récentes de Nadia Fournier (L'Actualité), Véronique Rivest (La Presse) et Jean Aubry (Le Devoir). Comme on l’écrivait il y a quelques mois, ils lui reconnaissent toutes les qualités d’un vin mousseux de haut niveau.

À la bonne vôtre !

HippoVino

Les vins chouchous précédents : Pittnauer Pitti, Château du Cèdre et Y Series Viognier.

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Dégustation horizontale des vins des Vignobles de Larose

 

Contrairement à une dégustation verticale où on considère plusieurs millésimes différents d’un même vin, on parle de dégustation horizontale lorsqu’on débouche plusieurs vins différents d’un même millésime. Aujourd’hui, nous allons vous parler des différents vins des Vignobles de Larose dégustés dans le millésime 2019. Cette dégustation a eu lieu simultanément avec la dégustation verticale du ChâteauLarose-Trintaudon dont nous vous avions parlé fin septembre.

Rappelons que les Vignobles de Larose sont un ensemble de 4 propriétés du Médoc appartenant à la compagnie d’assurances Allianz et dirigées par Monsieur Franck Bijon, qui est aussi Président de l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc.

Le Château Larose-Trintaudon 2019 a fait l’objet d’une note de dégustation plus détaillée dans notre billet de septembre. En résumé, il est encore bien jeune pour un vin du Médoc mais s’est montré débordant de fruit et étonnamment facile à boire grâce à ses tanins déjà très civilisés. C’est le Château Larose-Trintaudon 2018 (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 26.30 $) qui est disponible en ce moment à la SAQ et que nous avions recommandé en septembre, mais on est bien convaincu que ce 2019 en sera un digne successeur, avec lui aussi une belle structure, mais un fruit plus éclatant.

Le Château Larose Perganson 2019 s’est montré le plus austère des vins dégustés ce jour-là, même s’il ne manquait ni de fruit, ni de puissance. Ses tanins bien serrés et les notes boisées qui m’ont paru plus présentes indiquent qu’il sera certainement à son meilleur dans 4 à 5 ans et pourra évoluer et se conserver plusieurs années ensuite. C’est d’ailleurs le Château Larose Perganson Cru Bourgeois 2015 (Hipponote 3.5* $$$$ SAQ : 37.50 $) que vous pouvez trouver à la SAQ en ce moment.

Le Château Tour de Pez 2019 (Hipponote 4* $$$$$ SAQ : 45.00 $), de l’appellation Saint-Estèphe, m’a vraiment surpris. Habituellement, les cuvées de Saint-Estèphe ont besoin d’un bon séjour en cave avant d’exprimer une certaine souplesse. Ce 2019 est étonnamment facile à boire, bourré de fruits rouges et noirs relevés de belles notes épicées, assez puissant mais surtout avec des tanins qui ne sont pas du tout agressants en bouche. On peut donc le boire dès maintenant avec une bonne aération en carafe, mais il a la charpente pour se développer durant les prochaines années si vous êtes patients. Il est disponible à la SAQ en ce moment, mais dans assez peu de succursales hélas. Notons que c’est le premier millésime de ce vin produit par l’équipe de Franck Bijon et que les nombreuses améliorations entreprises sur le domaine augurent d’un futur certainement fort intéressant pour ce château.

J’ai gardé mon plus gros coup de cœur pour la fin avec le Château Arnauld 2019, qui est classé comme Cru Bourgeois Exceptionnel. Ce millésime se distingue par un pourcentage de petit verdot supérieur aux normes habituelles, mais cela semble lui réussir fort bien. Quel beau vin ! Avec beaucoup de finesse à tous les niveaux, autant dans le fruit, abondant mais néanmoins plein de délicatesse, que dans la matière, les tanins et les notes boisées qui forment un tout déjà parfaitement équilibré. Il vieillira certainement en beauté et c’est d’ailleurs le Chateau Arnauld Cru Bourgeois Haut-Médoc 2015 (Hipponote 4* $$$$$ SAQ : 58.00 $) que vous trouverez en ce moment à la SAQ.

Merci aux Vignobles de Larose et à leur agence pour le Canada, Marchands des Amériques, pour cette belle dégustation de presse.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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