Alerte vin super chouchou : Sérol Éclat de granite 2022

 

Ce vin rouge français d’une appellation peu connue a réussi à obtenir pas moins de 7 recommandations par 6 critiques ou blogueurs spécialisés répertoriés sur le site hippovino.com en plus de la nôtre ! Si vous êtes de nos fidèles lecteurs, vous savez sans doute qu’il faut au moins 3 recommandations de critiques différents pour atteindre le statut de vin chouchou sur notre blogue, à 6 on est donc dans les super chouchous.

Domaine Sérol Éclat de granite Côte Roannaise 2022 (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 23,80 $ avec le congé de TPS – code 14185000)

Le Sérol Éclat de granite Côte Roannaise est un vin rouge bio de l'appellation AOP Côte Roannaise, située en Auvergne, dans le vignoble de la Loire. Le Domaine Sérol est un domaine familial depuis le 17ème siècle, aujourd'hui opéré par Stéphane et Carine Sérol. Il est certifié en bio et en biodynamie. Les vignes du cépage gamay st-romain sont situées sur des coteaux granitiques. La vinification et les 6 à 10 mois d'élevage se font en cuves ciment.

Le Domaine Sérol Éclat de granite Côte Roannaise 2022 a été recommandé par Philippe Lapeyrie (TVA Salut Bonjour), Jean Aubry (Le Devoir), Nadia Fournier (Blogue Méchants Raisins), Véronique Rivest (La Presse), Marc André Gagnon (Blogue Vin Québec) et 2 fois par Nick Hamilton (Blogue Les conseillers du vin). Un vin assez léger mais plein de fraîcheur, avec un bel éclat fruité rehaussé de notes d’épices, plus une petite touche minérale qui donne un ton joyeux à la finale. On a le sourire aux lèvres en reposant notre verre. Un vin rouge très polyvalent qui peut se boire à l’apéro, ou avec tout ce qui ne demande pas un rouge plus charpenté.

Sur sa fiche HippoVino vous remarquerez qu’il s’était attiré des éloges dans plusieurs millésimes précédents, on est bien en présence d’une valeur sûre.

À la bonne vôtre !

HippoVino

Le vin chouchou précédent : Granbazán Etiqueta Verde Rias Baixas 2023.

Cliquer ici pour voir toutes nos alertes vins chouchous (dont le millésime actuellement disponible était recommandé par 3 critiques ou plus).

<< Article précédent – Nos articles les plus populaires de 2024

 

Nos articles les plus populaires de 2024

 

Au début de chaque année, on se penche toujours sur ce qui s’est passé l’année précédente. On va débuter en présentant nos 10 articles de blogue qui ont été les plus populaires en 2024. On peut les regrouper en 4 catégories.

Tout d’abord les vins chouchous qui ont fait un carton, comme on dit en France, avec les 3 premières places et la neuvième.

No 1 : Vins chouchous du 25 mars – Montagnette 2022, Chave Mon Cœur 2022, La Fage Cahors 2021 et Moueix Pomerol 2020

No 2 : Vins chouchous du 21 février – Outeiro Dão 2019, El Fanio 2022, Montirius Le Village 2021 et Gueguen Chablis 2022

No 3 : Vins chouchous du 14 mai – Clos des Fous Itata 2022, Pittnauer Pitti 2022, Gourgazaud Secret de Mathilde 2021

No 9 : Vins chouchous du 23 octobre – Insoglio Del Cinghiale 2022, Château Revelette Rosé 2023

En été, il ne faut pas se surprendre de la popularité des vins rosés.

No 4 : Trois bons vins rosés pour un été chaud ou pour toute l’année

On a deux articles ex-aequo à la cinquième position, un qui parle du fonctionnement de la SAQ et un autre d’une facture de restaurant plutôt spéciale.

No 5 : Le nouvel arrivage hebdomadaire de la SAQ

No 5 : Une facture de restaurant astronomique !

Les bonnes bouteilles à petit prix vous intéressent toujours.

No 7 : Petits prix mais bons vins

No 10 : Fita Azul Attitude Brut Reserva, bonnes bulles à bon prix

Cette année, l’appellation qui s’est distinguée était espagnole.

No 8 : Deux très bons vins de l’appellation Bierzo

Si vous vous demandez comment cette rétrospective se compare à celle des années précédentes, cliquer ici pour nos toutes nos listes des articles les plus populaires.

À la bonne vôtre !

HippoVino

<< Article précédent – Bonne et heureuse année 2025 !

>> Article suivant – Alerte vin super chouchou : Sérol Éclat de granite 2022

 

Bonne et heureuse année 2025 !

 

Une nouvelle année commence, nous souhaitons une bonne et heureuse année 2025 à toutes les personnes qui lisent nos publications, que ce soit sur ce blogue, sur le site hippovino.com ou sur les réseaux sociaux facebook, Instagram ou Twitter/X.

À tous nos amis vignerons, nous souhaitons un bon millésime 2025, avec le moins d’aléas possibles, que ce soit au niveau météorologique ou commercial.

Les impacts du changement climatique sont hélas bien présents, on le voit sur la photo du lac Memphrémagog qui illustre ce billet, prise le 31 décembre 2024, par une journée particulièrement douce au Québec, après un début d’hiver plus normal avec chutes de neige et nuits froides à moins 20º C. On avait parlé de l’impact de ces changements sur le monde viticole au début de décembre. On espère que 2025 soit plus clément pour les vignerons et on les salue encore une fois pour leur travail et tous leurs efforts dans ce métier si difficile et parfois si ingrat.

Pour finir, une bonne nouvelle pour le monde du vin qui donne espoir pour la suite. Une nouvelle étude destinée à l’actualisation quinquennale des recommandations alimentaires pour la population américaine a revu l’ensemble des publications scientifiques récentes sur les impacts de l’alcool et elle confirme l’effet bénéfique d’une consommation modérée d’alcool sur la santé. Si vous buvez modérément, pas de souci à vous faire.

Bonne année de bons vins en quantité modérée !

À la bonne vôtre !

L’équipe HippoVino

>> Article précédent – Un champagne bio pour finir 2024

>> Article suivant – Nos articles les plus populaires de 2024 

Un champagne bio pour finir 2024

 

Pour moi, fêtes de fin d’année et bulles champenoises sont indissociables. Malheureusement, mon budget ne me permet pas de boire seulement du champagne à cette période, mais j’en bois toujours quelques bouteilles. Cette année, pour Noël c’est le bouchon d'un champagne bio extra-brut d’un petit producteur qui a fait pop et comme j’ai bien apprécié le contenu de mon verre, je vous en parle avant qu’il n’en reste plus à la SAQ.

Champagne Médot Extra-Brut (Hipponote 3.5* $$$$$ SAQ : 62,75 $ - code 14764802)

L’histoire de la maison Champagne Médot commence en 1899 alors qu’elle est fondée par Jules Médot dans la région de la montagne de Reims. Cette maison sera exploitée par la famille Médot jusqu’en 2004, où elle sera rachetée par Thierry Lombard, qui la joint à sa propre maison familiale, Champagne Lombard. Il décide ensuite d’en faire sa marque de champagnes bios, avec une première cuvée bio en 2013, produite à partir de raisins achetés de viticulteurs travaillant en bio. La conversion du vignoble Médot a commencé en 2019 et la certification bio fut atteinte en 2022.

Une autre des particularités de la maison Médot est son encépagement. Si les trois cépages courants du vignoble champenois sont utilisés, le principal est ici le pinot meunier, qui est plus souvent le troisième larron en Champagne. Cette cuvée est composée de 40% de pinot meunier, avec 30% de pinot noir et la même proportion de chardonnay. La vinification des vins clairs se fait en cuves inox, suivie de la seconde fermentation en bouteilles avec un élevage de 36 mois sur lattes. Aucun sucre n’est ajouté au moment du dégorgement, ce qui conduit à un champagne extra-brut avec seulement 2 grammes par litre de sucre résiduel.

Le résultat est évidemment un champagne très sec, mais dont ce côté sec est équilibré par un fruité fin, dominé par les petits fruits rouges avec une touche d’agrumes. Les bulles sont bien fines, agréablement abondantes et persistantes pour un tout qui brille à l’apéro avec toutes sortes de bouchées, mais peut aussi être servi à table avec plusieurs plats. Les fruits de mer conviendront à son aspect très sec et des mets avec une sauce aux canneberges s’harmoniseront avec sa touche fruitée. À boire maintenant ou dans les prochains mois et attention à le servir frais mais pas glacé. Une température trop froide fera disparaître le fruité et durcira le côté sec. Si vous avez visé trop froid, rien de dramatique, il suffit de laisser le verre se réchauffer quelques minutes pour en profiter au maximum.

Bonne fin de 2024, bon début de 2025 et à la bonne vôtre !

Alain P.

<< Article précédent – Un excellent vin mousseux du Québec

>> Article suivant – Bonne et heureuse année 2025 ! 

Un excellent vin mousseux du Québec

Le climat québécois crée de nombreux défis pour les viticulteurs du Québec, mais là où il me semble le mieux adapté, c’est pour la production de vins effervescents. Je vous ai déjà parlé de quelques vins mousseux québécois d’un niveau comparable à des bouteilles de producteurs européens, en voici un autre, dont c’est le premier millésime et qui est déjà remarquable.

Le Contre Jour 2020 du Domaine Le Grand Saint Charles, à St-Paul d’Abbotsford en Montérégie, est un vin mousseux du Québec produit en méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille) avec le seul cépage chardonnay. Les jeunes vignes sont situées au pied du versant ouest du Mont Yamaska. C’est une cuvée avec un très long élevage sur lattes, 44 mois, qui a été dégorgée en novembre 2024, sans aucun dosage (ajout de sucre) à cette étape. C’est donc un extra-brut zéro dosage.

Le 2020 est la première cuvée de méthode traditionnelle du domaine et c’est vraiment très réussi et joyeusement festif. Pour un coup d’essai, c’est un coup de maître. Les bulles sont très fines, plutôt abondantes et bien persistantes. C’est évidemment très sec mais l’acidité n’est pas mordante et, si les arômes briochés sont discrets, la bouche est élégante avec de fines saveurs d’agrumes. Avec des huîtres au naturel, c’était tout à fait délicieux. Il semble qu’il en reste quelques bouteilles au domaine, vous pouvez les réserver via leur site Web.

Sur le site HippoVino, il n’a pas d’Hipponote car nous n’avons pas trouvé de références via nos critiques ou blogueurs habituels. Merci à Yves et Isabelle pour cette belle découverte, et aussi pour les huîtres.

À la bonne vôtre !

Alain P.

<< Article précédent – Alerte vin chouchou : Granbazán Etiqueta Verde Rias Baixas 2023

>> Article suivant – Un champagne bio pour finir 2024