jeudi 29 octobre 2020

Alerte vins chouchous : Spiropoulos Mantinia et Lageder Pinot Bianco

Après les trois rouges d’il y a quelques semaines, voici maintenant deux vins blancs atteignant le statut de vin chouchou ce mois-ci. Pour nos nouveaux lecteurs, précisons que les vins chouchous sont des cuvées dont le millésime actuellement disponible à la SAQ a été recommandé par au moins trois critiques professionnels. Ceci atteste évidemment de leur qualité et démontre qu’ils correspondent aux goûts de plusieurs, bref on peut les qualifier de valeurs sûres.

Le Ktima Spiropoulos Mantinia 2019 (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.90$) est un vin blanc grec de la région du Pélopponèse produit en appellation Mantinia par le Domaine Spiropoulos. En grec, ktima signifie domaine et sur le site web de la SAQ il est appelé Domaine Spiropoulos Mantinia. Le cépage est le moschofilero, traditionnel en Grèce, cultivé ici en agriculture biologique. Il a été recommandé par Yves Mailloux (Blogue ClubDGV), Marc André Gagnon (Blogue Vin Québec), Jean Aubry (Le Devoir) et Alain Lebel (Site Fidèles de Bacchus). Bien sec, c’est un très bon vin blanc avec de la fraîcheur, de belles et délicates saveurs fruitées et une finale fort agréable. Il accompagne bien l’apéro, les poissons et sushis.

La cuvée Alois Lageder Pinot Bianco Alto Adige 2019 (Hipponote 3.5* $$ SAQ : 19.80$) est un vin blanc italien provenant de la région de l'Alto Adige, dans le Trentin, produit par le célèbre vigneron Alois Lageder. C’est un vin de négoce (raisins achetés à d’autres viticulteurs). Cépage pinot blanc, vinification et élevage de 4 mois sur lies en cuves inox. Notez qu’il est souvent très apprécié des critiques, comme on peut le voir sur sa fiche et que le 2016 a déjà été un vin chouchou en avril 2018. Actuellement vous trouverez le 2019 à la SAQ, qui a  été recommandé par Véronique Rivest (La Presse), Nadia Fournier (Blogue Méchants Raisins - Journal de Montréal) et Philippe Lapeyrie (TVA – Salut Bonjour). On n’est pas surpris car on l’avait trouvé éblouissant en juillet dernier où on écrivait : Saveurs délicates de fruits blancs avec une touche florale, dans un emballage vif et énergique sur de belles notes minérales. Super pour les apéros sur la terrasse et avec les poissons grillés. Tout ça à moins de 20$ !

À la bonne vôtre !

HippoVino

Cliquer sur le nom de chaque vin pour voir sa fiche HippoVino avec informations détaillées et liens vers critiques, producteur, fiche technique, agence et site de la SAQ.

Vins chouchous précédents : Viña Real Crianza, Montagnette Signargues, Carignan Les Centenaires.

Cliquer ici pour voir toutes nos alertes vins chouchous (dont le millésime actuellement disponible était recommandé par 3 critiques ou plus).

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mercredi 21 octobre 2020

Les 10 meilleurs vins en rabais à la SAQ en octobre

[Mise à jour 2-11-2020] Ces rabais sont maintenant terminés.

Notez que les vins de ce billet sont néanmoins de bons achats à leur prix courant. En plus, certains sont disponibles dans les SAQ Dépôt où vous pouvez bénéficier de rabais jusqu'à 15% en tout temps. Cliquer sur le nom du vin pour accéder aux détails de sa fiche puis voir l'onglet disponibilité pour savoir où le trouver.

Pour bien boire et économiser un peu, voici notre sélection des meilleures bouteilles en rabais à la SAQ jusqu’au 1er novembre 2020. Afin d’en savoir plus sur chacun des vins pour finaliser vos choix, cliquez sur son nom pour accéder à sa fiche HippoVino qui présente les informations détaillées et les liens vers les critiques et la disponibilité à la SAQ.

On commence avec des bonnes bulles de Catalogne

Villa Conchi Cava Brut Selección (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.95$ en rabais à 14.95$ jusqu’au 1er novembre 2020). Du bon cava à prix d’ami.

On passe aux blancs

Les Jamelles Sauvignon Blanc (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.00$ en rabais à 12.00$ jusqu’au 1er novembre 2020). Vin bien sec, mais prix très doux.

Ken Forrester Petit Chenin Blanc (Hipponote 2.5* $ SAQ : 14.00$ en rabais à 13.00$ jusqu’au 1er novembre 2020). Du chenin blanc d’Afrique du Sud très réussi.

Versant Blanc Coteau Rougemont (Hipponote 2.5* $ SAQ : 14.95$ en rabais à 13.95$ jusqu’au 1er novembre 2020). Un vin du Québec pour boire local.

Willm Réserve Riesling (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.05$ en rabais à 17.05$ jusqu’au 1er novembre 2020). Un riesling sec en provenance d’Alsace.

Et on finit avec les rouges

Comoloco Organico Monastrell (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 16.20$ en rabais à 15.20$ jusqu’au 1er novembre 2020). Un rouge bio espagnol bien fruité.

Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.45$ en rabais à 15.45$ jusqu’au 1er novembre 2020). Un rouge du Rhône très polyvalent à table.

Yalumba Shiraz Organic (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.00$ en rabais à 16.00$ jusqu’au 1er novembre 2020). Une syrah bio d’Australie tout à fait recommandable.

Cabernet-Sauvignon Bonterra (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.50$ en rabais à 18.00$ jusqu’au 1er novembre 2020). Du bon cabernet californien bio.

Farnito Carpineto Cabernet-Sauvignon (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 29.85$ en rabais à 27.85$ jusqu’au 1er novembre 2020). Un solide cabernet de Toscane.

Pour voir tous les vins en rabais en ce moment qui ont une fiche sur le site HippoVino, cliquer ici pour chercher le hashtag #RabaisSAQ sur hippovino.com.

Bon magasinage et n’oubliez pas de vérifier les exceptions et les conditions de ventes de ces rabais, en consultant les petits caractères à la fin de la circulaire SAQ.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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samedi 17 octobre 2020

Chablis rime avec gastronomie

Grands vins et gastronomie vont de pair, c’est bien connu. D’ailleurs les cartes des vins des restaurants étoilés sont toujours impressionnantes. Et sur plusieurs de ces cartes on trouve évidemment de nombreux vins de Bourgogne, dont des Chablis. C’était le cas lors d’un récent souper au Manoir Hovey, où le sommelier m’a conseillé le Chablis 2017 du Domaine Billaud-Simon. Si la rime de mon titre est un peu pauvre, littéralement parlant, celle entre la cuisine du chef Alexandre Vachon et cet excellent Chablis était vraiment riche.

Je ne connaissais pas le domaine, qui est représenté au Québec par l’agence Maître de Chai. Il a pourtant une très bonne réputation, selon les informations que j’ai pu glaner par la suite. C’est un vieux domaine, puisqu’il date de 1815, et il possède des vignobles sur plusieurs Grands Crus et Premiers Crus de cette prestigieuse région. Autant ceux-ci que son Chablis générique, dont je vous parle aujourd’hui, ont surtout fait l’objet de critiques élogieuses dans des publications qui ne sont malheureusement pas disponibles en ligne sans abonnement, ce qui explique que sa fiche HippoVino ne contienne peu de liens.

Le Domaine Billaud-Simon Chablis 2017 s’est montré bien typique de son appellation, avec la fraîcheur, les délicates saveurs fruitées et la finale minérale à laquelle on s’attend. Il s’est distingué par de fines notes de noisette et une touche plus riche qui me semblait provenir de son élevage. Vérification faite, celui-ci s'est fait seulement en cuves. L’accord était très bon avec l’entrée d’œuf de cane aux truffes ainsi qu’avec le plat de thon à l’aubergine. Le mariage avec la sauce de ce dernier plat était particulièrement réussi. Merci à Romain, notre sommelier de ce soir-là, pour les conseils et le service impeccable. La température de service était absolument parfaite. Je dois d’ailleurs dire que c’est l’ensemble de l’expérience et du service lors du souper et du séjour au Manoir Hovey qui ont été superbes à tout point de vue.  

Notez que c’est le Domaine Billaud-Simon Chablis 2018 (Hipponote 3* $$$$ SAQ : 33.25$) qui est disponible à la SAQ en ce moment. Je ne l’ai pas encore goûté, mais 2018 étant un très bon millésime pour les vins de Chablis, vous ne courrez pas un gros risque en vous en procurant un avant qu’il n’en reste plus.

Précisons que je n’ai aucun lien d’aucune sorte avec le Manoir Hovey et que j’ai payé mes séjour et repas comme tout le monde, au tarif du site Web. Même chose pour le Chablis Billaud-Simon. Ceci est un témoignage de client satisfait et non une publicité ou un billet commandité.

Alain P.

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jeudi 15 octobre 2020

Un rouge pour dépayser les papilles

Envie de sortir des vignes battues? Voici un rouge tout à fait original qui vous emmènera très loin du merlot et du cabernet. Si vous avez les papilles frileuses, n’aimez pas les vins clairement acides ou aux saveurs un peu funky, ou encore si vous ne jurez que par les cuvées puissantes, bien boisées et bourrées de fruits très mûrs, abstenez-vous pour cette fois. Par contre, quand vous pourrez à nouveau recevoir des amis sommeliers, déboucher cette bouteille leur prouvera que vous avec êtes rendu très loin de l’étape Apothic Red.

Faisons un grand bond pour atterrir en plein océan Atlantique, dans les Îles Canaries, pour y déguster le Tajinaste Tinto Tradicional 2018 (Hipponote 3* $$$ SAQ : 24.30$). C’est un rouge produit avec le cépage listán negro (qui est peut-être un frère ou un cousin du país espagnol) dans la vallée de La Orotava, sur un terroir volcanique. Une cuvée qui fait preuve d’une bonne acidité et d’un côté animal et rustique marqué, les saveurs de fruit étant complétées par des notes épicées et fumées. Il est meilleur à table, notamment lorsque servi avec des viandes grillées bien épicées.

Notez que ce vin a besoin d’une bonne aération avant le service, pour éliminer tout arôme de réduction, et qu’il est à son meilleur légèrement rafraîchi. Je n’ai aucune idée de son potentiel de garde, je le classe dans ma zone « à boire jeunes » mais il faudrait vérifier avec le producteur ou l’agence pour une opinion éclairée.

À la bonne vôtre !

Alain P.

Cliquez sur le nom du vin pour accéder à sa fiche HippoVino avec les informations détaillées et les liens vers critiques, producteurs, agence et disponibilité à la SAQ.

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mardi 6 octobre 2020

Alerte vins chouchous : Viña Real Crianza, Montagnette Signargues, Carignan Les Centenaires

On vous annonce trois nouveaux vins rouges qui atteignent le statut de vin chouchou en ce début d’octobre. Rappelons la signification du terme vin chouchou : pour être reconnu comme tel, un vin doit avoir été recommandé par au moins trois de nos critiques favoris pour le millésime actuellement disponible à la SAQ. Autant de reconnaissance est un gage de qualité, une telle bouteille ne correspond pas seulement aux goûts particuliers d’une personne, mais ce sont plusieurs spécialistes qui l’ont apprécié. Alors, sans attendre davantage passons à nos trois lauréats.

Le Viña Real Crianza Rioja 2016 (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.95$) est un vin rouge espagnol de la Rioja produit au domaine Viña Real, appartenant à la prestigieuse maison CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España). Il vient de la région de Rioja Alavesa et est produit avec les cépages tempranillo, garnacha, graciano et mazuelo. L’élevage est fait en fûts de chêne américain durant une période de 13 à 14 mois. Il a été recommandé par Bill Zacharkiw (The Gazette), Yves Mailloux (Blogue ClubDGV) ainsi que par les dégustateurs du blogue Méchants Raisins (Journal de Montréal). On vous en avait aussi parlé sur HippoVino Hebdo du 20 novembre dernier comme un très beau rouge gourmand vendu à prix d’ami, fruité et épicé, bien équilibré, avec quelques notes boisées et des tanins bien enrobés. Un rouge très polyvalent à table.

La Montagnette Signargues 2019 (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.35$) est un vin rouge de la vallée du Rhône produit par la cave coopérative des Vignerons d'Estézargues. L’appellation est Côtes du Rhône Villages Signargues, où le nom Signargues désigne le village où sont situées les vignes. Les cépages sont grenache, syrah, carignan et mourvèdre et l’élevage est réalisé en fûts de chêne pendant 6 mois. Il a été recommandé par Véronique Rivest (La Presse), Jean Aubry (Le Devoir) et Patrick Désy (Blogue Méchants Raisins - Journal de Montréal). Assez puissant et alcoolisé mais néanmoins très bien équilibré, c’est un rouge gourmand et charmeur aux belles saveurs de fruits noirs avec de belles notes de garrigue et d’épices. Un très bon compagnon pour les grillades de l’automne et les plats mijotés réconfortants.

Le Domaine Ferrer-Ribière Carignan Les Centenaires 2016 (Hipponote 3* $$$ SAQ : 22.95$) est un cas particulier puisque ce même millésime était déjà un vin chouchou l’an dernier, en octobre 2019. La SAQ vient d’en recevoir un nouvel arrivage et il a encore gagné deux nouvelles recommandations, pour un grand total de sept, un super chouchou ! Un rouge avec beaucoup de caractère, de l’intensité, une étonnante richesse de saveurs disions-nous l’an dernier. Les nouvelles recommandations sont de Véronique Rivest (La Presse) et Marc André Gagnon (Blogue Vin Québec).

À la bonne vôtre !

Alain P.

Cliquer sur le nom de chaque vin pour voir sa fiche HippoVino avec informations détaillées et liens vers critiques, producteur, fiche technique, agence et site de la SAQ.

Vin chouchou précédent : La Colombière Les Frontons Flingueurs 2019

Cliquer ici pour voir toutes nos alertes vins chouchous (dont le millésime actuellement disponible était recommandé par 3 critiques ou plus).

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