Bons vins blancs et rosés en rabais à la SAQ jusqu’au 6 août 2023

 

[Mise à jour 2023-08-07] C’est fini, les rabais de cette circulaire sont maintenant terminés. Mais prenez note que les bouteilles mentionnées plus bas sont encore de bons achats, même si elles sont vendues à leur prix habituel. En plus certaines sont disponibles dans des succursales SAQ Dépôt ou vous pouvez bénéficier de rabais en tout temps. Cliquez sur le nom du vin pour voir sa fiche puis dans l’onglet disponibilité pour savoir où le trouver.

Voici 6 bonnes bouteilles qu’on recommande régulièrement et que vous pouvez vous procurer en rabais grâce à la circulaire SAQ des vacances, en vigueur du 20 juillet au 6 août. Quatre vins blancs et deux vins rosés qu’on va vous présenter brièvement ici, mais en cliquant sur le nom de chacun vous pourrez voir sa fiche avec tous les détails et les liens vers les critiques et la disponibilité à la SAQ.

Les voici classés par ordre de prix en commençant par le moins cher.

La Vis Pinot Grigio Rosé (Hipponote 3* $ SAQ : 13,80 $ en rabais à 12,80 $ jusqu'au 6 août 2023). Un sympathique vin rosé sec italien produit avec le cépage pinot grigio, toujours bien fait et étonnant à un prix aussi modeste.

Domaine Cibadiès Chardonnay (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15,45 $ en rabais à 14,45 $ jusqu'au 6 août 2023). Un joli petit chardonnay du Pays d’Oc avec du fruit et une certaine rondeur tout en étant sec.

Ken Forrester Petit Chenin Blanc (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15,55 $ en rabais à 14,55 $ jusqu'au 6 août 2023). Un chouette chenin blanc d’Afrique du Sud, par un producteur spécialiste de ce cépage. Dans un registre simple mais impeccablement bien fait.

Kir-Yianni Paranga Roditis Malagousia (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15,75 $ en rabais à 14,75 $ jusqu'au 6 août 2023). Ce bien bon vin blanc grec est toujours une aubaine.

Domaines Paul Mas Vignes de Nicole Blanc (Hipponote 3* $$ SAQ : 15,85 $ en rabais à 14,85 $ jusqu'au 6 août 2023). Un vin blanc du Pays d’Oc qui assemble de façon originale plusieurs cépages avec un résultat qui est toujours fort plaisant.

Gérard Bertrand Côte des Roses (Hipponote 3* $$ SAQ : 19,60 $ en rabais à 18,60 $ jusqu'au 6 août 2023). Ce très bon vin rosé du Languedoc se passe de présentation. La qualité du contenu vaut bien l’élégance de la bouteille. Bravo Gérard Bertrand !

Il y a bien sûr d’autres vins en rabais dans cette circulaire. Notre sélection de vins rouges sera dans notre prochain billet ,que vous pourrez accéder avec le lien à la fin de celui-ci. Pour vérifier les prix, connaître les conditions de ventes, les exceptions et voir tous les produits en promotion en ce moment, consultez la circulaire SAQ. Un dernier conseil avant de vous quitter, payer son vin moins cher n’est jamais une bonne raison pour en abuser, consommez toujours avec modération.

À la bonne vôtre !

HippoVino

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Tolaini Legit, la légitimité du cabernet sauvignon de Toscane

 

C’est simple, on a adoré ce vin rouge de Toscane ! Je dis on, parce que je n’étais pas seul et la conclusion autour de la table était unanime, magnifique bouteille. Par contre, il faut aussi préciser que ce n’est pas un vin pour les amateurs de vins ultra légers, on est loin d’un Beaujolais du style vin nature à siroter en apéro. C’est un vrai cab, avec de la puissance et bâti pour accompagner les viandes rouges. Mais en même temps, il ne manque ni d’équilibre, ni de fraîcheur, le boisé de son élevage n’écrase pas le fruit et ne nuit pas à la complexité des saveurs, bien au contraire. Si ce genre de vin vous intéresse, lisez la suite.

La maison Tolaini a été créée en 1998 par Pier Luigi Tolaini, à son retour en Italie. Il avait quitté sa terre natale à 19 ans pour chercher fortune en Amérique. Il a pleinement réussi en développant une entreprise de transport basée au Canada, qu’il a pu revendre pour revenir s’établir en Toscane près de 50 ans plus tard. Le domaine est situé au cœur de la zone du Chianti Classico, mais Pier Luigi étant un grand amateur de super toscans, sa priorité numéro un fut de développer les cépages internationaux. Quand sa fille Lia le rejoignit, elle le convainquit de miser aussi sur le sangiovese et le domaine offre aussi plusieurs cuvées de ce cépage typiquement toscan.

Tolaini Legit Toscana Cabernet Sauvignon (Hipponote 4* $$$$$ SAQ : 41,75 $ code 14425093)

Le Legit est lui, un pur cabernet sauvignon, produit à partir de vignes plantées en 2002, à haute densité, à une altitude de 300 à 450 mètres. La vinification se fait en cuves de bois et elle est suivie de 24 mois d’élevage en barriques de chêne français, dont 6 sur lies fines. 70% des barriques sont neuves, mais il n’y a sûrement pas beaucoup de gens qui parieraient là-dessus dans une dégustation à l’aveugle. J’ai été très surpris de l’apprendre, car je n’ai lu la fiche technique qu’après avoir fini la bouteille. Au nez comme en bouche, c’est bien du cabernet sauvignon, mais réalisé avec une précision technique remarquable, un équilibre parfait.

Les millésimes 2015 et 2016 ont figuré dans le Top 100 Wine Spectator et le 2018 qui est disponible en ce moment à la SAQ a aussi été encensé par ce même magazine. À 41 $, ce n’est vraiment pas cher payé pour un super toscan de ce calibre. Le domaine Tolaini est aujourd’hui certifié bio, mais ce n’était pas encore le cas en 2018, ce millésime n’est donc pas considéré bio.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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Les vins bios ont-ils meilleur goût que les vins conventionnels?

 

Il est facile de poser la question mais beaucoup plus difficile d’y répondre. Les producteurs de vins bios jurent évidemment que c’est le cas, les producteurs de vins conventionnels prétendent le contraire, mais il n’y a aucune objectivité dans leurs points de vue. En faisant un peu de recherche, on trouve quelques études scientifiques consacrées à ce sujet, mais leurs résultats divergent.

Plusieurs de mes amis ont essayé de faire leurs propres expériences, mais elles ont été loin d’être concluantes. Comparer deux bouteilles est facile. Mais même si ce sont les mêmes cépages et les mêmes régions, si elles viennent de terroirs différents, de vignes d’âges différents et ont été vinifiées et élevées de façon différente, ces éléments créent des écarts énormes qui occultent totalement l’influence du bio ou non bio.

Pour se faire une idée plus valable, reprenons les études scientifiques mentionnées plus haut. Mais attention, essayons de comprendre les études plutôt que les articles de presse écrits à leur sujet. Les journalistes tirent trop souvent des conclusions allant bien au-delà de ce que dit la science.

Les chercheurs Magali Delmas et Olivier Gergaud ont publié une étude analysant un large ensemble de notes de critiques de magazines américains sur des vins californiens. Leur conclusion est que les vins bios obtiennent en général de meilleures notes. Ils ont ensuite étudié avec la même méthode des vins français notés par des critiques français et ont obtenu le même résultat. Plusieurs fans de vins bios tendent à en conclure que ceux-ci sont donc meilleurs que les conventionnels. Cependant, si on regarde les chiffres, on constate qu’on y trouve aussi des vins bios avec de mauvaises notes et des conventionnels avec des bonnes. On peut donc faire de mauvais vins bios et de bons vins conventionnels, ce que bien des dégustateurs pourront vous confirmer. La différence des notes pourrait donc s’expliquer par bien d’autres facteurs que le bio. Par exemple, une grande part pourrait venir du style de vin. Plusieurs producteurs bios choisissent de produire des vins plus légers, orientés vers le fruit, des tendances très à la mode chez les critiques d’aujourd’hui. Ces vins-là seront sûrement mieux notés que certaines cuvées conventionnelles, mais aussi plus boisées. Dans un cas comme celui-ci, la différence de note entre les deux n’aura rien à voir avec le mode de culture.

Inversement, des chercheurs italiens ont cherché à comparer deux modes de vinification, le conventionnel et la biodynamie, à partir de mêmes lots de raisins sur deux millésimes différents. Leur conclusion est que, même si on peut trouver des différences entre les vins produits, l’effet millésime est beaucoup plus important que celui du mode de vinification. La conclusion de leur étude est qu’il n’y a pas de différence notable entre biodynamie et conventionnel. Cependant, dans ce cas-ci, tous les raisins vinifiés sont les mêmes et sont bios. Cette comparaison est donc incomplète.

Nous voilà donc revenus au point de départ ou presque, et c’est un peu normal. Il y a tellement de facteurs qui influencent la production d’un vin, qu’il est impossible d’en choisir un seul comme étant la clef unique. Pour faire du bon vin, c’est la qualité de l’ensemble du travail du vigneron qui est décisive. Chacun d’eux fait ses choix en fonction de ce qu’il comprend, connaît et maîtrise et bien sûr en tenant compte de son vignoble, de son terroir, de son climat, et aussi du style de vins qu’il a envie de faire.

Vous, en tant que dégustateur, vous avez aussi le choix de décider ce que vous voulez boire. Si pour vous le bio est une valeur importante, buvez des vins bios. On en trouve de plus en plus de très bons, la science l’a prouvé. Personnellement, c’est la qualité du produit qui m’intéresse le plus, je laisse au vigneron sa liberté de choisir l’itinéraire qui lui convient le mieux. Mais bien sûr quand je recommande un vin bio, ce qui arrive assez souvent, je le précise, au cas où ce serait important pour vous.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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