jeudi 25 mars 2021

6 bons rosés pour se sentir en été

 


Impatient de sentir la chaleur de l’été? Prenez un verre de rosé pour patienter.

La marmotte avait raison cette année et les journées plus chaudes sont arrivées avec un peu d’ avance, mais hélas on devra encore supporter un peu de fraîcheur et quelques flocons… Qu’importe, voici  6 bonnes bouteilles de rosé pour se sentir tout de suite en mode été. En plus ce sont des vins très polyvalents qu’on peut boire à l’apéro ou avec tout plein de plats légers ou même légèrement épicés.

Cazal Viel Vieilles Vignes Rosé (Hipponote 2.5* $ SAQ : 12.70$). Un bon rosé du Languedoc à un prix imbattable pour sa qualité.

Simboli Pinot Grigio Rosé (Hipponote 2* $ SAQ : 12.70$). Oui, on peut faire du rosé avec du pinot grigio ! Et celui-ci est léger, pimpant et bien agréable.

Roseline - Château Sainte Roseline (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.30$). Un bon petit rosé provençal à prix d’aubaine, ça ne se refuse pas !

Château Beaulieu Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.55$). Fraîcheur, notes florales et joli fruité sont au rendez-vous. Très bon rapport qualité/prix !

S. de La Sablette Coteaux Varois en Provence (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 16.65$ en rabais à 15.65$ du 1er au 18 avril 2021). Un autre bon rosé au style bien typique de la Provence et avec une bouteille très élégante.

Aix Rosé Maison Saint Aix (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 20.60$). J’aime bien le jeu de mot avec le nom de l’auteur du Petit Prince, mais c’est avant tout un excellent rosé qui vous transporte dès le premier verre sur une terrasse d’Aix en Provence ! Moins cher qu’un billet d’avion…

À la bonne vôtre !

Alain P.

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mercredi 24 mars 2021

Du Petrus élevé en orbite

 


On vous avait parlé de cette expérience scientifique sur HippoVino Hebdo le 15 janvierdernier : Vin rouge et station spatiale. En résumé, 12 bouteilles de Bordeaux ont séjourné 14 mois dans la Station Spatiale Internationale pour  évaluer les effets de l’apesanteur et des hauts niveaux de radiations sur le vieillissement du vin. Au moment du retour des bouteilles sur terre en janvier, le détail du vin de Bordeaux n’avait pas été précisé. Il vient d’être dévoilé aujourd’hui, c’était du Petrus 2000, rien de moins. Les astronautes doivent regretter de ne pas avoir pu y goûter…

Aujourd’hui, c’était aussi le jour de l’annonce des résultats préliminaires de la dégustation comparative entre les bouteilles restées sur le plancher des vaches et celles ayant été élevées en orbite. Malheureusement, je n’ai pas été invité à goûter ces bouteilles, mais le magazine Decanter a publié aujourd’hui un article de Chris Mercer «Petrus revealed as Bordeaux wine aged in space » qui en parle brièvement, car la célèbre journaliste Jane Anson, qui couvre les vins de Bordeaux pour Decanter, en était. Selon Madame Anson, le vin resté sur notre planète correspondait exactement à ses attentes, mais celui ayant passé 14 mois dans l’espace semblait rendu à un niveau d’évolution de deux à trois ans de plus. Selon l’article, il semble que les dégustateurs aient jugé à l’unanimité que les caractéristiques du Petrus « spatial » étaient restées au même niveau mais, s’ils n’ont pas perçu de dégradation du vin, les changements notés par chacun d’eux étaient différents.

Les vins voyageurs et terrestres vont maintenant faire l’objet d’analyses chimiques comparatives et les résultats complets de l’étude devraient ensuite être publiés dans une revue scientifique. Pour connaître plus en détails les notes de dégustation de Jane Anson, vous pourrez lire son compte-rendu sur la version Premium de Decanter dès les prochaines semaines.

À la bonne vôtre !

HippoVino

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mardi 16 mars 2021

Bons vins des arrivages récents de la SAQ



C’est le bon moment pour vous parler de ces bonnes bouteilles, car elles viennent d’arriver dans les succursales de notre monopole favori et elles risquent de ne pas y rester très longtemps… Plusieurs d’entre elles sont aussi disponibles en ligne pour le moment, mais ça non plus ça ne durera pas éternellement.


Ervideira Flor de Sal Alentejo 2019 (Hipponote 3* $ SAQ : 14.90$). On avait eu un gros coup de cœur pour le 2018, mais on n’avait pas pu vous en parler car il n’en restait déjà plus. Si vous aimez les blancs avec une bonne intensité minérale (pour ne pas dire saline, oui le nom explique tout) mais équilibrée par une jolie richesse fruitée, cette cuvée portugaise de l’Alentejo est pour vous et avec une assiette de saumon au four, c’est super. Incroyable rapport qualité/prix à moins de 15$ !


Telmo Rodriguez Al-Muvedre Tinto Monastrell 2018 (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.25$).
Un rouge espagnol de la région d’Alicante, signé par le talentueux Telmo Rodriguez et fait à 100% de monastrell, aussi appelé muvedre. On avait adoré le 2018. Un vin qui fait mentir tous ceux qui prétendent que les vins rouges du sud de l’Espagne sont lourds et massifs. Celui-ci est très joliment fruité, énergique, bien équilibré, drôlement facile à boire et très polyvalent à table. Tout ça pour 16$ !



Pierre-Marie Chermette Crémant de Bourgogne Brut (Hipponote 3* $$$ SAQ : 27.05$). Vraiment très bon, ce Crémant de Bourgogne de type Blanc de blancs, fait de chardonnay. Élégance, fines bulles, notes fruitées et touche de brioche, c’est super pour accompagner des bouchées ou un brunch.

Cliquez sur le nom d’un vin pour en connaître tous les détails via sa fiche HippoVino, qui vous donnera aussi accès au lien vers la disponibilité à la SAQ.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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mardi 9 mars 2021

7 choix de vins en rabais à la SAQ jusqu’au 21 mars

[Mise à jour 22-03-2021] Ces rabais sont maintenant terminés.

Notez que les vins de ce billet sont néanmoins de bons achats à leur prix courant. En plus, certains sont disponibles dans les SAQ Dépôt où vous pouvez bénéficier de rabais jusqu'à 15% en tout temps. Cliquer sur le nom du vin pour accéder aux détails de sa fiche puis voir l'onglet disponibilité pour savoir où le trouver.

Deux bonnes nouvelles, le printemps va arriver bientôt et la SAQ offre des rabais pour adoucir l’attente. Malheureusement, comme pour la circulaire précédente, le choix est assez limité. C’est pourquoi nous recommandons seulement 7 vins, dont 1 mousseux, 4 blancs et 2 rouges.



Pour tout savoir sur chacun de ces vins avant de préparer votre magasinage, cliquez sur son nom pour accéder à sa fiche HippoVino où vous trouverez les informations détaillées, ainsi que les liens vers les critiques, le producteur et la disponibilité à la SAQ.

On commence par les bulles

Carpenè Malvolti 1868 Brut Prosecco Superiore (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 17.40$ en rabais à 16.65 $ jusqu'au 21 mars 2021). Un Prosecco bien sympathique parfait pour l’apéro  tel quel ou en mode spritz.

Pour une fois on a plusieurs blancs intéressants

Lolo Rias Baixas (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.30$ en rabais à 14.30 $ jusqu'au 21 mars 2021). Un rapport qualité/prix époustouflant pour découvrir le cépage albariño. Et en plus l’étiquette est sympa !

Pinot Blanc Willm Réserve (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 16.25$ en rabais à 15.25 $ jusqu'au 21 mars 2021). La fraîcheur d’un pinot blanc d’Alsace.

L'Orpailleur blanc (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 16.45$ en rabais à 15.35 $ jusqu'au 21 mars 2021). Pour boire local, un classique qui était une des tous premières cuvées du Québec et sans doute la plus connue. Avec un petit changement dans les cépages.

Joel Gott Sauvignon Blanc California (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.95$ en rabais à 18.45 $ jusqu'au 21 mars 2021). Un sauvignon blanc plutôt typique de sa Californie natale.

Et deux rouges pour les amateurs de vins du style nouveau monde, et de viandes rouges…

19 Crimes Shiraz Grenache Mataro (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.95$ en rabais à 17.70 $ jusqu'au 21 mars 2021). Un assemblage GSM de la région de Victoria, en Australie.

Arboleda Cabernet Sauvignon (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.00$ en rabais à 18.00 $ jusqu'au 21 mars 2021). Un cab chilien qui ne manque ni de matière, ni de fruit, ni de boisé, mais néanmoins équilibré.

À la bonne vôtre !

HippoVino

P.S. Pour connaître les exceptions et les conditions de ventes de ces rabais, lisez les petits caractères à la fin de la circulaire SAQ.

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jeudi 4 mars 2021

Alertes vins chouchous : Faustino, Itata, Morisfarms et Château Loudenne

Au tour des rouges, voici quatre cuvées qui ont atteint le stade de vin chouchou, en étant recommandées par trois ou plus de nos critiques professionnels favoris, dans le millésime actuellement disponible à la SAQ. On y a par ordre de prix croissant.



Le Faustino Rioja Organic 2018 (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.95$) est un vin rouge bio espagnol de la Rioja. Il se distingue des autres cuvées de sa région en étant bio et aussi parce qu’il est élevé en cuves, et non en fûts. Il a été recommandé par Yves Mailloux (Blogue ClubDGV), Marc André Gagnon (Blogue Vin Québec) et  Nick Hamilton (Blogue Les Conseillers du vin). Un rouge moyennement corsé, bien équilibré, facile à boire, bien fruité et polyvalent à table.



Le Clos des Fous Itata 2018 (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.30$) est un rouge chilien produit avec les  cépages  cinsault et el pais, avec un peu de syrah. Il vient  du domaine Clos des Fous et les vignes sont plantées dans la Valle del Itata. Le Clos des Fous Itata 2018 a été recommandé par Nadia Fournier (Méchants Raisins – Journal de Montréal), Bill Zacharkiw (The Gazette), Jean Aubry (Le Devoir) et Philippe Lapeyrie (TVA – Salut Bonjour). Plus original que le précédent, moins consensuel car un brin funky, mais avec de belles saveurs de fruits rouges, accompagnées de notes de terre et de fumée. Parfait pour accompagner des saucisses un peu épicées.



Le Moris Morisfarms Morellino di Scansano 2017 (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.65$) vient de Toscane et est produit avec le cépage sangiovese avec un peu de merlot et de syrah. Ce vin a été recommandé par Philippe Lapeyrie (TVA – Salut Bonjour), Bill Zacharkiw (The Gazette), Patrick Désy (Méchants Raisins – Journal de Montréal) et Véronique Rivest (La Presse). Ce qu’on vous en disait un peu plus tôt cette année : un beau fruité, une texture très agréable en bouche et quelques notes d’épices et de terre pour complexifier le tout. Avec des pâtes arrosées d’une sauce bolognaise au porc haché saupoudrées de parmesan, l’accord était excellent.

Le Château Loudenne Médoc Cru Bourgeois 2015 (Hipponote 3.5* $$$$ SAQ : 33.00$) est un rouge bordelais du Médoc fait de merlot et de cabernet sauvignon. Il passe 12 mois en barriques de chêne français dont 33% de neuves. Le millésime 2015 a été recommandé par Alain Lebel (Fidèles de Bacchus), Marc André Gagnon (Blogue Vin Québec), Jean Aubry (Le Devoir), Philippe Lapeyrie (TVA – Salut Bonjour) et Bill Zacharkiw (The Gazette). Un Médoc classique et très bien réussi dans un grand millésime pour cette région. Un beau compagnon des viandes rouges.

À la bonne vôtre !

Alain P.

Les vins chouchous précédents : Albente, Abellio et Muscadet Clisson.

Cliquer ici pour voir toutes nos alertes vins chouchous (dont le millésime actuellement disponible était recommandé par 3 critiques ou plus).

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mardi 2 mars 2021

Ferrari, nouvelles bulles officielles de la Formule 1


Changement de bulles sur les podiums de Formule 1. En 2020, les pilotes s’aspergeaient avec des bouteilles de Moët & Chandon, mais cette année ils goûteront à des bulles italiennes.

Une précision pour commencer : la marque de vins effervescents Ferrari n’a rien à voir avec le célébrissime constructeur automobile, à part le nom. Ferrari Trento a été fondée en 1902 par Giulio Ferrari, qui souhaitait produire dans sa région du Trentin un vin mousseux capable de rivaliser avec les champagnes. Giulio n’avait aucun lien de parenté avec Enzo Ferrari, qui créa la marque au cheval cabré ayant fait rêver plusieurs générations de tifosis. Il a transmis son entreprise en 1952 à la famille Lunelli, qui en est encore propriétaire aujourd’hui.

Un autre point important. Les vins mousseux Ferrari ne sont pas du Prosecco, ils sont faits du cépage chardonnay (pour le Prosecco c’est du glera)  et sont produits en méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille, alors que la seconde fermentation du Prosecco est faite en cuve close). La maison produit une gamme de bulles, la cuvée de base étant le Ferrari Trento Brut (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 25.00$), un très bon effervescent pour ce prix, que nous avons déjà recommandé à plusieurs reprises et dont la fiche HippoVino démontre que bien des critiques en ont fait autant.

La bonne nouvelle pour les amateurs de F1 est donc qu’ils vont désormais pouvoir siroter les mêmes bulles que les gagnants des grands prix sans dépenser une fortune pour leurs bouteilles tout en buvant du bon vin.



Notez que le format des bouteilles présentées sur le podium sera le Jeroboam (3 litres,équivalent à 4 bouteilles standard de 750 ml).

En recherchant l’historique de la marque Ferrari Trento, on remarque qu’ils ont déjà eu des liens avec le monde de la F1. Leurs bulles ont déjà été utilisées sur un podium de Grand Prix (non spécifié), et, en septembre 2020, ils ont organisé une célébration spéciale à l’occasion du 1000ème Grand Prix de la Scuderia Ferrari, disputé sur le circuit de Mugello. La page « History » deleur site montre également, comme on peut le voir sur la capture d’écran ci-dessous, une photo du pilote québécois Gilles Villeneuve avec des bouteilles de Ferrari à la main. Gilles était pilote de la scuderia Ferrari à cette époque, mais le contexte de cette photo n’est pas expliqué.



Les bulles récentes des podiums de F1 étaient Moët & Chandon (saison 2020), Champagne Carbon (saisons 2017 à 2019, on en avait parlé sur ce blogue), la maison Chandon (filiale de Moët & Chandon produisant des vins effervescents ailleurs qu’en France – on en avait aussi parlé sur cet autre article de blogue), et Mumm Cordon Rouge.

La saison des Grands Prix de Formule 1 commencera le 28 mars prochain, à Bahrain, et devrait être de retour à Montréal au mois de juin.

Bons Grands Prix et à la bonne vôtre !

Alain P.

Le communiqué annonçant le partenariat Ferrari – Formule 1 est ici.

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