La très agréable légèreté du pinot noir

Le cépage emblématique de la Bourgogne serait le cépage rouge favori de seulement 8% des québécois(*), alors qu’il représente une beaucoup plus grande part de l’offre de la SAQ : 999 vins sur les 6009 référencés en date d’aujourd’hui, soit près de 17%(**). Cela semble démontrer que les amateurs de pinot noir adorent la diversité et achètent de nombreux vins différents.

Pour leur faire plaisir, voici 3 bouteilles d’origines variées. Quant au titre de ce billet, toute ressemblance avec celui d’un roman de Milan Kundera n’est pas du tout fortuite.

Commençons avec une bouteille de provenance originale. Le pinot noir de la maison Humberto Canale Estate (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.00$) vient de Patagonie, au sud de l’Argentine. Moins connue que la région de Mendoza, la Patagonie est une zone aride, semi-désertique, aux terres pauvres. Le climat y est moins chaud qu’à Mendoza mais il est surtout marqué par de grands écarts de température. Il s’agit donc d’une région tout à fait adaptée à la production de vins de qualité et ce pinot noir le démontre  très bien. C’est un vin assez léger, avec de belles saveurs de fruits rouges rehaussées de quelques notes grillées provenant de son passage en fûts. Vraiment polyvalent et un très bon rapport qualité/prix !

Un petit détour en Bourgogne maintenant, avec le Buissonnier Bourgogne Pinot Noir (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.95$) de la cave coopérative des Vignerons de Buxy, dans la Côte Chalonnaise. Il est très difficile de trouver un Bourgogne rouge acceptable à moins de 20$. Celui-ci a réussi à s’attirer les éloges de Patrick Désy, Guénaël Revel et Jean Aubry. Un peu fermé au départ, un peu d’aération réveille de délicates saveurs fruitées, des notes de noyau de cerise et un côté fumé qui fait penser à un élevage en fûts, alors qu’il a séjourné en cuves inox. Pas très long, mais il s’est montré très agréable avec un poulet rôti.

Finissons notre voyage en Oregon avec le Cloudline Pinot Noir Willamette Valley (Hipponote 3* $$$ SAQ : 24.95$), produit par Cloudline Cellars avec le support de la famille Drouhin. Une classe au-dessus des vins précédents, avec de bonnes saveurs de fruits rouges, une belle texture en bouche, des tanins tout en souplesse et une finale fort agréable. Un très bon rouge d’apéro, tout à fait à l’aise avec les viandes blanches et réellement savoureux avec du thon grillé.

À la bonne vôtre !

Alain P.

(*) Source : Rapport annuel 2019 de la SAQ

(**) Source : site SAQ.com, section Vins rouges

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