[Mise à jour 24-11-2016] Ce billet
est écrit en réaction au titre de cet article du Figaro Avis-Vin : Le"meilleur vin blanc du monde" est sud-africain. Il réfère au vin
gagnant du 22ème Concours mondial de Bruxelles, qualifié ici de "championnat
du monde du vin". Même s’il s’agit d’un concours belge, il se déroulait
cette année en Italie et nous en avions parlé dans le numéro du 6 mai d’HippoVino Hebdo.
Après avoir
dégusté 8000 vins, les 299 juges ont accordé la première place au Chenin blanc
2013 Vieilles Vignes de la Réserve familiale de Kleine Zalze, un vignoble de la
région de Stellenbosch (pour la photo de ce vin, cliquer ici). Selon ce que décrit l’article du Figaro, c’est certainement
un vin très bien fait, à partir de vignes de plus de 40 ans, taillées pour
obtenir un faible rendement et donc davantage de saveurs. C’est aussi une cuvée
plutôt modeste qui se vend 148 rands la bouteille, soit un peu moins de 15 $
canadiens, au cours actuel.
Soyons
clair, je ne dénigre pas les concours de vins et celui-ci est indéniablement
très bien organisé, avec toutes les précautions requises pour que les résultats
soient valables. Par contre, même si ce vin a obtenu la meilleure note, on ne
peut pas le désigner comme le meilleur vin du monde, c’est ce titre qui est
complètement stupide !
Il est
stupide pour plusieurs raisons. D’une part, tous les vins ne participent pas au
concours et les très grands vins n’y participent jamais. Ensuite, si on peut
comparer plusieurs vins d’une même catégorie, il est totalement ridicule de
comparer des vins qui ont des profils très différents. Enfin, ces milliers de
vins ont été évalués par plusieurs panels de juges différents. Si les résultats
dans un même panel sont assez fiables, les comparaisons de plusieurs panels
différents sont nettement plus hasardeuses.
C’est d’ailleurs
pourquoi la cote présentée sur le site Hippovino, l’Hipponote, utilise une
notation sur 5 étoiles. Celle-ci permet de regrouper des vins de
qualités équivalentes, mais ne prétend pas définir une hiérarchie absolue.
Donc, comme
nous l’avions déjà écrit dans un précédent billet sur les concours de vins,
non, il n’existe pas un équivalent des jeux olympiques pour le monde du vin !
Oubliez-ca, le meilleur vin du monde n’existe pas. Mais il y en a plein de très
bons par contre, on vous en suggère chaque semaine. Continuez à lire ce blogue
pour les découvrir, ou abonnez-vous à HippoVino Hebdo pour recevoir
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Mise à jour
de novembre 2016 : il existe aussi un concours des Meilleurs Vins Effervescents du monde, dont on peut dire exactement la même chose. La
terminologie « du monde » réfère plus au fait que le concours est ouvert à des
vins provenant du monde entier, qu’au principe d’une hiérarchie mondiale absolue.
Mais dans les titres de journaux, cela sonne un peu différemment et, sur
Internet, ça fait de bons pièges à clics…
À la bonne vôtre !
Alain P.
P.S. Si
vous vous demandez comment les juges font pour évaluer la qualité d’un vin, ce
billet est pour vous : Le bon vin vu par les spécialistes.
Si vous pensez que nous sommes seuls à avoir un tel point de vue, détrompez-vous, le journaliste spécialisé Hervé Lalau a une opinion très semblable. Son article date du lendemain de celui-ci.
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Article précédent – Vins d’El Celler de Can Roca, une carte très mystérieuse
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