M2 de Matallana Telmo Rodriguez – Importation privée de la semaine

Notre choix d’importation privée cette semaine est un rouge espagnol produit par le talentueux vigneron Telmo Rodriguez, dont nous avions déjà parlé lors de notre visite à la Grande dégustation de Montréal en novembre dernier. Telmo Rodriguez a établi sa réputation en travaillant des cépages autochtones espagnols et en s’efforçant de produire des vins fidèles à sa perception de chacun des terroirs où il travaille. Il produit ses propres vins depuis 1994 et œuvre maintenant dans 9 régions différentes.

Le M2 de Matallana provient de l’appellation Ribera del Duero, dans le Nord de l’Espagne. Cette région est la haute vallée du fleuve Duero, qui changera son nom pour Douro en traversant la frontière portugaise. Telmo Rodriguez y utilise le cépage tinto fino, qui est la version locale du tempranillo. Pour diminuer l’influence de la technique de vinification et mieux conserver l’expression du terroir, la fermentation est divisée entre cuves inox et fûts de chêne. L’élevage se fait durant 14 mois en barriques, dont la moitié sont neuves.

Le résultat, tel que décrit dans mon billet précédent : un rouge riche, long et profond, aux saveurs de fruits noirs avec des notes de café et de fumée. Un authentique grand vin de Ribera del Duero, qui recherche le meilleur de cette appellation sans tomber dans les excès de boisé ou d’extraction qu’on retrouve parfois.

C’est une importation privée de l’Agence Trialto, disponible actuellement, vendu en caisses de 6 bouteilles.

À la bonne vôtre !

Alain P.

Fiche du M2 de Matallana sur HippoVino (Hipponote 3.5* $$$$$ 43.50 $) avec liens vers les critiques, le site du producteur, la fiche technique et l’agence.

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