Le vin, aussi une boisson alcoolisée comme les autres !

Pour les grands amateurs de vin, c’est quasiment une boisson sacrée, avec des codes de consommation très compliqués. Mais pour beaucoup de gens, c’est tout simplement une boisson alcoolisée qu’on aime boire pour avoir du fun !

Vous voulez des exemples? L’an dernier, nous avions parlé d’un sondage sur les consommateurs américains et on y apprenait que les moins de 40 ans sont nombreux à mélanger leur vin avec du jus de fruit, faire des cocktails à base de vin ou parfois boire leur vin avec des glaçons. Un autre exemple est la popularité du vin vendu en cannettes. 

Là je vous vois venir, vous pensez « c’est seulement aux États-Unis.» Pas du tout, d’ailleurs le site français Vinatis mentionne la popularité du cocktail Spritz (prosecco, Aperol et eau gazeuse) dans ses tendances 2016. Le rosé pamplemousse est également très populaire en France, vous en trouverez dans toutes les épiceries. En Espagne, le vin bleu, un mélange de vins rouge et blanc coloré bleu, est très populaire auprès des jeunes et le directeur marketing explique « On ne vend pas aux puristes mais aux enfants des puristes.»

De son côté, la maison Pommery s’est aperçue que de nombreux consommateurs veulent boire leur Champagne avec des glaçons et a élaboré une cuvée spéciale dans ce but. Après le thé glacé et le café glacé, la nouvelle boisson tendance selon le magazine Elle est le vin glacé.

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Pour plusieurs d’entre vous, ces tendances ne sont rien de moins qu’une hérésie, une forme de trahison de la grande tradition vinicole. Pourtant, cela ne menace en rien ni votre art de vivre, ni les vins qui vous passionnent. Il s’est toujours bu autre chose que du vin et, disons-le clairement, il s’est aussi beaucoup bu de mauvais vin, en France, au Québec et ailleurs. Le monde d’hier n’est donc pas le paradis des grands vins que les passéistes nous présentent.

D’autre part, quand on y regarde de plus près, on peut constater que les jeunes américains ont bu 42 % de tout le vin consommé dans ce pays. Là et ailleurs on remarque aussi qu’ils sont de plus en nombreux à s’intéresser au vin et à vouloir en savoir plus à son sujet. Le nombre d’inscription aux cours WSET est en constante augmentation.

Les tendances exposées plus haut ne sont donc pas un obstacle au développement d’un intérêt sérieux pour le vin. Et si certaines personnes vont choisir un camp ou un autre, beaucoup de vrais amateurs de vin ont aussi du plaisir à boire autre chose ou à boire du vin autrement. Au final, davantage de gens ont du fun en buvant du vin et davantage de vignerons peuvent vivre de leurs vignes, c’est plutôt positif, n’est-ce pas?

Vive le vin libre et à la bonne vôtre !

Alain P.

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