Les rabais
« On célèbre le printemps » de la SAQ se terminent dimanche 23 avril. Voici une
sélection de 10 vins, ou plus précisément 9 vins et 1 cidre, pour en profiter
au maximum.
Pour fêter
le printemps, on commence par un mousseux avec la Blanquette de Limoux Sieur D'Arques Première Bulle (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 17$ en rabais à 16.35$) :
des bulles aériennes et joyeuses dans un style de mousseux classique qui ne se
prend pas trop au sérieux. Cépage mauzac avec une touche de chardonnay et de
chenin. Pour l’apéro.
Pour un
apéro original, pourquoi pas une Sangria Verde? Cette recette est faite avec le cidre tranquille Dégel de la cidrerie la Face Cachée de la Pomme (Hipponote
2.5* $ SAQ : 13.05$ en rabais à 11.95$) produit avec des pommes McIntosh
et Spartan. C’est aussi un très bon cidre pour accompagner les plats
végétariens.
Qui dit
printemps dit rosé, alors on vous recommande Le Pive Gris (Hipponote 3* $$ SAQ :
15.05$ en rabais à 13.95$), un rosé de Camargue au style provençal, produit en
bio par les Vignobles JeanJean. Cépages grenache gris et noir, merlot et
cabernet franc. Il peut se servir en apéro, avec des salades, viandes blanches
ou des mets asiatiques.
Dans les
vins blancs, il faut absolument essayer le Paul Mas Vignes de Nicole (Hipponote
2.5* $ SAQ : 14.55$ en rabais à 13.55$), un très bon vin blanc du
Languedoc fait de chardonnay, sauvignon blanc, viognier et picpoul. C’est un blanc
frais, agréablement fruité et parfumé, parfait pour accompagner les poissons
grillés ou cuits au four.
Pour les
amateurs de Chablis, la cuvée Champs Royaux de la maison William Fèvre (Hipponote
3* $$$ SAQ : 23.55$ en rabais à 21.55$) est un classique dont on ne se
lasse pas. Un chardonnay typique de Chablis, bien sec, avec la trame minérale
caractéristique de ce fameux terroir. Avec le crabe ou les huîtres.
Passons aux
vins rouges avec pour commencer avec La Vieille Ferme, un vin rouge des Côtes du Ventoux produit par la Famille Perrin (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13$ en
rabais à 11.95$). Cépages grenache, syrah, mourvèdre et cinsault. Si vous aimez
les vins du Rhône, celui-ci est un excellent rapport qualité/prix. Et un
hamburger-frites, un !
À peine plus
cher, le Poças Coroa d'Ouro (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.50$ en rabais à 12.35$)
est un très bon rouge du Portugal, peu acide mais avec une texture soyeuse et un
beau fruité souligné de notes épicées. On peut le servir à l’apéro, avec un
poulet rôti ou toutes sortes de grillades.
Les
amateurs de vins italiens devraient acheter le Cadetto, un Montepulciano d'Abruzzo de la maison Podere Castorani (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 17.40$ en
rabais à 16.20$). C’est un rouge au style moderne mais bien équilibré, avec un
beau fruité provenant de raisins bien mûrs et des notes boisées. Très bon avec
les saucisses grillées !
Pour un bon
Bordeaux rouge, tournez-vous vers le Fronsac de la gamme Créateur d'Harmonies de François Chartier (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.05$ en rabais à 16.55$). C’est
un vin fait surtout de merlot, plutôt classique, souple, avec de la tenue mais
pas trop corsé, ni trop boisé. Très polyvalent à table.
Pour finir,
notre vin de la semaine, le très bon Côtes du Rhône Les Cranilles (Hipponote 3*
$$ SAQ : 19.65$ en rabais à 18.10$), du talentueux trio de
vignerons-négociants des Vins de Vienne. Cépages grenache, syrah et mourvèdre.
Un rouge bien fruité et énergique, dont le millésime 2015 est particulièrement
réussi. Très bon avec toutes les viandes grillées.
À la bonne
vôtre !
Alain P.
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