Pour la période
des Fêtes ou quand on quelque chose à célébrer en tout temps, il faut des
bulles ! Les mousseux sont tout indiqués quand notre budget est trop limité
pour du Champagne ou quand on a de nombreux invités. Par contre,
personnellement je suis plutôt difficile pour les bulles, mais la bonne
nouvelle est qu’on peut trouver des mousseux agréables et de bonne qualité à
moins de 20 $ à la SAQ. En voici 10 que j’achète régulièrement et que je n’hésite
jamais à recommander.
Pour tous
les détails sur un vin, cliquez sur son nom pour accéder à sa fiche avec les
informations générales, les liens vers les critiques et la disponibilité dans
les succursales SAQ.
Villa Conchi Cava Brut Selección (Hipponote 3* $$ SAQ : 15.70 $). Un très bon cava de
Catalogne à un prix imbattable ! Les bulles sont très fines mais peu abondantes
ni persistantes, ce qui donne une consistance un peu crémeuse. C’est vif et
élégant avec des saveurs fruitées délicates et on peut l’apprécier à l’apéro ou
avec des bouchées. Fort bien réussi sauf si vous préférez les mousseux très
pétillants.
Fiol Prosecco (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15.80 $). Les amateurs de Prosecco trouveront
ici de quoi se satisfaire à un prix d’ami. Extra-sec, donc techniquement plus
sucré qu’un brut, mais sa franche acidité le garde bien vif, avec les petites
notes de fruit typiques du cépage glera. Plaisant pour l’apéro et idéal pour un
spritz !
Cava Parès Balta Brut (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.80 $). En provenance de Catalogne, un
excellent cava bio qui pétille allégrement et fait toujours la joie de nombreux
critiques et amateurs. Bulles fines et abondantes, bien sec et plein d’énergie,
des saveurs croquantes de pomme verte, rien que du bonheur ! Apéro avec chips,
bouchées, saumon fumé, huîtres. Rapport qualité/prix extraordinaire.
Parés Baltà Pink Cava (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.70 $). De la même maison que le précédent,
tout aussi bio mais en version rosé avec du cépage grenache en plus du parellada
et du macabeo. Là encore les bulles sont belles et fines et le tout est bien
sec, mais les saveurs de fruits rouges amènent une belle touche d’originalité
et beaux accords avec des salades comportant des fruits.
Sieur D'Arques Première Bulle (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 18.05 $). Une Blanquette de
Limoux au style joyeux et décontracté avec de belles bulles abondantes et
festives, une touche de fruité, le tout restant à apprécier en toute simplicité.
Un bon choix pour l’apéro avec des chips.
Elyssia Freixenet Cava Gran Cuvée Brut (Hipponote 3* $$ SAQ : 18.60 $). La présence de chardonnay
donne à ce cava un côté plus sérieux, d’autant que les bulles sont bien fines
et persistantes. C’est assez simple mais élégant, bien fait et drôlement
agréable à ce prix ! Apéro avec bouchées ou tapas.
Bernard-Massard Cuvée de L'Écusson Brut (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.65 $). Le Luxembourg n’est
pas connu comme pays vinicole et pourtant c’est bien de là que vient ce
mousseux produit avec chardonnay, pinot blanc, pinot noir et riesling. Une
belle cuvée techniquement impeccable, à servir pour l’apéro avec des chips ou
vos bouchées favorites.
Crémant de Bourgogne Brut Moingeon (Hipponote 2.5*
$$ SAQ : 19.95 $). Chardonnay et pinot noir pour un Crémant de Bourgogne qui ne
révolutionne pas le monde des bulles mais qui plaira aux amateurs de chardonnay
et se boit très facilement seul ou en mode kir royal avec un doigt de crème de
cassis (celle de la maison Monna & Filles est très bien).
Wolfberger Crémant d'Alsace Brut (Hipponote 3* $$ SAQ : 20.35 $). On touche la barre des
20$, mais cet assemblage de pinot blanc, pinot gris et riesling dégage une
belle énergie en plus d’être diablement bien fait. Peu de sucre, mais malgré
tout une certaine impression de rondeur en bouche et beaucoup de plaisir à l’apéro
ou avec une entrée de crevettes.
Cava Conde de Haro Brut 2015 (Hipponote 3* $$ SAQ : 20.55 $). Un excellent cava qui vient
de la Rioja et dont la richesse de saveurs est surprenante, tout en étant très
sec (extra brut). Comme tout ce qui provient de Bodegas Muga, la réalisation
est irréprochable et ici le rapport qualité/prix est tout à fait superbe. Apéro
avec bouchées au fromage et/ou au saumon fumé. [Mise à jour 4-02-2019] En février 2019, il en reste très peu, hélas...
Bons apéros
et à la bonne vôtre !
Alain P.
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