Retrouver
des vins qu’on a bien aimés est toujours un grand plaisir, pour moi en tout cas
mais aussi pour plusieurs d’entre vous. Je le sais car vous êtes nombreux à
nous écrire quand une de ces bouteilles a disparu des rayons de la SAQ. Dans le
jargon du monopole, ce sont des approvisionnements par lots, donc on en
commande une certaine quantité et il faut attendre plusieurs mois, parfois un
an, pour la prochaine commande. Lorsqu’un vin n’est plus disponible dans votre
région, l’attente est longue.
Les arrivages
des vins qu’on vous recommande aujourd’hui sont des nouveaux millésimes qu’on
vous recommande avant de les avoir goûtés, une exception dans notre
fonctionnement habituel. On le fait parce qu’on a vraiment très confiance dans
ces producteurs et dans ces cuvées (confiance basée sur les années précédentes)
et qu’on veut vous en parler avant qu’ils ne deviennent difficiles à trouver.
Si vous êtes du genre très méfiant, vous pouvez attendre nos notes de
dégustation, mais il ne faudra pas vous plaindre si les bouteilles sont rares.
L’été est
arrivé, on commence par 2 bons rosés.
Planeta Rosé Sicilia (Hipponote 3* $$ SAQ : 16.95$). J’ai beaucoup aimé le 2018 de ce rosé d’un des
producteurs les plus fiables de Sicile, mais je l’ai bu trop tard pour en
parler, il n’en restait plus. Alors voilà, je m’y prends d’avance pour le 2019.
Cépages nero d’avola et syrah. C’était très bon avec une pizza napolitaine.
Château Vignelaure Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé (Hipponote 3.5* $$$ SAQ :
25.25$). Oui, c’est 25$, mais ce super rosé de gastronomie des Coteaux
d'Aix-en-Provence était un gros coup de cœur dans plusieurs millésimes
précédents, «best rosé ever » selon ma blonde, ce n’est pas rien.
Deux beaux
blancs pour accompagner les crustacés
Shaya Verdejo Rueda (Hipponote 3* $$$ SAQ : 20.85$). Fraîcheur, énergie, fruité, ce blanc espagnol
de Castille et Léon est une belle réussite année après année.
Saint-Bris Exogyra Virgula (Hipponote 3.5* $$$ SAQ : 26.80$). L’appellation
Saint-Bris est le seul endroit en Bourgogne où le vin blanc est fait de
sauvignon et celui-ci en est toujours une version raffinée et distinguée.
Trois très
bons rouges pour vos grillades
Ijalba Graciano Rioja (Hipponote 3* $$$ SAQ : 22.25$). Ce rouge bio est une
exception dans la Rioja car il est produit avec le sel cépage graciano, mais il
est vraiment très bon et un super rapport qualité/prix.
Cave de Rasteau Ortas Prestige (Hipponote 3* $$$ SAQ : 24.40$). J’avoue avoir un
faible pour cette cuvée de la vallée du Rhône que je bois depuis une dizaine d’années
et qui ne m’a jamais déçu. Avec un bon steak, c’est le bonheur !
FaugèresTranshumance Pierre Gaillard (Hipponote 3* $$$ SAQ : 24.65$). L’an
dernier, le millésime 2016 était un vin chouchou sur ce blogue. Un rouge costaud,
puissant, aux saveurs de fruits mûrs auquel je suis fidèle depuis longtemps,
mais attention, il faut le passer une bonne heure en carafe pour le boire
maintenant et il sera encore meilleur si vous le laissez séjourner 3 à 5 ans en
cave.
Cliquer sur
le nom de chaque vin pour accéder à sa fiche HippoVino avec les informations
générales, les liens vers critiques, producteur, fiche technique ainsi que la
disponibilité à la SAQ.
À la bonne
vôtre !
Alain P.
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