Comme
HippoVino Hebdo n’a pas pu être publié cette semaine, c’est exceptionnellement sur
le blogue que nous vous présentons notre trio de vins de la semaine.
Vin de la semaine
Palacios Remondo Finca La Montesa
2019 (Hipponote 3.5*
$$$ SAQ : 21,60 $) : encore un gros coup de cœur pour ce très beau vin
rouge bio de la Rioja signée par le talentueux Alvaro Palacios ! Le millésime
2019 est une autre belle réussite avec un éclat fruité marqué par les fruits
rouges et de beaux tanins très fins qui offrent une texture fort agréable.
Équilibre, fraîcheur et profondeur sont aussi au rendez-vous. Bref, vous en
avez beaucoup dans votre verre pour une bouteille à 21 $. Bel accord avec toutes
les viandes grillées ou rôties.
À découvrir
Tetramythos Roditis Patras 2021 (Hipponote 3* $$ SAQ : 16,35 $) :
voici un bien agréable vin grec pour dépayser un peu nos papilles, tout en
restant dans un monde de vins blancs élégants et équilibrés. Le cépage roditis
lui donne une jolie touche aromatique axée sur les agrumes qui s’exprime en
finesse plutôt qu’en puissance. Vivacité et notes minérales complètent le tout
pour une bouteille qui fait merveille avec tout ce qui sort de l’océan. Très
bon rapport qualité/prix à 16 $ !
Joseph Drouhin Chablis 2020 (Hipponote 3* $$$$ SAQ :
34,75 $) : un vin d’une fiabilité et d’une constance irréprochables et au
caractère typiquement chablisien. Ce n’est pas la cuvée la plus expressive de
cette prestigieuse appellation, mais la fraîcheur, l’équilibre et les délicates
notes fruitées soutenues par une jolie trame minérale sont bien là. Et la texture un peu onctueuse apporte un petit
plus. Il a fait un très bon accord avec des moules sauce à la crème. Hélas, l’inflation
des vins de Bourgogne a frappé fort et il coûte maintenant près de 35 $.
À la bonne vôtre !
HippoVino
P.S. HippoVino Hebdo sera de retour dès la fin
de semaine du 11 mars prochain. Pour être certain de ne jamais le manquer,
abonnez-vous maintenant, c’est gratuit !
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