Alerte vin chouchou : Naoussa Jeunes Vignes de Xinomavro du Domaine Thymiopoulos

Un vin rouge grec dont le millésime 2015 a fait l’unanimité chez les critiques ! Comme je l’ai déjà écrit, c’est un vin dont le nom est long et compliqué mais dont le contenu de la bouteille est nettement plus facile à apprécier. Heureusement, d’ailleurs !

Pour résumer, le cépage est le xinomavro, un cépage autochtone grec, l’appellation est Naoussa, dans la région de la Macédoine et le vigneron est Apostolos Thymiopoulos. Celui-ci travaille avec des méthodes très proches des vins naturels et cette cuvée est élevée 9 mois en cuves inox.

Nadia Fournier trouve que c’est un vin idéal pour l’été car désaltérant et parfaitement adapté pour l’apéro, lorsque servi légèrement rafraîchi. Patrick Ayotte est plutôt d’accord, car pour lui c’est la version grecque du Beaujolais et ça se boit à coup de bonnes gorgées. Pour Yves Mailloux, c’est un vin très original et sans prétention qui se boit comme de l'eau. Toutes les notes de dégustation soulignent sa fraîcheur, son caractère fruité avec des notes herbacées et légèrement épicées.

Personnellement, je le préfère servi avec le repas, car il a quand même une bonne acidité. Par contre, il est assez passe-partout en termes d’accords. Il est très bon avec les charcuteries, les viandes blanches grillées, les saucisses et même la plupart des viandes rouges. Elyse Lambert le recommande avec une longe de porc sur le BBQ et une salade de tomates. Il fera aussi un malheur avec une assiette de brochettes grecques.

Nos alertes vins chouchous vous signalent les cuvées dont le millésime récent a été recommandé par au moins 3 critiques différents, autrement dit ce sont des valeurs sûres en termes de qualité.  Vérifiez les notes de dégustation pour vous assurer qu’ils sont dans votre profil de goût et vous pouvez courir à votre succursale SAQ en toute confiance.

À la bonne vôtre !

Alain P.

Fiche du Naoussa Domaine Thymiopoulos Jeunes Vignes de Xinomavro sur HippoVino avec liens vers critiques, producteur, agence et site de la SAQ (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.10 $).

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