Testé pour vous : le Beaujolais Nouveau, 8 mois après !

La date de sortie du Beaujolais Nouveau est toujours le troisième jeudi de novembre et, typiquement, ce sont des vins qui s’achètent et se boivent dans les jours qui suivent. D’ailleurs, vous entendrez souvent dire qu’ils doivent impérativement être bus avant Noël. 

Cette semaine encore, je lisais un blogue américain qui prétendait juger un magasin de vin ainsi : s’il vend encore des Beaujolais nouveaux après février, c’est un incompétent. Par contre si vous demandez aux producteurs, ils vous diront que le beaujo nouveau se conserve un an sans problème. Essayons d’y voir plus clair.

L’an dernier, nous avons fait le test de boire un gamay nouveau en février et il s’est avéré très bon. Noël n’est donc pas la date d’expiration que certains prétendent.

Cette année, nous avons décidé d’attendre un peu plus longtemps et avons débouché à la mi-juillet un Beaujolais Nouveau L’Ancien 2015, du vigneron Jean-Paul Brun. Nous avions parlé de cette cuvée dans notre chronique de novembre : Beaujolais nouveau, le vin anti-snob par excellence.

Verdict? Il est encore très bon, je dirais même un peu meilleur. Il s’est stabilisé et c’est un beau gamay fruité, parfait pour boire en été. Il a fait merveille à l’apéro et pour accompagner un jambonneau aux lentilles. Goûté à l’aveugle par mon convive, celui-ci l’a décrit comme un beau petit Beaujolais de soif et il est tombé à la renverse en découvrant qu’il s’agissait d’un vin primeur de novembre dernier. Par contre, j’en avais gardé un peu pour continuer le test le lendemain et il était déjà un peu oxydé, malgré la pompe à vide.

En conclusion, le Beaujolais nouveau se conserve donc au moins 8 mois, un autre mythe sur le vin qui s’écroule… Mais il est préférable de siffler la bouteille après l’avoir débouchée. Comme il descend très bien, ce n’est pas vraiment un problème !

À la bonne vôtre !

Alain P.

P.S. Je vais vous revenir bientôt avec des suggestions de Beaujolais moins nouveaux bientôt, ce sont de très bons vins pour l’été.

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