La grand-messe
annuelle du vin au Québec, je voulais dire la fameuse Grande Dégustation de
Montréal, s’est tenue en octobre 2023. Comme toujours, j’y ai dégusté plusieurs
vins très intéressants, dont je vais vous parler dans cette série de billets « coup
de cœur de la Grande Dégustation de Montréal » dont celui-ci est le tout premier.
On commence
avec un très bon vin rouge du Piémont le Borgogno Langhe Nebbiolo 2021
(Hipponote 3* $$$$ SAQ : 32,75 $ code 13551426). La maison Borgogno
produit du vin dans le village de Barolo depuis 1761, lorsque Bartolomeo
Borgogno y créa sa cave. Beaucoup d’eau a coulé sous les ponts depuis cette
date, mais aussi beaucoup de vin dans les fûts de cette entreprise familiale. En
2008 la famille Farinetti a acquis le domaine et entrepris un ambitieux
programme de rénovation axé sur le retour aux méthodes traditionnelles,
incluant la conversion vers le bio.
Le Borgogno
Langhe Nebbiolo est le petit frère des cuvées de Barolo, étant produit avec le
même cépage nebbiolo, mais avec les raisins de plus jeunes vignes ou dont les caractéristiques
sont jugées insuffisantes pour le prestige du Barolo. On est très sélectif chez
Borgogno et le Barolo de base est vraiment très bon et la cuvée haut de gamme
Cannubi tout à fait excellente. Cette dernière a cependant un gros défaut pour
une dégustation comme celle-ci, car elle est très difficile à recracher…
Revenons au
Borgogno Langhe Nebbiolo 2021. Bien typique du cépage nebbiolo au nez comme en
bouche, il se démarque par la finesse de son fruit relevé de petites notes épicées
et la souplesse de ses tanins, avec juste un poil de rusticité. Certains le
comparent aux barolos d’entrée de gamme d’autres producteurs et c’est justifié,
mais c’est une bouteille à boire jeune, que je recommande de boire maintenant
ou d’ici 2 à 3 ans. C’est un très bon compagnon pour des escalopes de veau avec
une sauce tomatée.
À la bonne
vôtre !
Alain P.
<<
Article précédent – 12 bons vins en rabais à la SAQ jusqu’au 26 novembre 2023
>> Article suivant – Markou Kleftes Savatiano, coup de cœur de la Grande Dégustation de Montréal
Aucun commentaire:
Publier un commentaire