Vins romantiques pour la Saint-Valentin

La Saint-Valentin est la fête romantique par excellence, même si elle prend souvent une tournure commerciale. Les restaurants rivalisent d’imagination pour offrir des menus adaptés au thème de l’amour, mais une étude belge récente montre que dans ce pays, la grande majorité des couples préfèrent organiser un repas spécial à la maison.

Si vous choisissez cette dernière option, optez pour un vin qui permettra d’exprimer vos tendances romantiques, sans rien sacrifier au plaisir de la dégustation. Voici une sélection de trois rouges parfaitement adaptés à ce programme.

Quel autre pays que l’Italie pour évoquer l’amour et le romantisme? Commençons donc par l’Amorino, un beau vin rouge en provenance des Abruzzes. Élaboré avec le seul cépage montepulciano, c’est un vin riche et corsé, qui demeure souple grâce à un long élevage en fût de chêne très bien maîtrisé. Trop intense pour l’apéro, il fera merveille à table pour accompagner des viandes rouges et sera agréable à finir avec un dessert chocolaté.

L’appellation française la plus typique de la Saint-Valentin est incontestablement Saint-Amour, le dixième cru du Beaujolais. Si le millésime 2013 fut difficile dans cette région, la Maison Coquard a néanmoins réussi à nous offrir un Les Cœurs de l’Amour fort agréable. Cette cuvée, faite à 100% du cépage gamay, est éclatante de fruit et parfaitement adaptée pour l’apéro. Vous pouvez ensuite continuer le service avec des charcuteries, du veau ou des pâtes.

Pour surprendre l’être aimé avec un vin qui sort de l’ordinaire, rendez-vous en Savoie avec le Domaine de l’Idylle. Oui, cette région des Alpes françaises est propice à la culture de la vigne. Son climat est particulier et on y cultive des cépages locaux, les vins de Savoie sont donc uniques. Le Clos Idylle est élaboré à 100% avec la mondeuse et cela donne un rouge tout en fraîcheur, avec un beau fruité et une surprenante complexité aromatique. C’est un rouge très polyvalent mais que diriez-vous de le servir avec une raclette?

Si vous avez choisi de servir du poisson ou un autre plat qui exige un vin blanc, sachez que le Domaine de l’Idylle produit aussi un superbe Cruet à base de cépage jacquère. On vous en avait d’ailleurs parlé dans notre billet de Saint-Valentin de l’an dernier.

On vous souhaite une merveilleuse Saint-Valentin avec beaucoup d’amour autour de vous !

À votre santé !

Alain P.

Liens

Qu’est-ce qu’on mange à la Saint Valentin ?

Podere Castorani Amorino ($$$) (Rabais de 2 $ à la SAQ jusqu'au 22 février)
Fiche de l’Amorino sur le site HippoVino avec liens vers le producteur, l’agence, les critiques de Jean Aubry (Le Devoir), Guénaël Revel (le Petit Canon) et Marc André Gagnon (Vin Québec).

Coquard Saint-Amour, cuvée Les Cœurs de l’Amour ($$$)
Fiche du Coquard Saint-Amour sur le site HippoVino avec liens vers le producteur, l’agence, les critiques de Jean Aubry (Le Devoir) et du guide Gault&Millau.

Domaine de l’Idylle, Mondeuse de Savoie ($$)
Fiche de la Mondeuse Clos Idylle sur le site HippoVino avec liens vers le producteur, l’agence et la critique d’Alain Lebel (Fidèles de Bacchus).

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