On continue
notre série #HippoVinoFete de 2016 avec un troisième billet de blogueur invité,
rédigé cette fois-ci par Benoît Lefèvre du blogue Vino2travel. Le thème du jour
est « vins blancs pour fêter » et je laisse la parole à l’ami Benoît.
Ma première
recommandation est un très beau Sancerre du Domaine Pascal et Nicolas Reverdy.
Sancerre est une des appellations les plus reconnues de la région de la Loire
en France, mais également un endroit bien connu des amoureux de sauvignon
blanc !
La cuvée
Terre de Maimbray est issue de raisins provenant de vignes plantées sur des
sols argilo-calcaires. Les raisins sont fermentés puis élevés en cuve inox pour
une période de six mois. La robe est jaune pâle avec des reflets verdâtres. Le
nez est sur les agrumes. En bouche, on perçoit une bonne acidité et un côté
très minéral.
Quel joli
Sancerre, frais, tendu et minéral ! À moins de 30$, il s’agit d’un excellent
rapport qualité-prix. Il sera le compagnon idéal d’un plateau d’huîtres ou
d’une salade de chèvre chaud.
Ma seconde
suggestion est un superbe chardonnay de la maison Alois Lageder, dans le
Trentino Alto-Adige, dans le nord de l’Italie. Ce domaine familial, une
institution de la région, possède près de 50 hectares de vignes cultivées en
biodynamie.
La cuvée
Löwengang est une des cuvées haut de gamme du domaine. Provenant de vieilles
vignes de chardonnay sur des sols sablonneux, graveleux et calcaires, les
raisins sont fermentés puis élevés en barriques de chêne français (jusqu’à un
tiers de barriques neuves) pour une durée de 11 mois.
La robe du
vin est jaune doré. Le nez est très élégant avec des notes de beurre noisette,
d’amandes grillées et de vanille. En bouche, le vin est très gras et doté d’une
belle longueur avec une finale crémeuse.
Un grand
chardonnay qui vous donnera beaucoup de plaisir. À un peu moins de 60$, il
justifie tout à fait son prix. Il plaira même aux inconditionnels des vins
blancs de Bourgogne. Un vin parfait pour accompagner une volaille à la crème ou
du homard.
Benoît
Lefèvre
Merci
beaucoup Benoît pour ces très belles recommandations qui me font saliver, car je
suis à la fois un amateur de Sancerre et un grand fan du Domaine Alois Lageder
et je n’ai pas encore eu la chance de déguster ces deux fort intéressantes
cuvées. Merci également à Benoît Lefèvre pour les photos qui illustrent ce billet.
Joyeuses
Fêtes à tous !
Pour plus
de détails sur chacun de ces vins :
Note de dégustation du Sancerre Terre de Maimbray Pascal et Nicolas Reverdy sur leblogue Vino2travel
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Article précédent – Un vin blanc et un vin rouge de plus de 30$ pour Noël, par Yves Mailloux
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