Alerte vin chouchou : 7e Ciel, rosé des Côtes d’Auvergne

C’est une nouveauté à la SAQ, c’est le seul vin de l’appellation Côtes d’Auvergne qui y soit disponible en ce moment et un de ses trois seuls rosés produits avec le cépage gamay. Assez de caractéristiques distinctives pour attirer l’attention des critiques, avec pour résultat 4 notes de dégustation élogieuses et donc une alerte vin chouchou pour cette bouteille à l’étiquette originale.

L’Auvergne est située au cœur de la France, une région connue pour ses anciens volcans, dont aucun n’est plus en activité. Ce fut aussi une région vinicole importante, mais les vignes ont disparu avec la crise du phylloxéra, au tout début du XXème siècle. Plusieurs vignerons ont commencé à relancer le vignoble cinquante ans plus tard et la cave coopérative Saint Verny Vignobles est aujourd'hui le leader régional regroupant 65 viticulteurs et récoltant principalement les cépages gamay, pinot noir et chardonnay. Le Côtes d'Auvergne Saint-Verny 7^e Ciel est fait de gamay et élevé sur lies en cuves inox.

Notez que le millésime en vente actuellement est le 2015, c’est donc un vin avec un an d’élevage de plus que la plupart de ses congénères rosés. Celui-ci a séduit Nadia Fournier (L’Actualité), Frédéric Arnould (Blogue Tout sur le Vin), Yves Mailloux (Blogue Club de Dégustateurs de Grands Vins) et Patrick Désy (Journal de Montréal – Blogue Méchants Raisins). Ils ont souligné sa texture agréable, ses saveurs florales et fruitées et sa belle finale saline (pour ne pas dire minérale), que plusieurs attribuent au terroir volcanique de la région. Un autre élément qui le distingue des rosés de Provence est sa couleur un peu plus orangée, mais c’est bien un rosé et non un vin orange.

Il est aujourd’hui disponible en ligne et dans un peu plus de cinquante succursales, mais en quantités limitées. Si vous avez envie de l’essayer, il est donc préférable de faire vite car ces bonnes critiques vont le faire disparaître des tablettes très bientôt.

À la bonne vôtre !

Alain P.

Fiche du Saint-Verny 7e Ciel Côtes d'Auvergne sur HippoVino (Hipponote 3* $$ SAQ : 17.10 $) avec liens vers critiques, producteur, agence et site SAQ.

La précédente Alerte vin chouchou était pour le Clos Bagatelle Saint-Chinian (Hipponote 2.5* $ SAQ : 12.55 $).

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