C’est le
cépage blanc le plus recherché des consommateurs, au Québec comme dans bien des
endroits sur la planète. C’est aussi une variété de vignes réputée pour son
comportement de caméléon, c’est-à-dire qu’il donne des vins différents selon le
terroir et le climat où on le récolte. N’oublions pas non plus le travail du
winemaker, qui influera grandement sur le style du produit fini.
Le chardonnay
peut ainsi produire des grands vins, comme les célèbres grands crus de
Bourgogne, ou de grands vins effervescents, comme les champagnes blanc de
blancs. Mais il est tout aussi capable de produire des vins blancs de tous les
jours vendus à prix abordables, comme les six bonnes bouteilles présentées ici.
Comprenons-nous, ce ne sont ni des grands crus, ni des vins de terroir, mais
ces cuvées produites par des viticulteurs et œnologues compétents sont très
honnêtes et satisfaisantes pour leur modeste prix.
Pour tout
savoir sur chaque vin, cliquez sur son nom afin d’accéder à sa fiche HippoVino
avec les informations générales, les liens vers les critiques, le producteur,
la fiche technique et la disponibilité dans les succursales SAQ. On y va par
ordre de prix croissant.
Domaine La Hitaire Chardonnay (Hipponote 2* $ SAQ : 10.40 $). Vraiment très bon
marché, sans défaut et avec un côté pimpant qui lui vient de ses origines du
sud-ouest de la France. Agrumes et fruits blancs, frais avec un petit côté
floral, à peine boisé, c’est l’apéro
écono par excellence !
Chardonnay Trapiche (Hipponote 2* $ SAQ : 11.10
$). On hésitait un peu à en parler car il est archiconnu et sans grand
caractère, mais il faut reconnaître qu’il est sans défaut et que son duo fruité
– boisé plait à un large public pour boire seul ou avec quelques bouchées. En
plus on le trouve partout, y compris les SAQ Dépôt où vous pouvez le payer
moins de 10 $, et il existe même en format magnum.
Réserve Maison Nicolas Chardonnay (Hipponote 2.5* $ SAQ : 12.35 $). Ce blanc du
Pays d’Oc est lui aussi présent depuis des lunes dans les succursales SAQ. On
peut définir son style par un peu de tout mais rien de trop : un peu de
fraîcheur, un peu de fruits blancs, une touche de fruits exotiques, des notes
boisées et surtout un bel équilibre et une polyvalence à toute épreuve.
Le Grand Ballon Chardonnay (Hipponote 2.5* $ SAQ : 13.60 $).En provenance de
Touraine, dans la vallée de la Loire, on a ici affaire à la production d’un
vignoble familial et qui travaille très bien. On est dans un style non boisé,
tout en légèreté, avec un fruité délicat et une finesse que je n’attendais pas
dans un vin de ce prix. Pour l’apéro ou avec les poissons blancs, c’est très
bien.
La Chevalière Chardonnay Domaine Laroche (Hipponote
2.5* $ SAQ : 14.55$). Produit en Pays d’Oc par une maison originaire de
Bourgogne, ce blanc non boisé amène un peu plus de richesse fruitée, mais encadrée
de fraîcheur et d’élégance, avec en bout de ligne la plus belle finale de cet
assortiment. Pour l’apéro ou à table avec poissons ou viandes blanches finement
apprêtés. Fantastique rapport qualité/prix !
Domaine Cibadiès Chardonnay (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 15.20 $). Tout juste 20 cents
au-dessus de la fameuse barre de 15$, ce chardonnay d'un domaine familial du Languedoc a un style qui fait nouveau monde avec son fruit bien mûr et ses notes de noisettes qui le font paraître un peu boisé. Rien de caricatural
cependant, et c’est un vin très adapté pour accompagner toutes les cuisines en
sauce crème, fettucine alfredo, volailles, viandes blanches, etc.
Pour bien
apprécier ces vins, ne les servez pas trop froids, en particulier les cuvées
non boisées, qui devraient passer 10-15 minutes en dehors du frigo avant d’être
versées dans un verre.
À ce prix, il
était bien sûr impossible de trouver un chardonnay de Bourgogne, mais pour les
jours où votre budget est un peu moins serré, on avait quand même réussi à vous
en dénicher 4 très bons sans dépasser les 20 $.
À la bonne
vôtre !
Alain P.
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