Bulles du Québec pour fêter 2022

 

Les derniers mois ont vu un essor marqué de la consommation des produits locaux, une tendance bien agréable à observer. Quand on parle des vins du Québec, l’offre est certes minuscule en comparaison des grands pays producteurs, mais plusieurs spécialistes ont souligné une amélioration notable de la qualité depuis le début du siècle. À mon sens, elle est particulièrement visible dans les vins effervescents. Voici donc quelques bouteilles de bulles qui ne sont pas des champagnes mais que vous pourrez servir sans rougir à votre famille, à vos amis et même à vos visiteurs étrangers.

Cliquez sur les noms des vins pour accéder à leur fiche détaillée.

Domaine Bergeville L'effervescent Blanc Brut 2019 (Hipponote 3* $$$ SAQ : 27.85$). Cette cuvée du domaine Bergeville, situé à North Hatley dans les Cantons de L’Est, a été choisie par la SAQ comme les bulles de son centenaire. J’en ai bu deux fois cette année, toujours une belle réussite et c’était aussi un chouchou des critiques.

L'Orpailleur Brut (Hipponote 3* $$$ SAQ : 30.50$). Le vignoble de L’Orpailleur est dans les plus connus au Québec mais sa cuvée de mousseux l’est beaucoup moins. Elle pourtant fort bien réussie et maintenant aussi disponible à la SAQ. Je l’ai bu à plusieurs reprises depuis plusieurs années et plus particulièrement cette année au Manoir Hovey, un établissement Relais & Châteaux à la cave médaillée par Wine Spectator, qui se fait un devoir de présenter les meilleurs produits locaux.

Le Cep d'Argent Sélection Blanc de Blancs Brut (Hipponote 2.5* $$$ SAQ : n.d. Domaine : 26$). Cette cuvée élaborée par les frères Scieur, originaires de Champagne mais qui cultivent maintenant leurs vignes à Magog, n’est malheureusement plus disponible à la SAQ mais est vendue au domaine et dans plusieurs épiceries (millésime 2018 ou 2019 selon l’emplacement). Ce sont ces bulles qui étaient le choix du Manoir Hovey en 2020.

Cette année j’ai aussi été bien impressionné par la cuvée VSP Brut du Vignoble Ste-Pétronille, que j’ai achetée sur place lors d’un séjour à l’Île d’Orléans. Elle est principalement vendue au domaine et les 4000 bouteilles produites sont déjà écoulées; il en reste quelques-unes à la SAQ. Vous avez donc peu de chances de vous en procurer maintenant, mais gardez ça en mémoire si vous allez sur cette magnifique île l’an prochain.

À la bonne vôtre !

Alain P.

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