Les fêtes de vin d’année (euh de fin
d’année), c’est l’occasion de penser à ce qui nous ferait plaisir pour célébrer
ces retours en famille, ces visites des « mononcles » et cousins
qu’on n’a pas vus depuis des lustres. Un bon vin, c’est l’occasion de partager
ces petits moments de bonheur et de plaisir ou de rendre plus guillerets ces
visites « obligées » de mononcles et cousins qu’on se doit de supporter…
Quoi qu’il en soit, dans les deux cas de
figure, ne lésinons pas sur la qualité de ces nectars sans pour autant défoncer
notre budget, bien souvent utilisé par d’autres priorités.
Commençons par un bon petit blanc de la
vallée de la Loire. Une région, qui je trouve, regorge de perles typiques trop
souvent ignorées au profit des endroits plus populaires. En blanc, j’ai une
affection particulière pour le cépage et l’appellation trop peu respecté des
snobinards du vin : le melon de bourgogne du muscadet. Ce sont des vins
souvent bus en apéro, pour leur fraîcheur et leur acidité vivifiante. Pourtant
quand ils sont bien faits, ils peuvent tenir la dragée haute à un plat de crustacés.
Celui-ci ne faillit pas à la tâche. Comme il se doit, ce muscadet de Sèvre et
Maine est élevé sur des lies fines pendant 10 mois. Il en ressort une belle
complexité pour ce cépage aux accents salins. Des arômes fruités (pêche) et
floraux, un peu de gras en bouche et une acidité agréable, tout y est. Un petit
plaisir qui a un petit goût de « revenez-y ».
Y’a-t-il une appellation plus reconnue à
travers le monde que le Bordeaux ? Je ne pense pas. Mais ce classique n’est pas
toujours abordable, loin s’en faut. S’il fallait que je fasse provision d’un
Bordeaux abordable, toujours rassasiant et d’une belle complexité avec un
excellent rapport qualité-prix, ce serait notamment celui-ci. Un nez rempli de
fruits rouges, d’épices et même de notes minérales (si si, les sceptiques
seront confondus) qui se transforme en bouche en une myriade de saveurs
entrelacées de mûre, de poivrons verts rafraîchissants et de boîtes à cigares.
Une jolie longueur. Achetez les yeux fermés et faites-en provision.
Velenosi Brecciarolo 2013 (25,50$)
Lorsque la famille débarque, ou lorsque
vous la rejoignez dans la maison du beau-frère, quoi de mieux que de prévoir un
bon vin qui, non seulement, plaira à tout le monde mais en plus qui coulera à
profusions. Rien de tel qu’un magnum, un litre et demi de vin ! Celui-ci
provient d’Italie, plus précisément de la région vinicole des Marches. Loin des
clichés toscans et de la Vénétie, cette petite région trop peu connue produit parfois
des petites pépites de vins agréables, vachement bien foutus et pas trop chers.
Celui-ci est un assemblage de montepulciano et de sangiovese. Du beau fruit, du
grain, une belle acidité rafraîchissante, de la fraîcheur, des arômes vanillés
et des tanins fondus et ronds, tout est là. Parfait pour les plats tomatés.
Enfin, je m’en voudrais de ne pas vous
recommander un Champagne pour célébrer dignement le passage vers l’An neuf. Je
sais, le Champagne n’est pas à la portée de toutes les bourses, mais une fois
par an, cela vaut la peine de ne pas acheter de Starbucks pendant 3 semaines
afin d’économiser pour cet excellent vin mousseux. Cela n’engage que moi, mais
celui-ci est probablement l’un des meilleurs Champagnes. Pol Roger est une
maison de qualité qui met du soin dans l’élaboration de ses vins, même pour les
non-millésimés comme celui-ci. Et pour cause, aucun des cépages présents dans
ce champagne ne se rend dans la bouteille s’il n’a pas passé au moins 3 ans en
repos. C’est dire que c’est un vin pétillant de caractère avec une belle
charpente. Le résultat ? Plein en bouche, grâce aux pinot noir et pinot
meunier, le tout enrobé d’une mousse crémeuse. Floral et pain grillé (saveurs
de brioche) sont les arômes qui viennent tout de suite à l’esprit. C’est
équilibré et bougrement agréable. Pas étonnant que Winston Churchill (un
sérieux buveur) en avait fait sa maison de prédilection. D’ailleurs, si vous le
pouvez, offrez-vous la cuvée Sir Winston Churchill, vous ne le regretterez pas.
À la bonne vôtre !
Frédéric Arnould
Fiche du Château De La Ragotière Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Sélection Vieilles Vignes sur HippoVino (Hipponote 3* $$ SAQ : 19.65 $)
Fiche du Château Patache D'Aux Médoc Cru Bourgeois sur HippoVino (Hipponote
3.5* $$$ SAQ : 25.95 $)
Fiche du Velenosi Brecciarolo sur HippoVino (Hipponote 2.5* $$ SAQ : 25.50
$ en format magnum)
Fiche du Champagne Pol Roger Brut Réserve sur HippoVino (Hipponote 4* $$$$$ SAQ :
61.25 $)
Le blogue habituel de Frédéric Arnould est : Tout sur le vin.
<< Article précédent – #HippoVinoFete: un vin par jour jusqu’au 31 décembre !
>>
Article suivant – Bodegas Moraza Cosecha Rioja – Importation Privée de la semaine
Aucun commentaire:
Publier un commentaire